ক্রোক পট বেগুন পারমিগিয়ানা রেসিপি

সুচিপত্র:

ক্রোক পট বেগুন পারমিগিয়ানা রেসিপি
ক্রোক পট বেগুন পারমিগিয়ানা রেসিপি
Anonim

এই বেগুন পারমেসান স্তরযুক্ত এবং ধীর কুকারে বেক করা হয়। বেগুন প্রথমে টুকরো দিয়ে প্রলেপ দিয়ে সেদ্ধ করা হয়।

এই রান্নার পদ্ধতিটি চুলার একটি ভাল বিকল্প। এটি গ্রীষ্মকালের জন্য বিশেষভাবে ভাল কারণ ধীর কুকার ওভেনের মতো রান্নাঘরকে গরম করে না।

গরম রান্না করা স্প্যাগেটি বা অন্যান্য পাস্তার সাথে বেগুন পরিবেশন করুন, অথবা খাবার সম্পূর্ণ করতে একটি টসড সালাদ বা সিজার সালাদ যোগ করুন।

উপকরণ

  • 3 মাঝারি থেকে বড় বেগুন, খোসা ছাড়ানো
  • 2টি বড় ডিম
  • 1/3 কাপ জল
  • 3 টেবিল চামচ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
  • 3 টেবিল চামচ অতিরিক্ত-ভার্জিন অলিভ অয়েল
  • 1/3 কাপ পাকা ব্রেডক্রাম
  • 1/2 কাপ তাজা গ্রেট করা পারমেসান পনির
  • 32 আউন্স মেরিনারা সস
  • 16 আউন্স মোজারেলা পনির, কাটা বা কাটা

এটি করার পদক্ষেপ

  1. বেগুন 1/2-ইঞ্চি টুকরো করে কাটুন; বাটিতে স্তরে স্তরে রাখুন, প্রতিটি স্তর লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিষ্কাশন করতে 30 মিনিট দাঁড়ানো যাক; কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন।
  2. একটি অগভীর বাটিতে ১/৩ কাপ পানি এবং ময়দা দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন। বেগুনের টুকরোগুলোকে বাটাতে ডুবিয়ে রাখুন, অতিরিক্ত ফোঁটা ফোঁটা ছেড়ে দিন।
  3. মাঝারি আঁচে একটি বড় কড়াইতে অলিভ অয়েল গরম করুন। বেগুনের টুকরোগুলো হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, দুই পাশে বাদামী হয়ে যাচ্ছে।
  4. পাকা একত্রিত করুনএকটি ছোট বাটিতে পারমেসান পনিরের সাথে ব্রেডক্রাম্বস।
  5. ক্রক পটে, বেগুনের এক-চতুর্থাংশ, উপরে এক-চতুর্থাংশ ব্রেডক্রাম্ব, এক-চতুর্থাংশ মেরিনারা সস এবং এক-চতুর্থাংশ মোজারেলা চিজ দিন। বেগুন, ব্রেডক্রাম্ব, সস এবং মোজারেলা পনির চারটি স্তর তৈরি করতে পুনরাবৃত্তি করুন।
  6. ঢাকুন এবং 4 থেকে 5 ঘন্টা কম আঁচে রান্না করুন।

প্রস্তাবিত: