অরিজিনাল সুইস বার্চার মুয়েসলি রেসিপি

সুচিপত্র:

অরিজিনাল সুইস বার্চার মুয়েসলি রেসিপি
অরিজিনাল সুইস বার্চার মুয়েসলি রেসিপি
Anonim

এখানে বার্চার মুইসলির আসল সুইস রেসিপি রয়েছে যা গত শতাব্দীর শুরুতে সুইস চিকিত্সক ম্যাক্সিমিলিয়ান অস্কার বার্চার-বেনারের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল৷

মূল রেসিপিটির জন্য একটি দ্বি-পদক্ষেপ প্রক্রিয়া প্রয়োজন। কাঁচা ওটগুলি রাতারাতি একটি পাত্রে জল দিয়ে প্লাম্প করা হয়। পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হলে, মিষ্টি দুধ, লেবুর রস দিয়ে গ্রেট করা আপেল এবং কাটা বাদাম যোগ করা হয়। এটি লক্ষ্য করা আকর্ষণীয় যে এই আসল রেসিপিটি এখন USDA দ্বারা নির্ধারিত আধুনিক খাদ্য গাইড পিরামিড সুপারিশগুলিকে প্রতিফলিত করে৷

আজকের মুয়েস্লির ধারণা বছরের পর বছর ধরে পরিবর্তিত হয়েছে যাতে ওটস, কম ফল, বেশি শস্য, বেশি চিনি, ক্রিম এবং শুকনো ফল থাকে। এবং এটি একটি দ্বি-পদক্ষেপের প্রক্রিয়া হওয়ার পরিবর্তে, "রাতারাতি ওটমিল" লোকেরা তাড়াহুড়ো করে তৈরি করেছিল - সমস্ত উপাদান একসাথে মিশ্রিত করা হয় এবং রাতভর ফ্রিজে রাখা হয় সকালের মতো খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, প্রায়শই কাজের পথে।

এই প্রাতঃরাশ বা জলখাবারটি গ্লুটেন-মুক্ত হতে পারে যদি প্রত্যয়িত গ্লুটেন-মুক্ত ওটস দিয়ে তৈরি করা হয় (সর্বদা আপনার লেবেল পরীক্ষা করুন)। এখানে ব্যবহৃত অনুপাত 1টি পরিবেশন করবে তবে সেগুলি সহজেই দ্বিগুণ, তিনগুণ বা চারগুণ করা যেতে পারে আপনার পরিবারকে মিটমাট করার জন্য৷

উপকরণ

  • 1 টেবিল চামচ রোলড ওটস
  • 2 টেবিল চামচ জল
  • 1 টেবিল চামচ মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক
  • ২ চা চামচ লেবুর রস
  • 1টি বড় আপেল, খোসা ছাড়ানো এবং গ্রেট করা
  • 6 কাঁচা বাদাম, বা বাদাম, কাটা

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।

Image
Image

একটি ছোট বাটিতে, মগ বা মেসন জারে, ওটস এবং জল মিশিয়ে ঢেকে রাখুন এবং রেফ্রিজারেটরে সারারাত নরম হতে দিন। আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে ওটগুলিকে হজমযোগ্য করার জন্য ঘণ্টার পর ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে না, যদিও অন্যান্য শস্যগুলি তা করে।

Image
Image

মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং নাড়ুন।

Image
Image

লেবুর রসের সাথে গ্রেট করা আপেল মেশান এবং তারপর ওট মিশ্রণে যোগ করুন।

Image
Image

কাঁচা কাটা হ্যাজেলনাট বা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

Image
Image
  • আনন্দ করুন!
  • প্রতিস্থাপন

    • বাষ্পীভূত দুধ, ক্রিম বা নিয়মিত দুধ প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
    • এছাড়াও আপনি নিয়মিত দুধে 2 চা চামচ চিনি যোগ করতে পারেন, অথবা যদি আপনি চিনি এড়াতে চান তবে মধু, অ্যাগেভ নেক্টার বা স্টেভিয়া ব্যবহার করে দেখতে পারেন।

    পরিবর্তন

    লোকেরা এই মিশ্রণে আরও অনেক কিছু যোগ করে এবং এমনকি টেবিলে বা বুফেতে রাখা বীজ, শস্য এবং শুকনো ফলের পাত্রের সাথে প্রাতঃরাশের জন্য মিক্স-আপনার নিজের মিউজলি পরিবেশন করে।

    এটি কম-ক্যালোরি, উচ্চ-শক্তি-প্রি-মিল ফিলার সম্পর্কে বার্চারের ধারণাকে অস্বীকার করে, তবে এটির স্বাদ ভাল। নিম্নলিখিত হিসাবে সংযোজন করা যেতে পারে (বা নিজের তৈরি করুন):

    • আপনার ওটসে একটি গ্রেট করা গাজর, একটি স্লাইস করা কলা এবং কমলা অংশ যোগ করুন।
    • ওটস দিয়ে কিসমিস নরম করুন।
    • শণ, সূর্যমুখী বীজ, শুকনো ফল, অন্যান্য ঘূর্ণিত শস্য, দই, ডিকমিলচ (টক দুধ/বাটার মিল্ক), কোয়ার্ক বা ম্যাপেল সিরাপবাটি।
    • দানাগুলিকে সারারাত জলে ভাসানোর আগে টোস্ট করুন৷
    • একটি গ্রানোলা মিশ্রণ তৈরি করুন এবং দুধ বা দই এবং ফলের সাথে পরিবেশন করুন।
    • দারুচিনি, জায়ফল, বা ভ্যানিলা চিনি বা পাউডারের মতো স্বাদ যোগ করুন।

    ডাঃ বার্চার কেন মুয়েসলি তৈরি করেছেন

    একটি স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করার এবং লোকেদের আরও বেশি ফল খাওয়ার প্রয়াসে, বার্চার, একজন পুষ্টিবিদ এবং চিকিত্সক, খাবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করার সময়ের প্রচলিত চিকিৎসা অনুশীলনের বিরুদ্ধে গিয়েছিলেন। তিনি বেশিরভাগ খাবারের আগে ক্ষুধা বাড়াতে কাঁচা আপেলের সাথে মিশ্রিত একটি ছোট বাটি কাঁচা রোলড ওটস প্রবর্তন করেছিলেন। এটি একটি স্বাদ সংবেদন হয়ে ওঠে এবং দ্রুত একটি প্রাতঃরাশ এবং জলখাবার অফার হিসাবে গৃহীত হয়৷

    প্রস্তাবিত: