ব্রকলি বেকন সালাদ রেসিপি

সুচিপত্র:

ব্রকলি বেকন সালাদ রেসিপি
ব্রকলি বেকন সালাদ রেসিপি
Anonim

আপনি যদি একটি অভিনব সালাদ খুঁজছেন যা আপনার সমস্ত ভাজা মাংস, ভাজা মুরগি এবং ভাজা সামুদ্রিক খাবারের সাথে দিতে পারে, আমাদের ব্রকলি এবং বেকন সালাদে এটি সবই রয়েছে। খাস্তা, মিষ্টি, ট্যাঞ্জি এবং ক্রিমি, এই সালাদটি একটি সিল্কি ড্রেসিংয়ের সাথে সেরা সবজির সাথে একত্রিত করে একটি স্বাস্থ্যকর এবং ভরাট থালা তৈরি করে যা আপনি রান্না করার পরিকল্পনা করছেন এমন কোনও প্রধান প্রোটিনের সাথে ভাল যায়। ব্রকলি ফ্লোরেটস, পেঁয়াজ, রসুন, খাস্তা বেকন এবং লাল আঙ্গুর এই সুস্বাদু সালাদের বেশিরভাগ অংশ। একটি মেয়োনিজ এবং দই সস, ভিনেগার ট্যাং এর নিখুঁত পরিমাণে, সবজি এবং ফলের প্রলেপ দেয়, যখন কাটা বাদাম মিশ্রণে একটি অপ্রতিরোধ্য ক্রঞ্চ যোগ করে। এই সালাদটি তৈরি করতে সবেমাত্র 20 মিনিট সময় লাগে তবে সেরা ফলাফলের জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা করতে হবে, তাই আগে থেকে পরিকল্পনা করুন এবং দুপুরের খাবার উপভোগ করার জন্য সকালে প্রস্তুতি নিন। এটি একটি BBQ-এ পরিবেশন করার জন্য একটি দুর্দান্ত এবং ভিন্ন সালাদ, এবং এটি স্যান্ডউইচ এবং মোড়ানোর জন্য একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ কারণ এটি ঠান্ডা এবং সতেজ। বেকন অনেক স্বাদ যোগ করে, তবে প্রয়োজনে আপনি এটিকে পাশে পরিবেশন করতে পারেন যাতে সালাদটিকে বন্ধু এবং পরিবারের জন্য একটি নিরামিষ বিকল্প হিসাবে তৈরি করা যায়।

ব্রকলি একটি স্বাস্থ্যকর এবং ভরাট সবজি হাতের কাছে থাকা এবং এই রেসিপিটির জন্য আপনি হিমায়িত বা তাজা ব্যবহার করতে পারেন। হিমায়িত শাকসবজির একটি খারাপ প্রতিনিধিত্ব আছে, কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, তারা তাদের সতেজতার শীর্ষে হিমায়িত হয় তাই প্রায়শই আপনি পুরানো তাজা পণ্যের চেয়ে হিমায়িত কেনা ভাল। এছাড়া,হিমায়িত পণ্যও তাজা পণ্যের তুলনায় সস্তা এবং এটি সংরক্ষণ করা সহজ। আপনার ফ্রিজারে কিছু হিমায়িত স্টেপল রাখা আপনাকে স্বাদ বা পুষ্টির ত্যাগ ছাড়াই অল্প সময়ের মধ্যে একটি সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে। যদি তাজা ব্রোকলি ব্যবহার করেন, তাহলে এমনকি সবুজ বা সবুজ-বেগুনি রঙের ব্রকলির মাথা বেছে নিন যা স্পর্শে খুব শক্ত মনে হয়।

যদি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, তবে এই সালাদটি স্যান্ডউইচ এবং মোড়ানোর জন্য একটি দুর্দান্ত ফিলিং হতে পারে, একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু মিশ্রণ উপভোগ করার জন্য নিরাময় করা হ্যাম বা স্মোকড টার্কির কয়েকটি স্লাইস যোগ করে। অবশিষ্টাংশ দুই দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।

উপকরণ

  • 2 (24-আউন্স) ব্যাগ হিমায়িত ব্রোকলি ফুল, বা 4 গুচ্ছ তাজা ব্রোকলি
  • 16 আউন্স বেকন, মোটা কাটা
  • 1 পেঁয়াজ, লাল বা হলুদ, কাটা
  • ২টি লবঙ্গ রসুন, কিমা
  • 2 কাপ লাল আঙ্গুর
  • 1 কাপ শুকনো ক্র্যানবেরি বা সোনালি কিশমিশ
  • 1/2 কাপ কাটা বাদাম
  • 1 কাপ মেয়োনিজ
  • 1/2 কাপ সাধারণ দই
  • 1/3 কাপ চিনি
  • ৩ টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
  • 1/8 চা চামচ তাজা সাদা মরিচ

এটি করার পদক্ষেপ

  1. উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।
  2. ঠান্ডা জল এবং প্রচুর বরফের টুকরো দিয়ে একটি বড় বাটি প্রস্তুত করুন। পানি ফুটানোর জন্য একটি বড় পাত্র আনো. হিমায়িত florets যোগ করুন. একটি ফোঁড়া ফিরে আনুন এবং অবিলম্বে সরান এবং ব্রকলি নিষ্কাশন.
  3. ব্রকলি ফ্লোরেটগুলিকে বরফযুক্ত জলে রাখুন যাতে শক করা যায়, তারপরে ড্রেন করুন এবং শুকানোর জন্য কাগজের তোয়ালে রাখুন। আপনি যদি তাজা ব্রোকলি ব্যবহার করেন তবে মূল কান্ড থেকে ফুলগুলি কেটে ফেলুন। ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, তারপর 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না খাস্তা-টেন্ডার ভাল করে নিকাশ করুন, বরফের জলে ধাক্কা দিন এবং কাগজের তোয়ালে ড্রেন করুন৷
  4. একটি বড় সসপ্যানে খুব খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেকন রান্না করুন; কাগজের তোয়ালে ড্রেন করে টুকরো টুকরো করে ফেলুন।
  5. প্যান থেকে বেকনের চর্বি ঝেড়ে ফেলুন কিন্তু মুছবেন না। প্যানে পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং 3 থেকে 4 মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না সবজি নরম হতে শুরু করে।
  6. একটি বড় পাত্রে রান্না করা ব্রকলি, বেকন, পেঁয়াজ এবং রসুন একত্রিত করুন।
  7. মিশ্রনে আঙ্গুর এবং টুকরো করা বাদাম যোগ করুন এবং আলতো করে টস করুন।
  8. একটি ছোট বাটিতে, অবশিষ্ট উপাদানগুলিকে একত্রিত করুন এবং একটি তারের হুইস্ক দিয়ে ভালভাবে মেশান। ব্রকোলি সালাদে ড্রেসিং যোগ করুন এবং কোটে আলতোভাবে নাড়ুন। পরিবেশনের আগে ৩ থেকে ৪ ঘণ্টা ঢেকে রাখুন।
  9. আনন্দ করুন!

প্রস্তাবিত: