হেমিংওয়ে ডাইকুইরি রেসিপি

সুচিপত্র:

হেমিংওয়ে ডাইকুইরি রেসিপি
হেমিংওয়ে ডাইকুইরি রেসিপি
Anonim

হেমিংওয়ে ডাইকুইরি পাপা ডবল বা হেমিংওয়ে স্পেশাল নামেও পরিচিত। জনপ্রিয় ক্লাসিক ককটেলটির নামকরণ করা হয়েছে লেখক আর্নেস্ট হেমিংওয়ে (1899-1961) এর নামানুসারে, যার উপন্যাসগুলি তাকে বিশ্বব্যাপী খ্যাতি এনে দিয়েছে।

এটি ব্যাপকভাবে পরিচিত এবং নথিভুক্ত যে হেমিংওয়ে একটি ভাল পানীয় উপভোগ করেছিলেন। তিনি ভ্রমণ করার সময়, তার বেশিরভাগ অবসর সময় বারগুলিতে ব্যয় করা হয়েছিল, যেখানে তিনি বলেছিলেন যে কেউ একটি জায়গার সত্যিকারের সংস্কৃতি অনুভব করতে পারে। কিউবায় কিছু সময় কাটানোর পর, হেমিংওয়ে দ্রুত ডাইকুইরির প্রতি আকৃষ্ট হয়ে পড়েন। 1921 সালে, হাভানার এল ফ্লোরিডিটার কনস্ট্যান্টিনো রিবালাইগুয়া রাম টকের এই বৈচিত্র তৈরি করেছিলেন এবং তার ডাইকুইরি-প্রেমময় নিয়মিত নাম অনুসারে এটির নামকরণ করেছিলেন।

হেমিংওয়ে ডাইকুইরি রাম এবং চুনের ক্লাসিক ডাইকুইরি মিশ্রণে মারাশিনো লিকার এবং টার্ট গ্রেপফ্রুটের সূক্ষ্ম মিষ্টি, শুকনো চেরি স্বাদ নিয়ে আসে। হেমিংওয়ে চিনি ছাড়া এই ডাইকুইরি নিয়েছিলেন, তবে বেশিরভাগ মানুষ অতিরিক্ত মিষ্টি পছন্দ করেন। ঐচ্ছিক সাধারণ সিরাপ দিয়ে বা ছাড়া হেমিংওয়ে তৈরি করতে দ্বিধা বোধ করুন।

"ভারসাম্যপূর্ণ এবং সুস্বাদু, আঙ্গুর এবং চুনের রস রামের সাথে সুন্দরভাবে খেলে যখন মারাশিনো লিকার দ্বারা উজ্জ্বল হয়। রেসিপিটি একটু বেশি মিষ্টির সাথে স্পট-অন যা একটি সিল্কির মুখের অনুভূতি প্রদান করে। এই ককটেল আপনাকে নিয়ে যাবে একটি বাষ্পীয় কিউবান বার হাসি, নাচ এবং রাম ধোয়ায় ভরা।" -শন জনসন

Image
Image

উপকরণ

  • 2 আউন্স হালকা রাম
  • 1/2 আউন্স মারাশিনো লিকার
  • 1/2 আউন্স সদ্য চেপে দেওয়া আঙ্গুরের রস
  • 3/4 আউন্স তাজা চুনের রস
  • 1/4 আউন্স সাধারণ সিরাপ
  • চুনের চাকা, গার্নিশের জন্য

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।

Image
Image

বরফ ভরা একটি ককটেল শেকারে, রাম, মারাশিনো লিকার এবং আঙ্গুর এবং চুনের রস ঢেলে দিন। চাইলে সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।

Image
Image

ভালো করে নেড়ে দিন।

Image
Image

একটি ঠাণ্ডা ককটেল গ্লাসে ছেঁকে নিন।

Image
Image

চুনের চাকা দিয়ে সাজান। পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।

Image
Image

টিপস

  • একটি ভালো স্বাদের ডাইকুইরি তৈরি করতে, একটি টপ-শেল্ফ রাম বেছে নিতে ভুলবেন না। আপনি যদি স্বাদটি খাঁটি রাখতে চান তবে কিউবান রম প্রাকৃতিক পছন্দ। যে কোনো ক্যারিবিয়ান রাম একটি ভাল বিকল্প হবে, যদিও. টাকিলার মতোই, স্প্যানিশ-ভাষী দেশগুলিতে, সাদা রামকে "ব্ল্যাঙ্কো" লেবেল করা হতে পারে।
  • যেকোনো ডাইকুইরির মতোই, হেমিংওয়ে তাজা-নিচু করা রসের সাথে সেরা। আপনি সাধারণত গড় চুন থেকে 1/2 থেকে 1 আউন্স রস পেতে পারেন, যা এক বা দুটি পানীয়ের জন্য যথেষ্ট। একটি আঙ্গুর থেকে প্রায়শই 5 আউন্স বা তার বেশি রস পাওয়া যায়, তাই একটি একক ফল কয়েক রাউন্ডের জন্য প্রচুর হওয়া উচিত।

রেসিপির ভিন্নতা

  • Maraschino হল একটি তিক্ত-শুষ্ক স্বাদের চেরি লিকার। আপনার যদি বিকল্পের প্রয়োজন হয়, চেরি হিয়ারিং আপনার সেরা বাজি। সুপার সুইট চেরি লিকার থেকে দূরে থাকুন কারণ এগুলো ডাইকুইরির স্বাদের ভারসাম্য নষ্ট করে দেবে।
  • আরো জন্যএকটি খাঁটি হাভানার অনুভূতি, চূর্ণ বরফের উপর ডাইকুইরি চাপুন।
  • যদি আপনি এই ককটেলটি হিমায়িত পরিবেশন করতে চান তবে অন্যান্য উপাদানের সাথে একটি ব্লেন্ডারে 3/4 থেকে 1 কাপ বরফ যোগ করুন।

হেমিংওয়ের মতো কীভাবে পান করবেন

আর্নেস্ট হেমিংওয়ের মদ্যপানের অভ্যাস প্রায় তার লেখার মতোই আকর্ষণীয় এবং বিখ্যাত। তিনি কত ঘন ঘন পান করেছিলেন এবং তার প্রিয় ককটেলগুলি নিয়ে অনেক গল্প রয়েছে - ফিলিপ গ্রিনের "টু হ্যাভ অ্যান্ড হ্যাভ আদার: এ হেমিংওয়ে ককটেল কম্প্যানিয়ন" বইটি এই বিষয়ে উত্সর্গীকৃত। তিনি যা গ্রহণ করেছিলেন সে সম্পর্কে তিনি বেশ নির্বাচনী ছিলেন এবং প্রায়শই গল্প, জার্নাল এবং চিঠিতে মদ্যপান সম্পর্কে লিখতেন। উদাহরণস্বরূপ, হেমিংওয়ের স্মৃতিকথা, "এ মুভয়েবল ফিস্ট" (মরণোত্তরভাবে 1964 সালে প্রকাশিত), প্যারিসে থাকাকালীন সাহিত্যিক বন্ধুদের সাথে পানীয় ভাগ করে নেওয়ার অগণিত গল্প অন্তর্ভুক্ত করে৷

হেমিংওয়ে যে অনেক ককটেল উপভোগ করেছিলেন তার মধ্যে রয়েছে ডাইকুইরি, হুইস্কি এবং সোডা, মার্টিনি, জিন এবং টনিক এবং নেগ্রোনি এবং আমেরিকানোর মতো ক্যাম্পারি পানীয়। তিনি অ্যাবসিন্থে পছন্দ করতেন এবং বিকেলে মৃত্যু তৈরি করার জন্য কৃতিত্ব দেওয়া হয় - অ্যাবসিন্থ এবং শ্যাম্পেনের একটি সাধারণ মিশ্রণ। তিনি তার সমস্ত পানীয় বরফ ঠান্ডা পছন্দ করেছেন এবং মিষ্টি নয় - শুধুমাত্র স্বাদের জন্য নয়, স্পষ্টতই উত্তরাধিকারসূত্রে ডায়াবেটিসের উদ্বেগের কারণেও৷

যদিও তিনি লেখার সময় কখনও পান করেননি (এবং উইলিয়াম ফকনার যখন সেই লেখকের কাজটিতে মদ্যপান শুরু করেছিলেন তখন তিনি স্বীকৃতি দেওয়ার দাবি করেছিলেন), তার পানীয়গুলি শক্তিশালী ছিল এবং তিনি প্রায়শই বিড়বিড় করতেন। বলা হয়ে থাকে যে পাপা ডোবলের তার নিজের সংস্করণটি ছিল রামের একটি ডাবল শট, দুটি চুন এবং একটি আঙ্গুরের রস এবং ছয় ফোঁটা মারাচিনো; দৃশ্যত,তিনি একবার একদিনে এর মধ্যে 17টি পান করেছিলেন। যদিও আপনি হেমিংওয়ের পছন্দের পানীয়গুলি অন্বেষণ করতে পারেন, তবে ভলিউমের ক্ষেত্রে তার মতো পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না৷

একজন হেমিংওয়ে ডাইকুইরি কতটা শক্তিশালী?

তাজা তৈরি, কাঁপানো ডাইকুইরিগুলি হালকা ককটেল নয় এবং হেমিংওয়েও আলাদা নয়। যখন 80-প্রুফ রাম দিয়ে তৈরি করা হয়, তখন এটি প্রায় 24 শতাংশ ABV (48 প্রুফ) বা রাম এর শক্তির প্রায় অর্ধেক অ্যালকোহল সামগ্রীতে ঝাঁকুনি দেয়। পরিপ্রেক্ষিতে বলতে গেলে, একটি রাম এবং কোক মাত্র 12 শতাংশ ABV (24 প্রমাণ)।

প্রস্তাবিত: