স্পাইসি ওভেন ফ্রাইড চিকেন ব্রেস্ট

সুচিপত্র:

স্পাইসি ওভেন ফ্রাইড চিকেন ব্রেস্ট
স্পাইসি ওভেন ফ্রাইড চিকেন ব্রেস্ট
Anonim

এক টুকরো ক্রিস্পি ফ্রায়েড চিকেনের মধ্যে লিপ্ত হওয়া একটি চূড়ান্ত অপরাধমূলক আনন্দ হতে পারে। বাইরে একটি সুস্বাদু ভূত্বক দিয়ে সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় তবে ভিতরে এখনও আর্দ্র, ভাজা মুরগি আমেরিকান সংস্কৃতিতে খোদাই করা হয়েছে - প্রত্যেকেরই একটি প্রিয় রেসিপি এবং এটির সাথে খাওয়ার পছন্দের দিক রয়েছে। কিন্তু ভাজা তেল থেকে অতিরিক্ত চর্বি ছাড়াই কীভাবে একটি ভাজা মুরগির স্তনে লিপ্ত হওয়া, গরম এবং কুঁচকে যাওয়া? আমরা আপনাকে কভার করেছি। আপনি যদি ভাজা মুরগির উত্সাহী হন তবে চর্বি থেকে যোগ করা ক্যালোরি নিয়ে উদ্বিগ্ন হন, আমাদের সুস্বাদু ওভেনে-ভাজা মুরগির স্তনগুলি সমানভাবে সুস্বাদু এবং ক্ষয়িষ্ণু কিন্তু এমন লোকেদের জন্য কম চর্বিযুক্ত বিকল্প যারা খাদ্যতালিকাগত বা স্বাস্থ্যগত কারণে তাদের চর্বি গ্রহণের দিকে নজর দিচ্ছেন৷ আবরণ হল সিজনিং এবং ব্রেডক্রাম্বের একটি দুর্দান্ত মিশ্রণ, যেখানে অল্প পরিমাণ মাখন উপাদানগুলিকে মুরগির সাথে লেগে থাকতে সাহায্য করে (প্রয়োজন হলে রেসিপিটি দুগ্ধমুক্ত রাখতে উদ্ভিজ্জ মার্জারিন ব্যবহার করুন)।

একটি দ্রুত চুলায় ভাজা মুরগির স্তনের কৌশল হল মুরগির পুরুত্ব সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং যতটা সম্ভব পাতলা রাখা। এই উদ্দেশ্যে, আপনি হয় কসাইকে স্তন প্রজাপতি করতে বলতে পারেন (অথবা এটি নিজে করুন) অথবা একটি রোলিং পিন বা মাংসের ম্যালেট দিয়ে বাড়িতে পাউন্ড করতে পারেন। তারা যত পাতলা হবে, তত দ্রুত তারা রান্না করবে। সর্বদা মুরগির স্তন বেছে নিন যা দেখতে গোলাপী এবং মোটা, এবং এমনকি যদি আপনি চর্বি বাদ দিয়ে থাকেন তবে এটির উপরে ভাল পরিমাণে স্তন কিনুন, যেমনএটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাদযুক্ত পাখির লক্ষণ। সর্বদা জল-ঠাণ্ডার উপরে বায়ু-ঠাণ্ডা মুরগি কিনুন, কারণ যে পাখিদের তাপমাত্রা জলে নামিয়ে আনা হয়েছে তারা খুব বেশি আর্দ্রতা শোষণ করে, স্বাদের অভাব এবং জল থেকে ওজন বেশি এবং প্রাকৃতিক আকারের নয়।

এই সুস্বাদু খাবারের জন্য, আপনার শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মোট 45 মিনিট সময় লাগবে, তবে বেশিরভাগ কাজ ওভেনে করা হয়। আপনি মুরগির জন্য অপেক্ষা করার সময়, একটি দ্রুত সালাদ বা স্ট্রিং বিনের একটি পাশ প্রস্তুত করুন। মুরগির সাথে সাদা ভাত বা ম্যাশড আলু দারুণ যায় এবং আপনার পছন্দের যেকোনো টেবিল সস একটি সুস্বাদু সংযোজন হবে। একটি বাচ্চা-বান্ধব খাবারের জন্য, স্তনগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে মুরগির আঙ্গুল হিসাবে পরিবেশন করুন একটি মধু সরিষা ডিপিং সস এবং কিছু কুচকুচে শাকসবজি। স্যান্ডউইচ বা ক্রিমি কোলেস্লো দিয়ে পরিবেশন করা মোড়কের জন্য যেকোন অবশিষ্ট স্তন ব্যবহার করুন, অথবা টুকরো করা স্তনের সাথে সবুজ বা শস্যের বাটি।

উপকরণ

  • 6 হাড়বিহীন মুরগির স্তনের অর্ধেক, প্রায় 2 পাউন্ড
  • ৩ টেবিল চামচ লবণবিহীন মাখন, গলানো
  • 2 কাপ সূক্ষ্ম ব্রেডক্রাম্বস, তাজা, বা প্যানকো ক্রাম্বস
  • 2 চা চামচ কাজুন মশলা
  • 1 ড্যাশ তাজা কালো মরিচ
  • 1 ড্যাশ শুকনো থাইম
  • 1/4 চা চামচ পেঁয়াজের গুঁড়া
  • 1 চা চামচ পেপারিকা
  • 1 চা চামচ শুকনো পার্সলে

এটি করার পদক্ষেপ

  1. উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।
  2. 375 ফারেনহাইটে ওভেন প্রিহিট করুন। একটি অগভীর বেকিং ডিশকে হালকাভাবে গ্রিস করুন। মুরগির স্তনগুলিকে প্লাস্টিকের মোড়কের চাদরের মধ্যে রাখুন এবং হালকাভাবে চ্যাপ্টা করুন যতক্ষণ না আপনার সমান বেধ হয়। গলিয়ে মুরগির স্তন ব্রাশ করুনমাখন।
  3. একটি অগভীর বাটি বা পাই প্লেটে অবশিষ্ট উপাদানগুলি একত্রিত করুন। মিশ্রণে মুরগি টিপুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রলেপ দিন। বেকিং ডিশে প্রলিপ্ত চিকেন সাজিয়ে রাখুন।
  4. 25 থেকে 35 মিনিট বেক করুন, 15 মিনিট পর ঘুরিয়ে নিন। রান্নার সময় মুরগির স্তনের পুরুত্বের উপর নির্ভর করবে। যখন তাপমাত্রা কমপক্ষে 165 F. এ পৌঁছায় তখন মুরগির মাংস করা হয়
  5. আনন্দ করুন!

প্রস্তাবিত: