সুচিপত্র:
2024 লেখক: Isaac Marshman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 05:55
বাটারনাট স্কোয়াশ, বাদামী মাখন, এবং ঋষির স্বাদ এই সাধারণ পাস্তা খাবারটি এবং এটিকে কিছুটা বিশেষ করে তোলে। এটি বাটারনাট স্কোয়াশ উপভোগ করার একটি সুস্বাদু উপায়, তবে আপনি এই থালায় কাবোচা বা ভোজ্য কুমড়ার মতো আরেকটি শীতকালীন স্কোয়াশও ব্যবহার করতে পারেন। স্কোয়াশগুলিকে সমান আকারের টুকরোগুলিতে কাটতে ভুলবেন না যাতে সেগুলি সমানভাবে ভাজা হয়। সমৃদ্ধ ফল ফ্লেভার এই পাস্তা ডিশটিকে একটি মৌসুমি পছন্দের করে তুলবে৷
রেসিপি টিপস এবং ভিন্নতা
এটি যেমন আছে তেমনই নিখুঁত, তবে রেসিপিটি আপনার নিজস্ব করতে নির্দ্বিধায় পরিবর্তন বা যোগ করুন।
- কিছু অতিরিক্ত টেক্সচার, স্বাদ এবং প্রোটিনের জন্য, কিছু রান্না করা সাদা মটরশুটি বা বেবি লিমা বিন যোগ করুন।
- রম্বি পাস্তা, ফারফালে, ঘরে তৈরি গনোচি বা আপনার প্রিয় পাস্তা আকৃতি ব্যবহার করুন।
- যদি আপনি পছন্দ করেন, আপনি এই খাবারটিকে আরও একটি ক্যাসারোল বা বেকড পাস্তা থালা হিসাবে তৈরি করতে পারেন। নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন, কিন্তু পাস্তা আল dente থেকে কম রান্না করুন। আপনি মিশ্রণটি একসাথে টস করার পরে, এটি একটি বেকিং ডিশে রাখুন, আপনার পছন্দের পনির (বা চিজ) দিয়ে উপরে রাখুন এবং শীর্ষটি গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ফলটি একটি ফলস ম্যাকারনি এবং পনিরের একটি প্রাপ্তবয়স্ক সংস্করণ হবে৷
উপকরণ
- 1 বাটারনাট স্কোয়াশ, প্রায় 2 পাউন্ড
- 1টি বড় মিষ্টি পেঁয়াজ, মোটা করে কাটা
- 1 চা-চামচ কোশের লবণ, আরও বেশি স্বাদের জন্য
- 1/8 চা চামচটাটকা পিষে রাখা কালো মরিচ, আরও বেশি স্বাদের জন্য
- 3 থেকে 4 টেবিল চামচ অতিরিক্ত-ভার্জিন অলিভ অয়েল
- 8 আউন্স পাস্তা, রম্বি, ফারফল বা অন্যান্য
- 1/4 কাপ (4 টেবিল চামচ) লবণবিহীন মাখন
- ১২টি তাজা ঋষি পাতা
- ২টি মাঝারি লবঙ্গ রসুন, কিমা
- 1/2 কাপ টুকরো টুকরো করা পারমেসান, এছাড়াও গার্নিশের জন্য আরও অনেক কিছু
এটি করার পদক্ষেপ
- ওভেন ৩৭৫ ফারেনহাইটে গরম করুন।
- স্কোয়াশের খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি সবজির খোসা ব্যবহার করুন। বীজ বের করে 1/2- থেকে 1-ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন। স্কোয়াশ, কাটা পেঁয়াজ, 1 অল্প চা চামচ কোশার লবণ, 1/8 চা চামচ গোলমরিচ এবং জলপাই তেল একত্রিত করুন। কোট করতে টস করুন এবং একটি বড় জেলি রোল প্যান বা রোস্টিং প্যানে ছড়িয়ে দিন।
- প্রায় 30 থেকে 35 মিনিট বা কোমল এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ভাজা সময়ের মধ্যে প্রায় অর্ধেক ঘুরিয়ে নিন।
- এদিকে, প্যাকেজে নির্দেশিত পাস্তা রান্না করুন; ড্রেন এবং গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একপাশে রাখুন।
- মাঝারি-নিম্ন আঁচে একটি বড় সসপ্যান বা কড়াইতে, মাখন বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং ঋষি পাতা রান্না করুন। রসুন যোগ করুন এবং প্রায় 1 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান। মাখন যেন পুড়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন। তাপ থেকে সরান এবং একটি slotted চামচ সঙ্গে ঋষি অপসারণ; একটি চামচ দিয়ে ঋষি গুঁড়ো করুন।
- মাখনের মিশ্রণে রান্না করা এবং নিষ্কাশন করা পাস্তাকে চূর্ণ করা ঋষি এবং ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ এবং পেঁয়াজের সাথে যোগ করুন। আবার আঁচে রাখুন এবং পাস্তা এবং স্কোয়াশ গরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন, নাড়তে থাকুন।
- স্বাদ করুন এবং প্রয়োজনমতো লবণ ও মরিচ যোগ করুন।
- পরিবেশনের ঠিক আগে 1/2 কাপ কাটা পারমেসান পনির দিয়ে টস করুন। যদি আরও পারমেসান দিয়ে গার্নিশ করুনকাঙ্খিত।
অতিরিক্ত রেসিপি
আপনি যদি বাটারনাট স্কোয়াশের অনুরাগী হন এবং আপনার সংগ্রহশালায় কয়েকটি নতুন রেসিপি যোগ করতে চান তবে এই সুস্বাদু স্কোয়াশের সাথে তৈরি করার জন্য বেশ কয়েকটি আকর্ষণীয় খাবার রয়েছে (স্যুপ ছাড়াও!) দারুচিনি ব্রাউন সুগার ক্রাম্ব টপিং দিয়ে বাটারনাট স্কোয়াশ বেক করে দেখুন। এটি এমন বাচ্চাদের জন্য আদর্শ সাইড ডিশ যারা তাদের শাকসবজি খেতে অনিচ্ছুক। বাটারনাট স্কোয়াশ সহ শরতের সসেজ এবং শিমের স্টু একটি থালায় পড়ে এবং ঠান্ডা রাতে একটি আরামদায়ক খাবার। আপনি যদি সাধারণ কিছু খুঁজছেন, তবে রোস্টেড বাটারনাট স্কোয়াশ নিজেই একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ যা অনেকগুলি প্রধান খাবারের রেসিপিগুলির সাথে ভাল যায়৷
প্রস্তাবিত:
রসুন এবং হোয়াইট ওয়াইন রেসিপির সাথে ক্ল্যাম পাস্তা
এই খাবারের মিষ্টি ক্ল্যামগুলিকে তাজা টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন এবং সাদা ওয়াইনের হালকা ঝোল দিয়ে ভাপানো হয় এবং স্প্যাগেটির সাথে পরিবেশন করা হয়
ব্রোকলি, পারমেসান চিজ এবং হ্যাম রেসিপির সাথে পাস্তা
হেভি ক্রিম এবং পারমেসান পনির এই পাস্তার জন্য একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু সস তৈরি করে। হ্যাম এবং ব্রোকলি এই সহজ খাবারের জন্য নিখুঁত স্বাদের কম্বো
রসুন, লেবু, ক্যাপার্স এবং টুনা রেসিপির সাথে পাস্তা
অয়েল-প্যাকড টুনা, রসুন, হোয়াইট ওয়াইন, কেপার্স এবং লেবু সহ পাস্তার এই দ্রুত এবং সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপিটি হল নিখুঁত সপ্তাহের রাতের খাবার
ক্রিমি টমেটো এবং মাংসের সস রেসিপির সাথে পেন পাস্তা
এই ক্রিমি পাস্তা ডিশটি গরুর মাংস এবং দুধের সাথে টমেটো ভিত্তিক সস দিয়ে তৈরি করা হয়। এই সহজ, সুস্বাদু খাবারে পেনে পাস্তা বা জিটি ব্যবহার করুন
পাস্তা সস এবং পনির রেসিপির সাথে কুইনোয়া
নুডলসের পরিবর্তে পাস্তা সসের সাথে কুইনো, একটি দ্রুত, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সাপ্তাহিক রাতের খাবার যা পরের দিন দুপুরের খাবারের জন্য আবার গরম করার মতোই স্বাদযুক্ত