বাটারনাট স্কোয়াশ এবং সেজ রেসিপির সাথে পাস্তা

সুচিপত্র:

বাটারনাট স্কোয়াশ এবং সেজ রেসিপির সাথে পাস্তা
বাটারনাট স্কোয়াশ এবং সেজ রেসিপির সাথে পাস্তা
Anonim

বাটারনাট স্কোয়াশ, বাদামী মাখন, এবং ঋষির স্বাদ এই সাধারণ পাস্তা খাবারটি এবং এটিকে কিছুটা বিশেষ করে তোলে। এটি বাটারনাট স্কোয়াশ উপভোগ করার একটি সুস্বাদু উপায়, তবে আপনি এই থালায় কাবোচা বা ভোজ্য কুমড়ার মতো আরেকটি শীতকালীন স্কোয়াশও ব্যবহার করতে পারেন। স্কোয়াশগুলিকে সমান আকারের টুকরোগুলিতে কাটতে ভুলবেন না যাতে সেগুলি সমানভাবে ভাজা হয়। সমৃদ্ধ ফল ফ্লেভার এই পাস্তা ডিশটিকে একটি মৌসুমি পছন্দের করে তুলবে৷

রেসিপি টিপস এবং ভিন্নতা

এটি যেমন আছে তেমনই নিখুঁত, তবে রেসিপিটি আপনার নিজস্ব করতে নির্দ্বিধায় পরিবর্তন বা যোগ করুন।

  • কিছু অতিরিক্ত টেক্সচার, স্বাদ এবং প্রোটিনের জন্য, কিছু রান্না করা সাদা মটরশুটি বা বেবি লিমা বিন যোগ করুন।
  • রম্বি পাস্তা, ফারফালে, ঘরে তৈরি গনোচি বা আপনার প্রিয় পাস্তা আকৃতি ব্যবহার করুন।
  • যদি আপনি পছন্দ করেন, আপনি এই খাবারটিকে আরও একটি ক্যাসারোল বা বেকড পাস্তা থালা হিসাবে তৈরি করতে পারেন। নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন, কিন্তু পাস্তা আল dente থেকে কম রান্না করুন। আপনি মিশ্রণটি একসাথে টস করার পরে, এটি একটি বেকিং ডিশে রাখুন, আপনার পছন্দের পনির (বা চিজ) দিয়ে উপরে রাখুন এবং শীর্ষটি গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ফলটি একটি ফলস ম্যাকারনি এবং পনিরের একটি প্রাপ্তবয়স্ক সংস্করণ হবে৷

উপকরণ

  • 1 বাটারনাট স্কোয়াশ, প্রায় 2 পাউন্ড
  • 1টি বড় মিষ্টি পেঁয়াজ, মোটা করে কাটা
  • 1 চা-চামচ কোশের লবণ, আরও বেশি স্বাদের জন্য
  • 1/8 চা চামচটাটকা পিষে রাখা কালো মরিচ, আরও বেশি স্বাদের জন্য
  • 3 থেকে 4 টেবিল চামচ অতিরিক্ত-ভার্জিন অলিভ অয়েল
  • 8 আউন্স পাস্তা, রম্বি, ফারফল বা অন্যান্য
  • 1/4 কাপ (4 টেবিল চামচ) লবণবিহীন মাখন
  • ১২টি তাজা ঋষি পাতা
  • ২টি মাঝারি লবঙ্গ রসুন, কিমা
  • 1/2 কাপ টুকরো টুকরো করা পারমেসান, এছাড়াও গার্নিশের জন্য আরও অনেক কিছু

এটি করার পদক্ষেপ

  1. ওভেন ৩৭৫ ফারেনহাইটে গরম করুন।
  2. স্কোয়াশের খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি সবজির খোসা ব্যবহার করুন। বীজ বের করে 1/2- থেকে 1-ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন। স্কোয়াশ, কাটা পেঁয়াজ, 1 অল্প চা চামচ কোশার লবণ, 1/8 চা চামচ গোলমরিচ এবং জলপাই তেল একত্রিত করুন। কোট করতে টস করুন এবং একটি বড় জেলি রোল প্যান বা রোস্টিং প্যানে ছড়িয়ে দিন।
  3. প্রায় 30 থেকে 35 মিনিট বা কোমল এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ভাজা সময়ের মধ্যে প্রায় অর্ধেক ঘুরিয়ে নিন।
  4. এদিকে, প্যাকেজে নির্দেশিত পাস্তা রান্না করুন; ড্রেন এবং গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একপাশে রাখুন।
  5. মাঝারি-নিম্ন আঁচে একটি বড় সসপ্যান বা কড়াইতে, মাখন বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং ঋষি পাতা রান্না করুন। রসুন যোগ করুন এবং প্রায় 1 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান। মাখন যেন পুড়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন। তাপ থেকে সরান এবং একটি slotted চামচ সঙ্গে ঋষি অপসারণ; একটি চামচ দিয়ে ঋষি গুঁড়ো করুন।
  6. মাখনের মিশ্রণে রান্না করা এবং নিষ্কাশন করা পাস্তাকে চূর্ণ করা ঋষি এবং ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ এবং পেঁয়াজের সাথে যোগ করুন। আবার আঁচে রাখুন এবং পাস্তা এবং স্কোয়াশ গরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন, নাড়তে থাকুন।
  7. স্বাদ করুন এবং প্রয়োজনমতো লবণ ও মরিচ যোগ করুন।
  8. পরিবেশনের ঠিক আগে 1/2 কাপ কাটা পারমেসান পনির দিয়ে টস করুন। যদি আরও পারমেসান দিয়ে গার্নিশ করুনকাঙ্খিত।

অতিরিক্ত রেসিপি

আপনি যদি বাটারনাট স্কোয়াশের অনুরাগী হন এবং আপনার সংগ্রহশালায় কয়েকটি নতুন রেসিপি যোগ করতে চান তবে এই সুস্বাদু স্কোয়াশের সাথে তৈরি করার জন্য বেশ কয়েকটি আকর্ষণীয় খাবার রয়েছে (স্যুপ ছাড়াও!) দারুচিনি ব্রাউন সুগার ক্রাম্ব টপিং দিয়ে বাটারনাট স্কোয়াশ বেক করে দেখুন। এটি এমন বাচ্চাদের জন্য আদর্শ সাইড ডিশ যারা তাদের শাকসবজি খেতে অনিচ্ছুক। বাটারনাট স্কোয়াশ সহ শরতের সসেজ এবং শিমের স্টু একটি থালায় পড়ে এবং ঠান্ডা রাতে একটি আরামদায়ক খাবার। আপনি যদি সাধারণ কিছু খুঁজছেন, তবে রোস্টেড বাটারনাট স্কোয়াশ নিজেই একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ যা অনেকগুলি প্রধান খাবারের রেসিপিগুলির সাথে ভাল যায়৷

প্রস্তাবিত: