MSG-মুক্ত ঘরে তৈরি সবজি সিজনিং রেসিপি

সুচিপত্র:

MSG-মুক্ত ঘরে তৈরি সবজি সিজনিং রেসিপি
MSG-মুক্ত ঘরে তৈরি সবজি সিজনিং রেসিপি
Anonim

এই রেসিপিটির সাহায্যে, আপনি ক্রোয়েশিয়া-ভিত্তিক পোদ্রাভকা কোম্পানি দ্বারা উত্পাদিত ক্লাসিক ভেজিটা গুরমেট সিজনিংয়ের একটি ঘরে তৈরি সংস্করণ তৈরি করতে পারেন। এটি অনেক পূর্ব ইউরোপীয় রেসিপিতে একটি খুব জনপ্রিয় উপাদান এবং বিভিন্ন ধরনের খাবারে একটি সুস্বাদু লাথি যোগ করে৷

যদিও মশলা মিশ্রণটি অবিশ্বাস্যভাবে উপকারী, এতে মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG) রয়েছে যা কিছু লোক সংবেদনশীল বা অ্যালার্জিতে আক্রান্ত। ঘরে তৈরি বিকল্পের জন্য এই MSG-মুক্ত রেসিপিটি Thermomix-এর নির্মাতাদের দ্বারা তৈরি Thermomix Everyday Cooking Cookbook থেকে গ্রহণ করা হয়েছে। যদি সোডিয়াম খাওয়াও একটি সমস্যা হয়, তাহলে আপনি একটি MSG-মুক্ত এবং লবণ-মুক্ত সবজির বিকল্পের রেসিপি চাইবেন।

আপনার নিজের সবজি তৈরি করা বেশ সহজ। এটি ডিহাইড্রেটেড গাজর, হলুদ, রসুন এবং লবণের একটি মৌলিক শুষ্ক মশলা মিশ্রণ। এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে, শুকরের মাংস থেকে মুরগির মাংস, এমনকি চিংড়ি পর্যন্ত। একবার আপনি খাবারে সামান্য সবজির পার্থক্য আবিষ্কার করলে, আপনি এটি সব সময় ব্যবহার করবেন।

উপকরণ

  • 8 4/5 আউন্স ডিহাইড্রেটেড গাজর
  • ৩ টেবিল চামচ হলুদ
  • 2 টেবিল চামচ রসুনের গুঁড়া
  • 5 টেবিল চামচ আয়োডিনযুক্ত সামুদ্রিক লবণ

এটি করার পদক্ষেপ

  1. ডিহাইড্রেটেড গাজর, হলুদ, রসুনের গুঁড়া এবং সামুদ্রিক লবণ একটি মাঝারি পাত্রে বা ডালের উপাদানে অল্প সময়ের জন্য একটি ফুড প্রসেসরে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান। অতিরিক্ত প্রক্রিয়া করবেন নাকারণ আপনি চান গাজর তাদের পরিচয় ধরে রাখুক।
  2. যদি ইচ্ছা হয়, বৈচিত্র্যের জন্য, শুকনো ডিল, পার্সলে বা অন্যান্য শুকনো ভেষজ এবং মশলা যোগ করুন।
  3. ঘরের তাপমাত্রায় একটি শক্তভাবে আবৃত জার বা অন্য পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

পূর্ব ইউরোপীয় রেসিপি যা সবজির উপর নির্ভর করে

আপনার বাড়িতে তৈরি সবজি দিয়ে আপনি কী করতে পারেন? বেশ কিছুটা এবং আপনাকে অনুপ্রেরণা দেওয়ার জন্য, এখানে কয়েকটি খাবার রয়েছে যা আপনি অবশ্যই চেষ্টা করতে চান৷

  • রোমানিয়ান শুয়োরের মাংস এবং আলু স্টু: এই সহজ, এক-পাত্রের ক্যাসারোলকে আগের রাতে চাবুক করে ফ্রিজে রাতারাতি স্বাদের জন্য ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। পরের দিন, মামালিগা নামে পরিচিত একটি কর্নমিল দোলের উপরে পরিবেশন করুন।
  • ক্রোয়েশিয়ান চিংড়ি স্ক্যাম্পি: এখানে একটি চিংড়ি স্টুর আরেকটি সহজ রেসিপি রয়েছে যা প্রায় 45 মিনিটের মধ্যে টেবিলে থাকতে পারে। এটি বুজার-টাইপ রান্নার একটি উদাহরণ যার অর্থ এটি জলপাই তেল, ওয়াইন, রসুন, ব্রেডক্রাম্বস এবং তাজা ভেষজ দিয়ে রান্না করা হয়৷
  • হাঙ্গেরিয়ান চিকেন পেপারিকাশ: ক্লাসিক মিষ্টি পেপ্রিকা-স্বাদযুক্ত চিকেন স্টু হাড়বিহীন মুরগির বা হাড়ের মধ্যে থাকা মুরগির অংশ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে যা ভেজিটা সিজনিং থেকে বৃদ্ধি পায়।
  • পোলিশ-আমেরিকান সসেজ, আলু এবং বাঁধাকপি ক্যাসেরোল: এই হৃদয়ময় এক-পাত্রের খাবারটি দ্রুত একত্রিত হয় এবং টেলগেটিং, সুপার বোল পার্টি এবং অনানুষ্ঠানিক বিনোদনের জন্য উপযুক্ত। এটি আরও ভালোভাবে গরম করা হয়, তাই এটি স্কুল-রাত্রি খাবারের জন্য উপযুক্ত৷
  • ক্রোয়েশিয়ান বিন স্যুপ: এই স্যুপটি এত ঘন যে এটিকে ক্রোয়েশিয়াতে স্টু বলা হয়। এটি একটি প্রধান খাবার হিসাবে বা পার্শ্ব হিসাবে খাওয়া যেতে পারে এবং একটি হৃদয়গ্রাহী রুটির সাথে পরিবেশন করা হলে এটি সবচেয়ে ভাল।
  • পোলিশবার্লি স্যুপ: এটি পোলিশ ভাষায় ক্রুপনিক নামে পরিচিত এবং এটি পোল্যান্ডের সেরা 10টি স্যুপের মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। ইহুদি নিরামিষ সহ সীমাহীন জাত রয়েছে, অন্যগুলি গরুর মাংস বা মুরগির স্টকের উপর ভিত্তি করে এবং কিছু বেকন বা অতিরিক্ত স্বাদের জন্য অতিরিক্ত পাঁজর সহ। যদিও বার্লির ব্যবহার এই স্যুপের মধ্যে সাধারণ হরক, তবে সবজিগুলি বাঁধাকপি থেকে সেলেরিয়াক থেকে লিক পর্যন্ত হতে পারে৷

প্রস্তাবিত: