শীট প্যান শুয়োরের মাংসের চপ

সুচিপত্র:

শীট প্যান শুয়োরের মাংসের চপ
শীট প্যান শুয়োরের মাংসের চপ
Anonim

শুয়োরের মাংসের সাথে পাকা আলু এবং সবুজ মটরশুটি থাকে, যা একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু সসে ভাজা হয় যা উমামি স্বাদে ভরপুর। সাফল্যের রহস্য হল শীট প্যানে জিনিসগুলি যোগ করার সময় মনোযোগ দেওয়া এবং সময় দেওয়া।

চপগুলির তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত রান্না করা শুয়োরের মাংস শুকনো হবে, এমনকি সস দিয়েও। সবজির আগে সেগুলি হয়ে গেলে তাড়াতাড়ি টানুন৷

উপকরণ

  • ২ চা চামচ পেঁয়াজের গুঁড়া
  • ২ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
  • 1 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
  • 1 টেবিল চামচ অয়েস্টার সস
  • 2 চা চামচ তাজা কালো মরিচ
  • 5 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
  • ৩টি হাড়বিহীন শুয়োরের মাংসের চপ, প্রায় ১/২-ইঞ্চি পুরু প্রতিটি
  • 1 পাউন্ড ইউকন গোল্ড আলু, অর্ধেক
  • 8 আউন্স সবুজ মটরশুটি, ছাঁটা, উপরে, কিন্তু লেজ নেই
  • 1 চা চামচ কোশার লবণ

এটি করার পদক্ষেপ

  1. উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।
  2. 475 ফারেনহাইটে ওভেন প্রিহিট করুন।
  3. একটি ছোট বাটিতে পেঁয়াজ গুঁড়া এবং রসুনের গুঁড়া যোগ করুন এবং একত্রিত করতে মেশান।
  4. অন্য একটি ছোট বাটিতে ম্যাপেল সিরাপ, অয়েস্টার সস, অর্ধেক পেঁয়াজ এবং রসুনের মিশ্রণ, 1 চা চামচ কালো মরিচ এবং 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল যোগ করুন। ভালো করে মেশান।
  5. সস দিয়ে শুয়োরের মাংসের চপের দুই পাশে ব্রাশ করুন। একপাশে রাখুন।
  6. একটি মাঝারি মেশানো পাত্রে আলু যোগ করুন, ২টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, 1/4 চা চামচ গোলমরিচ, 1/2 চা চামচ লবণ এবং অর্ধেক বাকি পেঁয়াজ-রসুন মিশ্রণ। কোট করার জন্য টস করুন, তারপর একটি শীট প্যানের মাঝখানে স্থানান্তর করুন, উভয় পাশে জায়গা রেখে দিন।
  7. আলু চুলায় দিন। 15 মিনিট বেক করুন।
  8. এদিকে, বাকি জলপাই তেল, পেঁয়াজ এবং রসুনের গুঁড়া, লবণ এবং মরিচের সাথে আলুর জন্য ব্যবহৃত বাটিতে সবুজ মটরশুটি যোগ করুন। কোট করতে টস।
  9. 15 মিনিট পর ওভেন থেকে শীট প্যানটি সরিয়ে ফেলুন। ওভেনে পরের রাউন্ডের জন্য এমনকি বাদামী পেতে আলু টস করুন। তারপরে, শীট প্যানের এক প্রান্তে সারিবদ্ধভাবে চপগুলি এবং অন্য প্রান্তে সবুজ মটরশুটি সাজান। পাঁচ মিনিট বেক করুন, তারপর শুয়োরের মাংসের চপগুলি উল্টিয়ে দিন। যতক্ষণ না শুয়োরের মাংস তাৎক্ষণিক রিড থার্মোমিটারে 145 ফারেনহাইট রেজিস্টার করে এবং সবুজ মটরশুটি ফোস্কা পড়তে শুরু করে, ততক্ষণ বেক করা চালিয়ে যান, প্রায় 4 মিনিট বেশি।
  10. চুলা থেকে সরান। চপগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, তারপরে শস্যের বিরুদ্ধে টুকরো টুকরো করুন। স্লাইসগুলির উপর চামচ প্যানের রস দিন। পাশে আলু এবং সবুজ মটরশুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।

টিপস

  • আপনি যদি আপনার সবুজ মটরশুটি একটু বেশি ক্যারামেলাইজড পছন্দ করেন তবে আপনি সেগুলিকে আলুর মতো একই সময়ে শীট প্যানে যোগ করতে পারেন।
  • আপনি যদি ক্রাঞ্চিয়ার সবুজ মটরশুটি পছন্দ করেন তবে প্রথমে চুলায় যাওয়ার সময় চপগুলি না দিয়ে চপগুলি উল্টানোর পরে প্যানে রাখুন।
  • আপনি যদি কম লোককে বা আরও বেশি লোককে খাওয়াতে চান, তবে কেবল শুয়োরের মাংসের চপের সংখ্যা 2 বা 4 পর্যন্ত এবং ইচ্ছা হলে শাকসবজি এবং আলুর পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন। পদ্ধতি, তাপমাত্রা এবং সময় একই থাকবে।

প্রস্তাবিত: