দুগ্ধ-মুক্ত & গ্লুটেন-মুক্ত বাকউইট প্যানকেক রেসিপি

সুচিপত্র:

দুগ্ধ-মুক্ত & গ্লুটেন-মুক্ত বাকউইট প্যানকেক রেসিপি
দুগ্ধ-মুক্ত & গ্লুটেন-মুক্ত বাকউইট প্যানকেক রেসিপি
Anonim

এই রেসিপিটি সুস্বাদু, আপনার মুখে গলে যাওয়া বাকউইট প্যানকেক তৈরি করে যা দুগ্ধ-মুক্ত এবং বুট করার জন্য গ্লুটেন-মুক্ত। এগুলিতে ডিম থাকে কারণ ডিম দুগ্ধজাত পণ্য নয় এবং এটি একটি ল্যাকটো-ওভা নিরামিষভোজীরা খেতে পারে তবে সেগুলি নিরামিষ হিসাবে বিবেচিত হবে না৷

আপনি যদি আপনার প্যানকেকের উপরে নারকেল তেল ব্যবহার না করে থাকেন, তাহলে এটি ব্যবহার করার জন্য এটি একটি ভাল প্যানকেক। নারকেল তেল গন্ধে মৃদু এবং মিষ্টি বাকউইটের স্বাদকে সবচেয়ে বিস্ময়কর উপায়ে উচ্চারণ করে, বিশেষ করে বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপের গুঁড়ি দিয়ে।

যেকোন প্যানকেকের মতোই, এইগুলি সাজানোর জন্য হাজার হাজার উপায় রয়েছে৷ কিছু তাজা কলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং আপনার হটকেকগুলিতে যোগ করুন, বা কিছু পরিবর্তন করতে বেরি, বেকন (বা ভেগান বেকনের বিকল্প), কাটা নারকেল, বাদাম, বা দুগ্ধ-মুক্ত চকলেট চিপস যোগ করুন।

উপকরণ

  • 1 1/2 কাপ জৈব গমের আটা
  • 1/2 কাপ গ্লুটেন-মুক্ত সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
  • 2 চা চামচ বেকিং সোডা
  • 1/8 চা চামচ দারুচিনি
  • 1 চা চামচ লবণ
  • ২ কাপ নারকেল দুধ, বা বাদাম দুধ, সয়া দুধ, বা আপনার পছন্দের অন্য দুগ্ধ-মুক্ত দুধ
  • 2টি বড় ডিম, হালকাভাবে ফেটানো
  • 2 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
  • 2 টেবিল-চামচ এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল, যদি পাওয়া যায় তবে ঠান্ডা চাপা
  • 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস,নিশ্চিত করুন যে এটি খাঁটি, অনুকরণের জাতগুলিতে গ্লুটেন থাকতে পারে
  • 1 থেকে 2 টেবিল চামচ ভার্জিন নারকেল তেল, রান্না ও পরিবেশনের জন্য

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।

Image
Image

একটি মাঝারি-বড় মিক্সিং বাটিতে, বাকউইট ময়দা, সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত আঠা-মুক্ত ময়দা, বেকিং সোডা, ঐচ্ছিক গ্রাউন্ড দারুচিনি এবং সামুদ্রিক লবণ একত্রিত করুন। একপাশে রাখুন।

Image
Image

অন্য একটি পাত্রে নারকেলের দুধ, হালকা ফেটানো ডিম, ম্যাপেল সিরাপ, অলিভ অয়েল এবং খাঁটি ভ্যানিলার নির্যাস একসাথে ফেটিয়ে নিন।

Image
Image

শুকানোর জন্য ভেজা উপাদানগুলি যোগ করুন এবং বেশিরভাগ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন (কিছু পিণ্ড ঠিক আছে)। ব্যাটারটিকে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন যাতে বাকউইট তরলটি কিছুটা শুষে নিতে পারে (এই ধাপটি এড়িয়ে যাবেন না; আপনি যদি তাড়াহুড়া করেন তার চেয়ে এটি হালকা, ফ্লাফিয়ার প্যানকেক তৈরি করবে)।

Image
Image

একটি কড়াই বা প্যানে নারকেল তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন। গরম কড়াইতে একবারে প্রায় 1/4 কাপ ব্যাটার যোগ করুন এবং এক পাশের পৃষ্ঠে ছোট বুদবুদ দেখা গেলে স্প্যাটুলা দিয়ে উল্টিয়ে 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

Image
Image

দুই পাশ হালকা বাদামী হয়ে গেলে সরান।

Image
Image

সব ব্যাটার ব্যবহার না হওয়া পর্যন্ত এটি করতে থাকুন। সমাপ্ত প্যানকেকগুলিকে একটি কাগজের তোয়ালে বা পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন যাতে বাকিগুলি শেষ করার সময় সেগুলি উষ্ণ থাকে৷

Image
Image

অতিরিক্ত নারকেল তেল এবং খাঁটি ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে অবিলম্বে প্যানকেক পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন।

Image
Image

টিপ

আহারে সীমাবদ্ধতাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উদ্দিষ্ট যেকোন রেসিপি বাঅ্যালার্জি, আপনার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য কোনো দুগ্ধজাত উপাদান বা অন্যান্য অ্যালার্জেন নেই তা নিশ্চিত করতে সমস্ত উপাদানের লেবেলটি পড়তে ভুলবেন না।

প্রস্তাবিত: