ক্রিমি নারকেল-চুনের ড্রেসিং সহ থাই কাঁকড়া সালাদ

সুচিপত্র:

ক্রিমি নারকেল-চুনের ড্রেসিং সহ থাই কাঁকড়া সালাদ
ক্রিমি নারকেল-চুনের ড্রেসিং সহ থাই কাঁকড়া সালাদ
Anonim

এই সুস্বাদু থাই কাঁকড়া সালাদ দিয়ে আপনার ইন্দ্রিয়কে প্রশ্রয় দিন। স্বাদ এবং টেক্সচারের একটি সম্পূর্ণ বর্ণালী বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এই দুর্দান্ত গ্রীষ্মের সালাদ তালুর জন্য তাজা এবং রোমাঞ্চকর এবং একটি ঠাণ্ডা সাদা ওয়াইন বা খাস্তা লেগারের সাথে সুন্দরভাবে বিয়ে করে। একটি সাধারণ নারকেল দুধের ড্রেসিং কাঁকড়ার মাংস এবং সবজির সাথে তাজা ধনে এবং কাটা চিনাবাদাম বা কাজু দিয়ে ফেলে দেওয়া হয়।

এটি একটি নমনীয় কাঁকড়া সালাদ রেসিপি যেটি আপনি যেভাবেই প্রস্তুত করুন না কেন এটি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত। টিনজাত এবং হিমায়িত প্রস্তুত কাঁকড়ার মাংসের কাজ ঠিক সেইসাথে সদ্য রান্না করা কাঁকড়া (প্রস্তুতির সহজতার জন্য এই রেসিপিটির জন্য টিনজাত জাত ব্যবহার করা হয়েছিল)।

উপকরণ

  • 1/2 কাপ পূর্ণ চর্বিযুক্ত নারকেল দুধ
  • 1 1/2 টেবিল চামচ চুনের রস
  • 1/8 থেকে 1/2 চা চামচ শুকনো চূর্ণ চিলি ফ্লেক্স, স্বাদমতো
  • 1 চা চামচ চিনি
  • 3 টেবিল চামচ ফিশ সস
  • 2 কাপ কাটা বাঁধাকপি
  • 1 কাপ আলগাভাবে প্যাক করা তাজা ধনে পাতা, মোটা করে কাটা
  • ৩টি সবুজ পেঁয়াজ, ম্যাচস্টিকের মতো টুকরো করে পাতলা করে কাটা
  • 2 কাপ শিমের স্প্রাউট
  • 1 গাজর, ঝাড়া
  • 1 কাপ প্রস্তুত কাঁকড়ার মাংস, টিনজাত, হিমায়িত বা নতুন করে রান্না করা
  • 1/4 থেকে 1/3 কাপ শুকনো ভুনা চিনাবাদাম, বা কাজু, কাটা
  • 1 টাটকা লাল মরিচ, ডি-সিডেড এবং কিমা, ঐচ্ছিক

পদক্ষেপএটা করতে

  1. উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।
  2. এক কাপে সমস্ত ড্রেসিং উপাদান (নারকেলের দুধ, চুনের রস, চিলি ফ্লেক্স, চিনি এবং ফিশ সস) একসাথে নাড়ুন। মিষ্টি-টক ভারসাম্যের জন্য স্বাদ পরীক্ষা, খুব টক হলে আরও চিনি যোগ করুন। একপাশে রাখুন।
  3. একটি কাটিং বোর্ডে বাঁধাকপিটিকে শক্ত করে ধরে রেখে, যতটা পাতলা করে একপাশে বড় গোলাকার টুকরোগুলি কাটুন। বাঁধাকপি কাটিং বোর্ডে পড়ার পরে, পাতলা স্ট্র্যান্ড তৈরি করতে এটিকে টুকরো টুকরো করে দিন।
  4. একটি সালাদ বাটিতে রাখুন। তাজা ধনে অর্ধেক রেখে অন্য সব সবজি যোগ করুন।
  5. বাটিতে কাঁকড়ার মাংস যোগ করুন। ড্রেসিংটি আরও নাড়া দিন, তারপরে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। ভালো করে টস করুন।
  6. অধিকাংশ কাটা বাদাম যোগ করুন এবং আবার টস করুন।
  7. সালাদের স্বাদ-পরীক্ষা করুন। আরও গভীর, সমৃদ্ধ বা লবণাক্ত স্বাদের জন্য, আরও মাছের সস যোগ করুন। যদি সালাদের স্বাদ খুব নোনতা বা মিষ্টি হয় তবে আরও চুনের রস যোগ করুন। মশলাদার সালাদের জন্য আরও চিলি যোগ করা যেতে পারে।
  8. প্লেট বা সার্ভিং বাটিতে অংশ বের করুন। সংরক্ষিত বাদাম এবং ধনে দিয়ে উপরে, এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন (ঘরের তাপমাত্রায়) বা ফ্রিজে রাখুন এবং পরে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

টিপ

সব কাঁকড়া আইনত বা সমুদ্র-বান্ধব পদ্ধতিতে ধরা হয় না। কাঁকড়াটি কোথা থেকে আসছে তা দেখতে লেবেলটি পরীক্ষা করুন। উত্তর আমেরিকার পশ্চিম উপকূল থেকে ডাঞ্জনেস কাঁকড়া, আলাস্কান জল থেকে হিমায়িত তুষার এবং রাজা কাঁকড়া এবং মার্কিন পূর্ব উপকূল থেকে নীল কাঁকড়া সবই ভাল বিকল্প। একটি ব্যতিক্রম হল ইউরোপীয় জল থেকে রাজা কাঁকড়া, যেখানে মজুদ হ্রাস পাচ্ছে। যদি রাশিয়া বা চীন/এশিয়া হিমায়িত রাজা কাঁকড়ার প্যাকেজের আদি দেশ হয়, তাহলে অন্য কিছু কেনা ভালো।

প্রস্তাবিত: