রাতারাতি ওটস রেসিপি

সুচিপত্র:

রাতারাতি ওটস রেসিপি
রাতারাতি ওটস রেসিপি
Anonim

রাতারাতি ওটস হল সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে পুষ্টিকর প্রাতঃরাশের একটি যা আপনি আপনার পরিবারকে খাওয়াতে পারেন৷ সবেমাত্র 10 মিনিটের প্রস্তুতির মধ্যে, এই নো-কুক স্বাস্থ্যকর খাবারটি কেবল আগের রাতে উপাদানগুলি মিশ্রিত করে এবং ফ্রিজে রেখে দিয়ে একত্রিত হয়। রোলড ওটস, দুধ এবং কিছু অন্যান্য সুস্বাদু উপাদান এই সাধারণ রেসিপিটির ভিত্তি যা কাস্টমাইজ করা সহজ। আপনি যদি গরম ওটমিল খেতে আগ্রহী হন, আপনি যখন খেতে প্রস্তুত হন তখন মাইক্রোওয়েভে সামান্য গরম করুন। গরম বা ঠান্ডা, এটি সমান সুস্বাদু৷

এই রাতারাতি ওটগুলিতে অতিরিক্ত পুষ্টি এবং আরও ভাল গঠনের জন্য চিয়া বীজ থাকে। মিশ্রণটি বসার সাথে সাথে বীজগুলি কিছু তরল ভিজিয়ে রাখে এবং একটি ঘন, ক্রিমিয়ার সামঞ্জস্য তৈরি করে। আপনি যদি গ্লুটেন-মুক্ত ডায়েট অনুসরণ করেন তবে প্রত্যয়িত গ্লুটেন-মুক্ত ওটস এবং টপিংস ব্যবহার করুন। রেসিপিটি নিরামিষ বানাতে, নন-ডেইরি দুধ ব্যবহার করুন এবং দই বাদ দিন বা নন-ডেইরি ব্র্যান্ড ব্যবহার করুন।

একটু ম্যাপেল সিরাপ, দারুচিনি এবং ভ্যানিলা এই প্রাতঃরাশের খাবারটিকে যথেষ্ট মিষ্টি করে তোলে। আমরা কিছু অতিরিক্ত প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং প্রচুর টেক্সচারের জন্য শুকনো চেরি, টোস্ট করা বাদাম এবং কলা যোগ করেছি, তবে আপনার প্রিয় টপিংস ব্যবহার করতে দ্বিধা বোধ করুন। রেসিপিটি দুটি সার্ভিং দেয়, তবে বড় ব্যাচগুলি তৈরি করতে পরিমাণে দ্বিগুণ বা তিনগুণ করে - বাকীগুলি কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দেয়, যা খাবারের প্রস্তুতির জন্য রাতারাতি ওটসকে দুর্দান্ত করে তোলে।

উপকরণ

ওটমিলের জন্য:

  • 1 কাপ রোলড ওটস
  • 1 টেবিল চামচ চিয়া বীজ
  • 1/2 চা চামচ দারুচিনি, ঐচ্ছিক
  • 1 চিমটি লবণ
  • 1 কাপ দুধ, বা নন-ডেইরি মিল্ক
  • 1/2 কাপ প্লেইন গ্রীক দই
  • 2 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ, বা মধু
  • 1/4 চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস, ঐচ্ছিক
  • 1/4 কাপ শুকনো চেরি, ঐচ্ছিক

পরিষেবার জন্য:

  • 1 মাঝারি কলা, কাটা, ঐচ্ছিক
  • 1/4 কাপ টোস্ট করা বাদাম, ঐচ্ছিক

এটি করার পদক্ষেপ

  1. উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।
  2. একটি প্লাস্টিকের পাত্রে বা বড় মেসন জারে ওটস, চিয়া বীজ, দারুচিনি (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং লবণ একত্রিত করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন।
  3. দুধ, দই, ম্যাপেল সিরাপ এবং ভ্যানিলা (যদি ব্যবহার করা হয়) যোগ করুন এবং নাড়ুন। চেরি যোগ করুন (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে নাড়ুন।
  4. একটি ঢাকনা দিয়ে উপরে বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে কভার করুন এবং সারারাত ফ্রিজে রাখুন।
  5. বাদাম এবং স্লাইস করা কলা বা আপনার প্রিয় টপিংস দিয়ে ওটমিল পরিবেশন করুন।

কীভাবে সঞ্চয় করবেন

রাতারাতি ওটস তিন দিন পর্যন্ত ভালো থাকে। ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন এবং পরিবেশন না করা পর্যন্ত তাজা ফল এবং বাদামের মতো টপিংস যোগ করা এড়িয়ে চলুন।

টিপস

  • ঘূর্ণিত ওটগুলি রাতারাতি ওটগুলির জন্য সর্বোত্তম টেক্সচার দেয় কারণ তারা আনন্দদায়ক নরম হয়ে যায় কিন্তু চিকন নয়৷
  • দ্রুত ওটগুলি ভাল কাজ করে, তবে তারা আরও নরম করে তাই আপনি যদি পাতলা ধারাবাহিকতা চান তবেই সেগুলি ব্যবহার করুন৷
  • স্টিল-কাট ওটস এই নো-কুক পদ্ধতির জন্য সুপারিশ করা হয় না কারণ শেষ ফলাফলটিতে প্রচুর কামড় এবং গঠন রয়েছে, সম্ভবত আপনি ওটস থেকে যা আশা করবেন তা নয়। প্রতিরাতারাতি স্টিল-কাট ওটস তৈরি করুন, মিশ্রণটি চুলায় সংক্ষিপ্তভাবে রান্না করুন এবং পরিবেশনের আগে এটি সারারাত বসতে দিন।
  • নিঃসংকোচে আপনার স্বাদে সুইটনারকে সামঞ্জস্য করুন (কম বা কম ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন) অথবা মধু বা অ্যাগেভের সাথে অদলবদল করুন।

রেসিপির ভিন্নতা

এই রাতারাতি ওটগুলি বিভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য উপযুক্ত বেস তৈরি করে। শুকনো ফল, বাদাম, তাজা ফল, বাদামের মাখন এবং আরও অনেক কিছু একত্রিত করে অনন্য সমন্বয় তৈরি করা যেতে পারে। আপনাকে শুরু করার জন্য এখানে কয়েকটি ধারণা রয়েছে:

  • গাজরের কেক: চেরিগুলিকে 3/4 কাপ কাটা গাজর দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন এবং এক চিমটি জায়ফল এবং এক মুঠো কিশমিশ যোগ করুন। সারারাত ফ্রিজে রাখুন এবং উপরে কলা, বাদাম এবং এক চামচ আপেল সস দিয়ে রাখুন।
  • পিনাট বাটার এবং জেলি: চেরি বাদ দিন এবং 2 টেবিল চামচ পিনাট বাটার বা গুঁড়ো পিনাট বাটারের 2টি পরিবেশন যোগ করুন। সারারাত ফ্রিজে রাখুন এবং এক চামচ আপনার প্রিয় ফলের জেলি দিয়ে উপরে রাখুন। বাদাম বাদ দিন বা চিনাবাদামের অদলবদল করুন।
  • নারকেল ক্রিম: চেরি বাদ দিন এবং দইকে নারকেল ক্রিম বা নারকেল দই দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন এবং উপরে কলা, নারকেল ফ্লেক্স, কাটা আখরোট এবং দারুচিনির অতিরিক্ত ড্যাশ দিয়ে রাখুন।
  • চকলেট এক্সট্রাভাগানজা: চেরি বাদ দিন এবং ২ টেবিল চামচ মিষ্টি না করা কোকো পাউডার যোগ করুন। সারারাত ফ্রিজে রাখুন এবং উপরে কলা, এক মুঠো কোকো নিব বা চকলেট চিপস, নারকেল ফ্লেক্স এবং কাটা বাদাম দিয়ে রাখুন।
  • প্রোটিন ওটমিল: রেসিপিটি অনুসরণ করুন তবে আপনার প্রিয় ভ্যানিলা প্রোটিন পাউডারের 1 স্কুপ এবং অতিরিক্ত স্প্ল্যাশ যোগ করুনদুধ সারারাত ফ্রিজে রাখুন এবং উপরে কলা, এক চামচ আপনার প্রিয় বাদামের মাখন এবং তাজা ফল।

আমি কি ১ ঘণ্টা পর সারারাত ওটস খেতে পারি?

যদি আপনি এক ঘন্টা পরে নিরাপদে রাতারাতি ওটস খেতে পারেন, তবে টেক্সচারটি সম্ভবত পছন্দের চেয়ে বেশি চিবিয়ে যাবে। মিশ্রণটি সারারাত ঠাণ্ডা করলে নরম ফল পাওয়া যায়। ওটগুলি খাওয়ার আগে কমপক্ষে চার ঘন্টা বসতে দেওয়া ভাল৷

চিয়া বীজ কি?

মধ্য আমেরিকায় বহু শতাব্দী ধরে পরিচিত এবং ব্যবহৃত হয়, যেখানে তারা বন্য জন্মায়, চিয়া বীজ হল সালভিয়া হিস্পানিকা উদ্ভিদ থেকে সংগ্রহ করা ছোট কার্নেল। ভেগান বেকিংয়ে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, চিয়া বীজ তরলের সাথে মিলিত হলে তাদের আঠালো টেক্সচারের জন্য অ্যাগ্লুটিন্যান্ট হিসাবে কাজ করে। এক টেবিল চামচ চিয়া বীজের সাথে 3 টেবিল চামচ জল তৈরি করে যা "চিয়া ডিম" নামে পরিচিত। প্রতিটি নিয়মিত ডিমকে 1:1 অনুপাতে একটি চিয়া ডিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।

প্রস্তাবিত: