বৈচিত্র সহ ক্লাসিক মিমোসা ককটেল রেসিপি

সুচিপত্র:

বৈচিত্র সহ ক্লাসিক মিমোসা ককটেল রেসিপি
বৈচিত্র সহ ক্লাসিক মিমোসা ককটেল রেসিপি
Anonim

একটি আইকনিক ব্রাঞ্চ ককটেল, মিমোসা তৈরি করা একটি সহজ পানীয়। নৈমিত্তিক এবং উত্সব উভয়ই, এটি ছুটির দিন থেকে মা দিবস এবং ঝরনা থেকে সপ্তাহান্তের ব্রাঞ্চ পর্যন্ত যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। হলুদ মিমোসা ফুলের নামানুসারে, এই বুদবুদ, ফলের ককটেলের এক চুমুক দিয়ে, আপনি বুঝতে পারবেন কেন 1920 সাল থেকে এটি একটি প্রিয় দিন-পান পছন্দ।

একটি ক্লাসিক মিমোসা তৈরি করতে, আপনার ভাল ঠাণ্ডা কমলার রস এবং ঝকঝকে ওয়াইন প্রয়োজন। রেসিপিটি একটি আধা-শুকনো মিমোসা তৈরি করে এবং আপনি সহজেই দুটি উপাদান সমানভাবে ঢেলে এটিকে আরও মিষ্টি করতে পারেন। যদি আপনি চান শ্যাম্পেন চয়ন করুন, বা একটি সুন্দর prosecco বা cava দিয়ে অর্থ সঞ্চয় করুন। ট্রিপল সেকেন্ড ঐচ্ছিক (Cointreau একটি চমৎকার পছন্দ) কিন্তু প্রস্তাবিত। কমলা লিকার মাত্রা যোগ করে এবং এর মাধুর্য মিষ্টি টার্ট জুস এবং শুকনো ওয়াইনকে সুন্দরভাবে বিয়ে করে।

মিমোসার সবচেয়ে ভালো অংশ হল ওয়াইনের বুদবুদ আপনার জন্য পানীয়টি মিশ্রিত করে। এটি একটি চমৎকার ঢালা এবং পরিবেশন করা ককটেল যা গ্লাস বা কলস দ্বারা তৈরি করা হোক না কেন, একটি বাতাসকে বিনোদন দেয়। এটি আপনার প্রিয় ব্রাঞ্চ ডিশের সাথে পরিবেশন করুন-ফ্রিটাটাস থেকে ফ্রেঞ্চ টোস্ট পর্যন্ত-অথবা পনির, ক্র্যাকার এবং তাজা মৌসুমি ফলের হালকা নাস্তার সাথে এটি উপভোগ করুন।

"যতদিন হ্যাংওভার ছিল ততদিন এই তলাবিহীন ব্রাঞ্চ পানীয়টি আমেরিকান দিনের মদ্যপানের সমার্থক।সাধারণের একটু বাইরে, এখানে যোগ করা কমলা লিকার কিছু ওজন প্রদান করে যা চুমুক দেওয়ার সময় প্যালেটে অনুভূত হতে পারে। যদি আপনার এখনও একটি মিমোসা না থাকে, এবং এটি আপনার প্রথম… স্বাগতম।" - শন জনসন

Image
Image

উপকরণ

  • 3/4 আউন্স প্রিমিয়াম ট্রিপল সেকেন্ড, ঐচ্ছিক
  • 2 আউন্স তাজা কমলার রস, ঠাণ্ডা
  • 4 আউন্স স্পার্কলিং ওয়াইন, ঠাণ্ডা
  • অরেঞ্জ স্লাইস, গার্নিশের জন্য

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।

Image
Image

একটি শ্যাম্পেন বাঁশিতে, কমলার লিকার, যদি ব্যবহার করা হয়, এবং কমলার রস ঢালুন।

Image
Image

একটি কাত গ্লাসে ধীরে ধীরে ঢালুন (যেমন আপনি বিয়ার করবেন), মিমোসার উপরে ঝকঝকে ওয়াইন। একটি কমলা স্লাইস দিয়ে সাজান। পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।

Image
Image

আপনি কীভাবে মিমোসাসের কলস তৈরি করবেন?

উপাদানগুলি আনুপাতিকভাবে বাড়িয়ে মিমোসার একটি কলস তৈরি করুন। ঝকঝকে ওয়াইন যোগ করার জন্য অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না আপনি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হচ্ছেন যাতে এটি বুদবুদ থাকে।

  • রেসিপিটির 1-থেকে-2 অনুপাতের জন্য, 1 1/2 কাপ কমলার রস এবং একটি 750-মিলিলিটার স্পার্কিং ওয়াইনের বোতল ব্যবহার করুন। আপনি যদি ট্রিপল সেকেন্ডের 1/2 কাপ অন্তর্ভুক্ত করেন তবে এটি ছয়টি 6 1/2-আউন্স মিমোসাস তৈরি করবে।
  • মিষ্টি 1-থেকে-1 মিমোসা তৈরি করার সময়, ওয়াইনের বোতলের সাথে 3 কাপ কমলার রস একত্রিত করুন। ট্রিপল সেকেন্ডের 1/2 কাপ যোগ করলে 10 6-আউন্স মিমোসাস তৈরি হয়।

টিপস

  • শ্যাম্পেন বাঁশির লম্বা, চর্মসার আকৃতি ওয়াইনের বুদবুদকে ধরে রাখে এবং উন্নত করে, একটি জীবন্ত মিমোসা তৈরি করে। সাদা ওয়াইন চশমা একটি ভাল বিকল্প। নাড়লে বুদবুদ কমে যাবে, তাইএটি মেশানোর প্রলোভন প্রতিহত করুন।
  • সজ্জাবিহীন কমলার রস ব্যবহার করে আপনার গ্লাসে ফলের ভাসমান বিট এড়িয়ে চলুন। তাজা-চেপা কমলার রস থেকে সজ্জা স্ট্রেন; একটি বড় কমলা দুটি পানীয় করা উচিত. একটি উচ্চ মানের (ঘন থেকে নয়), পাল্প-মুক্ত বোতলজাত কমলার রসও কাজ করে।
  • মিমোসাসের জন্য বরফের প্রয়োজন হয় না কারণ পাতলা করা স্বাদকে খুব বেশি নরম করতে পারে। পরিবর্তে, ঠান্ডা উপাদান দিয়ে শুরু করুন এবং অতিরিক্ত ঠান্ডার জন্য চশমাটি 10 মিনিট বা তার বেশি সময় ফ্রিজে রেখে দিন।

রেসিপির ভিন্নতা

  • একটি মিষ্টি মিমোসার জন্য, কমলার রস এবং স্পার্কলিং ওয়াইন সমান অংশ ঢালুন, একটি মিষ্টি ঝকঝকে ওয়াইন বেছে নিন বা উভয়ই করুন।
  • কমলা লিকারটি ধরে রাখুন এবং শ্যাম্পেন যোগ করার পরে পানীয়ের উপরে ভাসিয়ে দিন।
  • ট্রিপল সেকেন্ডের সাথে কগনাকের অর্ধেক শট ঢালুন। এছাড়াও আপনি ভ্যালেন্সিয়া ককটেল নম্বরের জন্য গ্র্যান্ড মিমোসা বা এপ্রিকট ব্র্যান্ডির জন্য ট্রিপল সেকেন্ড থেকে কগনাক-ভিত্তিক গ্র্যান্ড মার্নিয়ারে স্যুইচ করতে পারেন। 2.
  • ওয়াইনের পরিবর্তে ঝকঝকে আঙ্গুরের রস বা সাইডার দিয়ে একটি ভার্জিন মিমোসা তৈরি করুন।
  • মিষ্টতা এবং "সূর্যোদয়ের" প্রভাবের জন্য গ্রেনাডিনের স্প্ল্যাশ ঢালুন।
  • ফল বা ভেষজ এর তাজা স্বাদ যোগ করুন। পানীয়টিকে ল্যাভেন্ডার, রোজমেরি বা ঋষি, অথবা মৌসুমি ফল এবং কমলার রস মিশ্রিত গ্লাসে ঢেলে সাজান, তারপর বাঁশিতে ডবল স্ট্রেন করুন।
  • অনেক মিমোসা-অনুপ্রাণিত রেসিপি জুস পরিবর্তন করে শুরু হয়। উদাহরণস্বরূপ, আঙ্গুরের রস একটি মেগমোসা তৈরি করে। আপেল, ক্র্যানবেরি, আনারস, ডালিম এবং তরমুজের রসও মজার বিকল্প।

কে আবিষ্কার করেনমিমোসা?

মিমোসার ইতিহাস অস্পষ্ট। একটি গল্প 1925 সালে প্যারিসের রিটজ হোটেলে ফ্রাঙ্ক মেয়ারের দিকে নির্দেশ করে, কিন্তু, অন্যান্য রেসিপিগুলির বিপরীতে, তিনি তার 1934 সালের বই "দ্য আর্টিস্ট্রি অফ মিক্সিং ড্রিঙ্কস" এ এটি দাবি করেননি। অনেকে মনে করেন যে মিমোসাটি বাকের ফিজ দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল (1925 সালের দিকে লন্ডনের বাকের ক্লাবে উদ্ভাবিত হয়েছিল)। উভয় পানীয় সম্ভবত শ্যাম্পেন-কমলা নামক একটি দীর্ঘ সময়ের ফরাসি ওয়াইন দেশ দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল। গুজব সত্ত্বেও, এটা সন্দেহজনক যে আলফ্রেড হিচকক 1940 এর দশকে মিমোসা তৈরি করেছিলেন। যাইহোক, এটা সত্য যে 1961 সালে ব্রিটিশ রাজপরিবারের মিমোসাস উপভোগ করার একটি প্রতিবেদন এটিকে ব্রাঞ্চ ককটেল হিসেবে জনপ্রিয় করে তোলে।

অরিজিনাল মিমোসা রেসিপি কি?

প্রথম মিমোসা সম্ভবত কমলার রস এবং শ্যাম্পেনের সমান অংশ ছিল। ডেভিড এমবারির 1948 সালের বই, "দ্য ফাইন আর্ট অফ মিক্সিং ড্রিংকস"-এ তিনি এটিকে বর্ণনা করেছেন "শুধু আরেকটি অদ্ভুত শ্যাম্পেন মিশ্রণ…" বছরের পর বছর ধরে, অনুপাতটি এই রেসিপিতে 1-থেকে-2 অনুপাতকে আরও ঘনিষ্ঠভাবে প্রতিফলিত করার জন্য অভিযোজিত হয়েছিল এবং বক এর ফিজ ট্রিপল সেকেন্ড 20 শতকের পরে আসে কারণ বারটেন্ডাররা পানীয়টিকে গভীরতা দিতে চেয়েছিলেন।

মিমোসার জন্য সেরা শ্যাম্পেন কী?

যেহেতু এটি একটি ভারী স্বাদযুক্ত ফলের রসের সাথে মিশ্রিত হয়, তাই মিমোসার দামী ফ্রেঞ্চ শ্যাম্পেনের প্রয়োজন হয় না। একটি মিমোসা-যোগ্য ওয়াইন বোতল নির্বাচন করার সময় মিতব্যয়ী হতে নির্দ্বিধায়; স্প্যানিশ কাভা, ইতালীয় প্রসেকো এবং অন্যান্য ঝকঝকে ওয়াইন একই স্বাদ অফার করে, প্রায়শই কম দামে ককটেলগুলির জন্য আদর্শ। শৈলী অনুসারে, অনেক মিমোসা পানকারী শুষ্ক ওয়াইন উপভোগ করেন কারণ এটি কমলার রসের মিষ্টি অম্লতাকে প্রতিরোধ করে। খোঁজালেবেলে "ব্রুট" (অর্থ "শুষ্ক") বা "অতিরিক্ত শুকনো"। যখন আপনি একটি মিষ্টি ঝকঝকে ওয়াইন চান, তখন "ডেমি-সেকেন্ড" (অর্থাৎ "অর্ধ-শুষ্ক") লেবেলগুলি সন্ধান করুন বা একটি মোসকাটো অ্যাস্টি ব্যবহার করে দেখুন, এবং মনে রাখবেন যে স্পুম্যান্টে ফ্রিজান্টের চেয়ে বুদবুদ।

মিমোসা কতটা শক্তিশালী?

মিমোসা সবসময় আপনার ঢালা ওয়াইন থেকে একটু হালকা হবে। রেসিপির অনুপাতে ট্রিপল সেকেন্ড দিয়ে তৈরি করা হলে, এর অ্যালকোহলের পরিমাণ প্রায় 10 শতাংশ ABV (20 প্রমাণ) পড়ে। সবচেয়ে হালকা-কোনো লিকার এবং সমান জুস এবং ওয়াইন-এটি একটি হালকা 7 শতাংশ ABV (14 প্রমাণ)।

প্রস্তাবিত: