সুচিপত্র:
2024 লেখক: Isaac Marshman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 05:55
স্যালমন একটি চর্বিযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর মাছ যা ভিটামিন, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিনে ভরা। আমাদের দ্রুত সংস্করণ, আর্দ্র এবং স্বাদযুক্ত, পারভে এবং এটি একটি মাংস বা দুগ্ধজাত খাবারের সাথে খাওয়া যেতে পারে। একটি সাধারণ পাস্তা বা সবুজ স্যালাদের পাশাপাশি একটি দ্রুত সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য বা আরও গুরুত্বপূর্ণ ডিনারের জন্য ভুনা শাকসবজি এবং আলু দিয়ে পরিবেশন করার জন্য মাত্র 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করুন এবং পরিবেশন করুন৷
আপনি সকালে লেবুর রস ছাড়া সব কিছু দিয়ে মাছ সিজন করতে পারেন, ফ্রিজে রাখুন (ঢেকে), এবং বেক করার ঠিক আগে প্রস্তুতি শেষ করুন, টিনের ফয়েলে সিল বন্ধ করার আগে লেবুর রস যোগ করুন। স্বাস্থ্যকর এবং খাওয়ার জন্য হালকা, এই সুন্দর ফিললেটটি একটি দুর্দান্ত খাবার এবং কোশার সালমন রান্না করার একটি সুস্বাদু উপায়। আপনি পাশে পরিবেশন করতে পারেন এমন সস সম্পর্কে ধারণার জন্য আমাদের রেসিপি টিপস বিভাগটি দেখুন৷
উপকরণ
- 4 পাউন্ড স্যামন ফিললেট (তাজা, হিমায়িত নয়)
- ৬ টেবিল চামচ লেবুর রস
- 3 টেবিল চামচ অলিভ বা ক্যানোলা তেল
- ৩ কোয়া রসুন, কিমা
- 1 চা চামচ লবণ
- 3/4 চা চামচ মরিচ
এটি করার পদক্ষেপ
উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।
ফিলেটটি পরিষ্কার করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি টুকরোতে স্যামন ফিললেট-স্কিন সাইড নিচে রাখুন যা মোড়ানোর মতো যথেষ্ট বড়পুরো ফিললেট। তারপর একটি বেকিং শীটে বা একটি অগভীর প্যানে রাখুন৷
একটি ছোট পাত্রে লেবুর রস, তেল, রসুন, লবণ এবং গোলমরিচ একসাথে মিশিয়ে নিন।
ফিলেটের উপরে মশলা ঢেলে দিন। তারপর মাছের চারপাশে ফয়েল মুড়ে দিন। প্রান্তগুলি ভালভাবে সিল করুন, তবে মাছের প্রসারণের জন্য জায়গা ছেড়ে দিন।
ফয়েলে তাপ যাতে প্রবেশ করতে পারে সে জন্য 10 মিনিটের জন্য মাছ বেক করুন। তারপর মাছের প্রতি ইঞ্চি পুরুত্বের জন্য আরও 10 মিনিট রান্না করুন। কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করা হলে স্যামনটি সহজে ফ্লেক্স হয়ে গেলে তৈরি হয়।
হয়ে গেলে, চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন, মোড়ক খুলে ফেলুন এবং সালমনের চামড়া ফেলে দিন।
সাইড সস
যদিও এই স্যামনটি যেমন সুস্বাদু, তবে এখানে কয়েকটি পরামর্শ রয়েছে যা আপনি পাশে পরিবেশন করতে পারেন:
- ক্রিমি ডিল: 1/4 কাপ মেয়োনিজ, 1/4 কাপ টক ক্রিম, 4 টেবিল চামচ কাটা ডিল, 2 টেবিল চামচ চুনের রস, এক ড্যাশ গরম মেশান সস, এবং স্বাদমতো লবণ ও মরিচ।
- সরিষার সস: ১/২ কাপ পূর্ণ চর্বিযুক্ত গ্রীক দই, ১/৪ কাপ অলিভ অয়েল, ৪ টেবিল চামচ ডিজন সরিষা, এবং ২ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা মেশান পার্সলে স্বাদমতো লবণ ও মরিচ যোগ করুন।
- বেসিল-সিলান্ট্রো সস: ১/২ কাপ টক ক্রিম ১/২ কাপ তুলসী পাতা, ১/২ কাপ ধনেপাতা, ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে প্রসেস করুন, 1 লবঙ্গ রসুন, এবং লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো।
- Horseradish Sace: 2 টেবিল চামচ গ্রেট করা হর্সরাডিশের সাথে 1/2 কাপ মেয়োনিজ, 1 টেবিল চামচ চুনের রস এবং লবণ মেশানএবং স্বাদ মত মরিচ।
প্রস্তাবিত:
ম্যাপেল গ্লাসড সালমন ফিলেট রেসিপি
স্যামনের জন্য এই অতি সহজ ম্যাপেল গ্লাসড স্যামন রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন যেমন আপনি কখনও স্বাদ পাননি, মিষ্টি কিন্তু মরিচ এবং সয়া দিয়ে। দ্রুত খাবারের জন্য পারফেক্ট
লেবু এবং মাখন দিয়ে ভাজা তেলাপিয়া ফিলেট রেসিপি
এই ব্রোয়েল তেলাপিয়া হল পাকা মাখন, লেবুর রস এবং রসুন। একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবারের জন্য ভাত বা বাষ্পযুক্ত ব্রোকলির সাথে পরিবেশন করুন
গ্রিলড লেমন-ডিল সালমন ফিলেট রেসিপি
ডিল, লেবুর রস এবং রসুন দিয়ে পাকা, এই গ্রিলড স্যামন ফিললেট রেসিপিটি যেকোন রান্না বা সপ্তাহের রাতের খাবারে একটি চমৎকার সংযোজন
রোস্টেড সালমন ফিলেট রেসিপি
রোস্ট করা স্যামন ফিললেটের এই সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপিটি কোমল এবং আর্দ্র মাছের ফল দেয়। একটি দুর্দান্ত ডিনার এন্ট্রি পরিবেশন করতে শুধুমাত্র ছয়টি উপাদান ব্যবহার করুন
ব্রাউন সুগার পেকান গ্লেজ রেসিপি সহ সালমন ফিলেট
এই স্যামন ফিললেটগুলি একটি টোস্টেড পেকান এবং ব্রাউন সুগার গ্লেজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটি একটি বিশেষ অনুষ্ঠান বা সপ্তাহান্তের খাবারের জন্য একটি চমৎকার খাবার