ঘরে তৈরি মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক রেসিপি

সুচিপত্র:

ঘরে তৈরি মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক রেসিপি
ঘরে তৈরি মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক রেসিপি
Anonim

মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক একটি নিখুঁতভাবে ক্রিমি কী লাইম পাই, একটি অতি-আদ্র ট্রেস লেচেস কেক এবং কিছু মিষ্টি কফি এবং চা পানীয়ের একটি অপরিহার্য উপাদান। এটি সাধারণত ছোট ক্যানে মুদি দোকানের বেকিং আইলে বিক্রি হয়।

আপনার নিজের মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক তৈরি করা দ্রুত এবং সহজ। আপনি পাঁচ মিনিটের মধ্যে একটি ব্যাচ তৈরি করতে পারেন এবং এটি বেকিং বা ক্যান্ডি তৈরির জন্য ব্যবহার করতে পারেন। আপনার যা দরকার তা হল চারটি উপাদান এবং একটি ব্লেন্ডার। মাখন একটি ক্রিমি, সমৃদ্ধ শেষ ফলাফলের জন্য শুকনো দুধের গুঁড়া থেকে সরানো চর্বি প্রতিস্থাপন করে। রেসিপিতে এই হোমমেড সংস্করণের একই পরিমাণ ব্যবহার করুন যা টিনজাতের জন্য কল করে।

আপনি আপনার প্রতিদিনের কফিতে দুধের প্রতিস্থাপন হিসাবে মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করতে পারেন- শুধু মনে রাখবেন এটি প্রি-মিষ্টি হবে। এটি আপনার সকালের কাপের স্বাদ পরিবর্তন করে। এটি থাই আইসড চা এবং ভিয়েতনামী কফিকে প্রচুর সতেজ করার একটি মূল উপাদান এবং এটি ডেজার্ট রেসিপিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে৷

উপকরণ

  • 1 কাপ তাত্ক্ষণিক ননফ্যাট শুকনো দুধের গুঁড়া
  • 2/3 কাপ দানাদার চিনি
  • 1/3 থেকে 1/2 কাপ ফুটন্ত জল
  • 1/4 কাপ লবণবিহীন মাখন, গলানো

এটি করার পদক্ষেপ

  1. উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।
  2. একটি ব্লেন্ডারে শুকনো দুধের গুঁড়া, দানাদার চিনি, 1/3 কাপ ফুটন্ত জল এবং গলানো মাখন রাখুন।
  3. সমস্ত উপাদান একসাথে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না তারা মসৃণ হয়,সমস্ত উপাদান সম্পূর্ণরূপে একত্রিত করার জন্য মাঝে মাঝে ব্লেন্ডারের পাশে স্ক্র্যাপ করুন।
  4. কনডেন্সড মিল্ক সাধারণত ঘন, সিরাপী সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকে, কিন্তু যদি আপনার ঘরে তৈরি কনডেন্সড মিল্ক খুব বেশি ঘন হয় যাতে সহজে ঢালা যায় না, তাহলে আরও একটি বা দুই চামচ ফুটন্ত জল যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। যতক্ষণ না আপনি ধারাবাহিকতার সাথে খুশি না হন ততক্ষণ জল সামঞ্জস্য করুন৷
  5. আপনার ঘরে তৈরি মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক এখনই ব্যবহার করুন বা পাঁচ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। ফ্রিজে রাখলে এটি ঘন হয়ে যাবে কিন্তু নাড়াচাড়া করে ঘরের তাপমাত্রায় আনা হলে তা আলগা হয়ে যাবে।

রেসিপির ভিন্নতা

  • আপনি যদি দুগ্ধ-মুক্ত হন, তাহলে শুকনো দুধের পাউডারের পরিবর্তে নারকেল দুধের পাউডার দিয়ে দুগ্ধ-মুক্ত কনডেন্সড মিল্ক তৈরি করতে পারেন।
  • একটু মিষ্টি স্বাদের জন্য ভ্যানিলার নির্যাসের স্পর্শ যোগ করুন।

কনডেন্সড মিল্ক এবং মিষ্টি কনডেন্সড মিল্কের মধ্যে পার্থক্য কী?

কনডেন্সড মিল্ক (এছাড়াও বাষ্পীভূত দুধ নামেও পরিচিত) হল এমন দুধ যার বেশিরভাগ জল সরিয়ে ফেলা হয়, যেখানে মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক বলতে বোঝায় যে কনডেন্সড মিল্কে চিনি যোগ করা হয়েছে। কনডেন্সড মিল্ক প্যান্ট্রিতে বছরের পর বছর রাখা যেতে পারে যদি না খোলা হয়।

সহায়ক লিঙ্ক

  • কীভাবে বাষ্পীভূত এবং মিষ্টি ঘন দুধ সংরক্ষণ করবেন
  • কীভাবে তিন উপায়ে মিষ্টি ঘন দুধ তৈরি করবেন
  • বাষ্পীভূত এবং মিষ্টি ঘনীভূত দুধের পার্থক্য
  • টিনজাত দুধ দিয়ে রান্না

প্রস্তাবিত: