গ্রাউন্ড বিফ রেসিপি সহ স্লো কুকার টাকো স্ট্যাক

সুচিপত্র:

গ্রাউন্ড বিফ রেসিপি সহ স্লো কুকার টাকো স্ট্যাক
গ্রাউন্ড বিফ রেসিপি সহ স্লো কুকার টাকো স্ট্যাক
Anonim

এই থালাটি একটু অগোছালো, তবে টেক্স-মেক্সের স্বাদগুলি এই বিশ্বের বাইরে। জগাখিচুড়ি কাটার জন্য ফয়েল "হ্যান্ডলগুলি" তৈরি করা অপরিহার্য, তাই এটি করতে ভুলবেন না। এছাড়াও, ওয়েজেস কাটার আগে স্ট্যাকটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।

অতিরিক্ত তাপের জন্য গার্নিশে কিছু জালাপেনো মরিচ বা গরম সালসা যোগ করুন।

অধিকাংশ রান্না হয় চুলায়; তারপর ধীর কুকার সব একসাথে নিয়ে আসে।

উপকরণ

  • 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
  • 2 পাউন্ড গ্রাউন্ড গরুর মাংস, অন্তত ৮৫ শতাংশ চর্বিহীন
  • 2 চা চামচ মরিচের গুঁড়া
  • 1 চা চামচ জিরা
  • 1 1/2 কাপ পেঁয়াজ, কাটা
  • 1 চা চামচ লবণ
  • ২টি লবঙ্গ রসুন, মিহি করে কাটা
  • 1 (16-আউন্স) টমেটো সস করতে পারেন
  • 1 কাপ জলপাই, কাটা
  • 8 থেকে 10 কর্ন টর্টিলাস
  • ২ টেবিল-চামচ মাখন, নরম করা, টর্টিলাসের প্রতিটি পাশে হালকা মাখন দেওয়ার জন্য
  • 3 থেকে 4 কাপ মেক্সিকান ব্লেন্ড পনির, বা মন্টেরি জ্যাক পনির, কাটা
  • টক ক্রিম, ঐচ্ছিক, গার্নিশের জন্য
  • সবুজ পেঁয়াজ, কাটা, ঐচ্ছিক, গার্নিশের জন্য
  • গরম বা হালকা সালসা, ঐচ্ছিক, গার্নিশের জন্য
  • জালাপেনো মরিচ, কাটা, ঐচ্ছিক, সাজানোর জন্য

এটি করার পদক্ষেপ

  1. মাঝারি আঁচে একটি বড় কড়াইতে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরেস্থল গরুর মাংস যোগ করুন। রান্না করুন, যতক্ষণ না গরুর মাংস আর গোলাপী হয় না। ছেঁকে নিন এবং তারপর মরিচের গুঁড়া, জিরা, লবণ এবং রসুনের কিমা যোগ করুন। এক বা দুই মিনিট বেশি রান্না করুন, এবং তারপর টমেটো সসে নাড়ুন; গরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান। কাটা জলপাই নাড়ুন।
  2. ফয়েল তৈরি করুন "হ্যান্ডলগুলি।" 24 থেকে 30-ইঞ্চি লম্বা ফয়েলের টুকরোটিকে অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে ভাঁজ করুন। কুকারের উপরের প্রান্তে উভয় প্রান্ত ঝুলিয়ে একটি ধীর কুকারের নীচে রাখুন। পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হলে ফয়েল স্ট্রিপ স্ট্যাক অপসারণকে আরও সহজ করে তুলবে৷
  3. ভুট্টার টর্টিলাসের একপাশে হালকাভাবে মাখন দিন। ফয়েলের উপর একটি টর্টিলা, মাখনযুক্ত পাশে রাখুন। মাংসের মিশ্রণ এবং কাটা পনিরের একটি উদার স্তর দিয়ে টর্টিলা ছড়িয়ে দিন। আরেকটি টর্টিলা (পাশে মাখন), আরও মাংসের মিশ্রণ এবং পনির দিয়ে ঢেকে দিন। পনির দিয়ে শেষ, স্তর পুনরাবৃত্তি করুন। স্ট্যাকের উপরে অতিরিক্ত ফয়েল ভাঁজ করুন, ধীর কুকারটি ঢেকে দিন এবং 1 ঘন্টা হাই-এ রান্না করুন।
  4. পরিষেবার জন্য প্রস্তুত হলে, ফয়েল স্ট্রিপ ব্যবহার করে বের করে নিয়ে সার্ভিং ডিশে স্থানান্তর করুন। টাকো স্ট্যাকটিকে কিছুটা ঠাণ্ডা হতে দিন এবং তারপর ওয়েজেস কেটে নিন।
  5. আকাঙ্খিত টক ক্রিম, কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং সালসা বা কাটা তাজা টমেটো দিয়ে পরিবেশন করুন।

প্রস্তাবিত: