সুচিপত্র:
2024 লেখক: Isaac Marshman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 05:55
ক্যারিবিয়ান ক্রকপট শুয়োরের মাংসের এই দুর্দান্ত রেসিপিটি স্বাদে পূর্ণ। শুয়োরের মাংস কম, ধীরগতির রান্নার পদ্ধতির কারণে এত আর্দ্র এবং কোমল।
দ্বীপের এই চমৎকার উষ্ণ মশলা শুয়োরের মাংসকে মিশ্রিত করে কারণ এটি আপনার ক্রোকপটে কোমল পরিপূর্ণতা তৈরি করে। শুয়োরের মাংস 140 ফারেনহাইট তাপমাত্রায় 'হয়ে গেছে' বলে মনে করা হয় কারণ ধীর কুকার থেকে সরানোর পরে তাপমাত্রা আরও 5 ডিগ্রি বাড়বে। সরকার কয়েক বছর আগে শুয়োরের মাংসের "নিরাপদ চূড়ান্ত অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা" 145 ফারেনহাইট কমিয়েছে। ভালোভাবে না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে আর শুয়োরের মাংস রান্না করতে হবে না।
কমলা অংশ এবং নারকেল কোঁকড়ানো সবুজ সালাদের সাথে এই দুর্দান্ত রেসিপিটি পরিবেশন করুন। কিছু বাষ্পযুক্ত সবুজ মটরশুটি বা ভাজা অ্যাসপারাগাস খাবারের আরেকটি চমৎকার সংযোজন হবে।
উপকরণ
- 2 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
- 1 টেবিল চামচ কারি পাউডার
- 1 চা চামচ জিরা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/8 চা চামচ মরিচ
- 1 (4-পাউন্ড) হাড়বিহীন শুয়োরের মাংসের কটি রোস্ট
- ২টি পেঁয়াজ, কাটা
- ৩টি রসুনের কোয়া, কিমা
- 1/2 কাপ আপেলের রস
এটি করার পদক্ষেপ
- একটি ছোট পাত্রে, কারি পাউডার, জিরা, লবণ এবং গোলমরিচের সাথে ব্রাউন সুগার মেশান এবং ভাল করে মেশান। শুয়োরের মাংসের রোস্টে মশলার মিশ্রণটি ভালোভাবে ঘষে নিন।
- 4 থেকে 5 কোয়ার্টের নীচে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন রাখুনক্রকপট পেঁয়াজের উপরে রোস্ট রাখুন। সব মিলিয়ে আপেলের রস ঢালুন।
- ক্রোকপটটি ঢেকে রাখুন এবং 7 থেকে 8 ঘন্টা বা একটি নির্ভরযোগ্য মাংসের থার্মোমিটার 140 ফারেনহাইট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- ক্রকপট থেকে শুকরের মাংস সরান এবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। শুয়োরের মাংস কাটার আগে ১৫ মিনিট দাঁড়াতে দিন।
- আপনি পানিতে দ্রবীভূত কিছু কর্নস্টার্চ দিয়ে পেঁয়াজের রস ঘন করতে পারেন এবং আপনি চাইলে পাশাপাশি পরিবেশন করতে পারেন। ধীর কুকার থেকে একটি সসপ্যানে রস ঢেলে দিন। আরও আপেলের রসের সাথে 1 থেকে 2 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটিকে ফুটাতে দিন যতক্ষণ না এটি আপনার পছন্দ মতো ঘন হয়ে আসে।
প্রস্তাবিত:
অ্যাপল-গ্লাজড ক্রকপট পোর্ক রোস্ট রেসিপি
এই আপেল-গ্লাজড ক্রকপট শুয়োরের মাংসের রোস্ট একটি সুগন্ধি, সুস্বাদু এবং খুব সহজে তৈরি করা যায় এমন ধীর কুকারের রেসিপি
টানা-পোর্ক রেসিপির জন্য ক্রক পট পোর্ক শোল্ডার
এটি একটি সহজ শুয়োরের মাংস শোল্ডার স্লো কুকার রেসিপি, বারবিকিউ সসের সাথে স্যান্ডউইচে পরিবেশন করা হয়। আপনার প্রিয় বারবিকিউ সস ব্যবহার করুন
স্টাফিং রেসিপি সহ সহজ ক্রক পট পোর্ক রোস্ট রেসিপি
আমাদের শুয়োরের মাংসের কটি মশলা দিয়ে ঘষে এবং একটি সুস্বাদু ড্রেসিং দিয়ে রান্না করা হয়। প্রস্তুতির গতি বাড়ানোর জন্য, একটি হিমায়িত mirepoix মিশ্রণ ব্যবহার করুন
ক্রকপট পোর্ক রোস্ট ডিনার রেসিপি
আলু, গাজর, ডিজন সরিষা, রোজমেরি এবং পেঁয়াজ ব্যবহার করে আপনার ধীর কুকারে একটি সম্পূর্ণ, সুস্বাদু ক্রোক পট শুয়োরের মাংস রোস্ট ডিনার তৈরি করুন
ক্যারিবিয়ান বাটারফিশ রেসিপি উইথ বাটার সস রেসিপি
বাটারফিশ হল একটি সাদা মাছ যা দ্রুত রান্না করে। এটি ক্রাস্টি রুটি বা ম্যাশড আলু দিয়ে ভাল পরিবেশন করে এবং 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত