সহজ প্রাতঃরাশ মিগাস

সুচিপত্র:

সহজ প্রাতঃরাশ মিগাস
সহজ প্রাতঃরাশ মিগাস
Anonim

মিগাস একটি সুস্বাদু মেক্সিকান ব্রেকফাস্ট ডিম স্কিললেট। আপনার শুধুমাত্র একটি প্যান, কিছু অবশিষ্ট টর্টিলা, কয়েকটি ডিম এবং কিছু সুস্বাদু তাজা সবজি দরকার। এটা দুই জনের ভাগ করার জন্য নিখুঁত ব্রেকফাস্ট. ভুট্টা টর্টিলাগুলি একটি সুন্দর আন্তরিকতা প্রদান করে এবং যা একটি স্বাভাবিক এবং বিরক্তিকর অমলেট হবে তা চিবিয়ে দেয়। এটি একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশের বুরিটোকে একটি স্কিললেটে কাটার মতো।

এই রেসিপিটিতে তাজা ভুট্টার টর্টিলা ব্যবহার করতে বলা হয়েছে, তবে আপনি আপনার চারপাশে পড়ে থাকা কিছু টর্টিলা চিপও কেটে ফেলতে পারেন! টেক্সচার একটু ভিন্ন হবে, কিন্তু থালাটির সামগ্রিক অখণ্ডতা একই থাকবে।

আমরা লাল বেল মরিচ এবং পেঁয়াজের উজ্জ্বল স্বাদ ব্যবহার করতে পছন্দ করি, তবে আপনি সহজেই অন্যান্য ধরণের মরিচ বা সবজি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনি কাটা মেক্সিকান পনির মিশ্রণটি কোটিজা পনির বা কুইসো ফ্রেস্কো দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আমরা মিগাসকে একটু কিক এবং একটি সুন্দর স্যুসিনেস দিতে সালসা ভার্দে ব্যবহার করতে চাই। আপনি আপনার পছন্দের যে কোনও গরম সস বা সালসা ব্যবহার করতে পারেন। আমরা এই রেস্টুরেন্ট-স্টাইল সালসা পছন্দ করি। আপনি সসেজ বা বেকনের মতো সুস্বাদু সকালের নাস্তার মাংসও যোগ করতে পারেন। অন্যান্য উপাদানের সাথে যোগ করার আগে শুধু নিশ্চিত করুন যে সেগুলি আগে থেকে রান্না করা হয়েছে৷

উপকরণ

  • 4টি কর্ন টর্টিলাস
  • 1/2 কাপ হালকা ভাজার তেল
  • 1/2 লাল গোলমরিচ, পাঁজর এবং বীজ সরানো
  • 1/4 মাঝারি হলুদ পেঁয়াজ
  • 1 টেবিল চামচ লবণবিহীন মাখন
  • ৪অতিরিক্ত বড় ডিম, ফেটানো
  • 1/2 কাপ কাটা মেক্সিকান পনির
  • 1/2 কাপ সালসা ভার্দে, বা অন্যান্য গরম সস, টপিংয়ের জন্য

এটি করার পদক্ষেপ

  1. একটি ঢালাই-লোহার কড়াই বা অন্যান্য ভারী-নিচের প্যানে ভাজার তেল মাঝারি আঁচে গরম করুন। তাপের দিকে কড়া নজর রাখুন যাতে আপনি যখন ভাজতে শুরু করেন তখন টর্টিলা পুড়ে না যায়!
  2. প্রতিটি টর্টিলা হালকা বাদামী এবং খুব খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন। টর্টিলাগুলি উল্টানো নিশ্চিত করুন যাতে উভয় দিক বাদামী হয়।
  3. একবার সমস্ত টর্টিলা ভাজা হয়ে গেলে একে অপরের উপরে স্তুপ করে ছোট ছোট স্কোয়ার করে কেটে নিন। আপনি সেগুলিকে স্ট্রিপে কেটে তারপর স্ট্রিপগুলিকে বর্গাকারে কেটে এটি করতে পারেন৷
  4. লাল মরিচ এবং পেঁয়াজ মিহি ডাইস করে কেটে নিন। আপনি যদি একটি মসলাযুক্ত প্রাতঃরাশ চান তবে জালাপেওসও যোগ করুন। মাখনের সাথে ফ্রাইং প্যানে মরিচ এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
  5. সবজিগুলো নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। প্যানে ফেটানো ডিম এবং কাটা টর্টিলা যোগ করুন। সাবধানে সবজির মধ্যে ডিম এবং টর্টিলা ভাঁজ করুন। খেয়াল রাখবেন ডিম যেন বেশি ভেঙ্গে না যায়। ডিম পুরোপুরি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন।
  6. মেক্সিকান পনির এবং সালসা ভার্দে সহ শীর্ষস্থানীয়। পনির গলে যেতে দিন এবং সঙ্গে সঙ্গে স্কিললেট থেকে পরিবেশন করুন।

প্রস্তাবিত: