ক্লাসিক জিন ফিজ ককটেল রেসিপি

সুচিপত্র:

ক্লাসিক জিন ফিজ ককটেল রেসিপি
ক্লাসিক জিন ফিজ ককটেল রেসিপি
Anonim

জিন ফিজ হল একটি ক্লাসিক মিশ্র পানীয় যা অনেকটা হুইস্কি ফিজের মতো। মূল পার্থক্য হল বেস স্পিরিট। উপভোগ করার জন্য অন্যান্য "ফিজ" ককটেল রয়েছে; সবগুলিই খুব সতেজ, মিশ্রিত করা সহজ, এবং আপনার কাস্টমাইজেশনের উপর নির্ভর করে একটি ভিন্ন ব্যক্তিত্ব গ্রহণ করতে পারে৷

জনপ্রিয় টম কলিন্সের মতো প্রায় একই রকম, জিন ফিজের খুব হালকা, টক সাইট্রাস গন্ধ রয়েছে যা জিনকে সোডার ঝলকানির বিরুদ্ধে চকচকে করতে দেয়। দুটি জিন হাইবল প্রতিটি উপাদান ভাগ করে নেয়, যদিও কলিন্স একটু বেশি লেবুর রস ব্যবহার করে, এবং চুন একটি জনপ্রিয় বিকল্প।

ডিমের সাদা অংশও একটি মূল পার্থক্য। একটি খাঁটি জিন ফিজ (কখনও কখনও সিলভার ফিজ বলা হয়) এটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, তবে অনেক মদ্যপানকারীরা আজ এটি বাদ দিতে পছন্দ করে। ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করা ফিজ-এ একটি বড় প্রভাব ফেলে, একটি সুস্বাদু মাউথফিল এবং ফেনাযুক্ত শীর্ষ প্রদান করে যা একটি উপভোগ্য পানীয় তৈরি করে৷

"জিন ফিজ হল টম কলিন্সের ঘনিষ্ঠ কাজিন। ঐতিহ্যগতভাবে, একটি ফিজে বরফ থাকে না এবং এটি একটি ছোট গ্লাসে আসে। একটি জিন ফিজ-এর সাথে একটি ডিমের সাদা অংশ একটি পার্থক্য তৈরি করে। আমি ডিমের সাদা অংশকে অত্যন্ত সুপারিশ করুন; এটি ককটেলকে একটি হালকা ইথারিয়াল গুণমান দেয়। শুধু খুব জোরে ঝাঁকান!" -টম মেসি

Image
Image

উপকরণ

  • 2 আউন্স জিন
  • 3/4 আউন্সতাজা চেপে লেবু বা চুনের রস
  • 3/4 আউন্স সাধারণ সিরাপ, 1:1 অনুপাত
  • 1টি ছোট বা মাঝারি ডিমের সাদা, ঐচ্ছিক
  • 2 আউন্স সোডা জল, বা স্বাদমতো
  • লেবুর খোসা, সাজানোর জন্য

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।

Image
Image

বরফ ভরা ককটেল শেকারে জিন, লেবু বা চুনের রস, সাধারণ সিরাপ এবং ডিমের সাদা অংশ (যদি ব্যবহার করা হয়) ঢেলে দিন।

Image
Image

ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করলে প্রায় 15 সেকেন্ড জোরে জোরে ঝাঁকান, যাতে এটি অন্যান্য উপাদানের সাথে ভালোভাবে মিশে যায়। অতিরিক্ত ফেনাযুক্ত পানীয়ের জন্য, বরফ ফেলে দিন এবং আরও কয়েক সেকেন্ডের জন্য শুষ্ক ঝাঁকান।

Image
Image

তাজা বরফের কিউবগুলির উপর একটি ঠাণ্ডা হাইবল গ্লাসে ছেঁকে নিন।

Image
Image

সোডা দিয়ে উপরে এবং লেবু বা চুনের খোসা দিয়ে সাজান। পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।

Image
Image

কাঁচা ডিম সতর্কতা

কাঁচা এবং হালকা রান্না করা ডিম খাওয়া খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঝুঁকি তৈরি করে।

টিপস

  • জিন ব্র্যান্ডগুলি অন্বেষণ করার সময় জিন ফিজ একটি চমৎকার মিশ্র পানীয় এবং আপনি ঢালা প্রতিটির সাথে কিছুটা আলাদা হবে। এটা টপ-শেল্ফ বা কোন নির্দিষ্ট শৈলী হতে হবে না; জেনিভার একটি ক্লাসিক পছন্দ৷
  • লেবু এবং চুনের রসের মধ্যে পছন্দটি ব্যক্তিগত। মিষ্টি জিনস বা হালকা জুনিপার প্রোফাইল সহ লেবু ব্যবহার করে দেখুন। ক্লাসিক লন্ডন ড্রাই জিনের মতো শুষ্ক, জুনিপার-ফরোয়ার্ড বিকল্পগুলির সাথে চুন একটি ভাল পছন্দ৷
  • আপনি যদি ডিমটি অন্তর্ভুক্ত করেন তবে এটি তাজা তা নিশ্চিত করতে "সিঙ্ক বা ভাসমান পরীক্ষা" করুন। এক গ্লাস পানিতে রাখলে তাজা ডিম নিচের দিকে ডুবে যাবে।

রেসিপির ভিন্নতা

জিন ফিজের অনেক বৈচিত্র রয়েছে এবং এটি প্রায়শই একটি একক উপাদান পরিবর্তন করার মতোই সহজ।

  • সাধারণ সিরাপটি 1 থেকে 2 চা চামচ সুপারফাইন চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন এবং ভালভাবে ঝাঁকান।
  • একটি তাজা টক মিশ্রণ সাইট্রাস রস এবং সাধারণ সিরাপকে প্রতিস্থাপন করতে পারে। প্রায় 1 আউন্স ঢালা, তারপর পরবর্তী রাউন্ডে স্বাদ মানিয়ে নিন।
  • রাজকীয় ফিজ শুধুমাত্র সাদার পরিবর্তে একটি সম্পূর্ণ ডিম ব্যবহার করে। এটি আপনার পানীয়টিকে একটি ফেনাযুক্ত শীর্ষের পাশাপাশি কিছুটা ডিমের স্বাদ দেবে।
  • গোল্ডেন ফিজের জন্য, ডিমের সাদা থেকে ডিমের কুসুমে পরিবর্তন করুন। আপনি ফেনা হারাবেন কিন্তু একটু বেশি ডিমের স্বাদ সহ একটি পানীয় পান করুন৷
  • ডামন্ড ফিজ তৈরি করতে, আসল জিন ফিজ রেসিপিতে সোডার পরিবর্তে স্পার্কলিং ওয়াইন ব্যবহার করুন।
  • যদি আপনি জিন ফিজের সাথে সবুজ ক্রিম ডি মেন্থে যোগ করেন তবে আপনার একটি সবুজ ফিজ থাকবে।
  • সোডা এড়িয়ে যান এবং আপনার জিন টক আছে।

একটি জিন ফিজ কতটা শক্তিশালী?

সবচেয়ে লম্বা মিশ্র পানীয়ের মতো, জিন ফিজ তুলনামূলকভাবে হালকা ককটেল। যখন একটি 80-প্রুফ জিন দিয়ে তৈরি করা হয়, তখন এর অ্যালকোহলের পরিমাণ 13 শতাংশ ABV (26 প্রুফ) রেঞ্জের মধ্যে হওয়া উচিত, যা এটিকে এক গ্লাস ওয়াইন পান করার সমতুল্য করে তোলে৷

একটি জিন ফিজ এবং টম কলিন্সের মধ্যে পার্থক্য কী?

জিন ফিজ এবং টম কলিন্সে একই মৌলিক উপাদান রয়েছে: জিন, লেবুর রস, সাধারণ সিরাপ বা দানাদার চিনি এবং সোডা জল। জিন ফিজ একটি ফিজি পানীয়ের জন্য কাঁপানো হয় এবং কখনও কখনও আরও ফ্রোথের জন্য ডিমের সাদা অংশ অন্তর্ভুক্ত করে। টম কলিন্স আলোড়িত হয় এবং এটি একটি লম্বা পানীয় হতে থাকে৷

প্রস্তাবিত: