সহজ কী লাইম পাই রেসিপি

সুচিপত্র:

সহজ কী লাইম পাই রেসিপি
সহজ কী লাইম পাই রেসিপি
Anonim

কী লাইম পাই বিশ্বজুড়ে এবং সঙ্গত কারণেই বিখ্যাত। সাধারণ কাস্টার্ড পাই হ'ল ট্যাঞ্জি, মিষ্টি, ক্রিমি এবং ক্রঞ্চির নিখুঁত মিশ্রণ। এটি বাড়িতেও খুব সহজে তৈরি করা যায়।

কী চুন হল বিভিন্ন ধরণের চুন যা ছোট, টার্ট এবং সুগন্ধযুক্ত। এগুলি কখনও কখনও মুদি দোকানে পাওয়া যায়, বিশেষত যখন ঋতুতে এবং ফ্লোরিডা এবং ক্যালিফোর্নিয়ার মতো সাইট্রাস অঞ্চলে। যদিও আপনি টেকনিক্যালি এই পাইটি নিয়মিত চুন দিয়ে তৈরি করতে পারেন, এটিতে সেই বিশেষ স্বাদের অভাব হবে যা কী লাইমস প্রদান করে। যদি সম্ভব হয় তবে তাজা ছেঁকে নেওয়া রস ব্যবহার করুন, তবে বোতলজাত কী চুনের রস একটি গ্রহণযোগ্য ব্যাকআপ। বোতলজাত লেবুর রসের পাশে জুস আইলে এটি সন্ধান করুন।

এই রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার কিছু উপকরণ লাগবে। ডিমের কুসুম পাইকে সমৃদ্ধি দেয় এবং এটিকে চুলায় বসাতে দেয়। মিষ্টি করা কনডেন্সড মিল্ক এটিকে সুন্দর এবং ক্রিমি এবং মিষ্টি করে তোলে, টার্ট কী চুনের রসের একটি আদর্শ কাউন্টারপয়েন্ট। একটি গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্ট মিষ্টি ক্রাঞ্চ প্রদান করে- আপনি সময় বাঁচাতে এক চিমটে দোকানে কেনা ক্রাস্ট ব্যবহার করতে পারেন।

একটু হুইপড ক্রিম দিয়ে পাই টপিং এটিকে অতিরিক্ত বিশেষ করে তোলে। আপনার পরবর্তী বারবিকিউ, পারিবারিক জমায়েতে বা যে কোনো সময় আপনি একটি ঠাণ্ডা এবং ক্রিমি ডেজার্ট খেতে চান, কী লাইম পাই পরিবেশন করুন। এটি এগিয়ে যাওয়ার জন্যও দুর্দান্ত৷

উপকরণ

  • 3টি বড় ডিমের কুসুম, ঘরের তাপমাত্রা
  • 1(14-আউন্স) কনডেন্সড মিল্ক মিষ্টি করা যায়
  • 2/3 কাপ চা-চুনের রস (তাজা পছন্দের, প্রায় 24 থেকে 30টি কী চুন)
  • ২ চা-চামচ লাইম জেস্ট (সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা)
  • 1 (9-ইঞ্চি) গ্রাহাম ক্র্যাকার পাই ক্রাস্ট
  • 1 কাপ হুইপড ক্রিম, ঐচ্ছিক

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন। ওভেন 350 F.এ প্রিহিট করুন

Image
Image

একটি মাঝারি পাত্রে ডিমের কুসুম এবং মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক একত্রিত করুন।

Image
Image

মিক্সার দিয়ে হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, প্রায় 5 মিনিট।

Image
Image

ধীরে ধীরে চুনের রস এবং চুনের জেস্টে বিট করুন।

Image
Image

বেক করা বা দোকান থেকে কেনা গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্টে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।

Image
Image

ডিম সেদ্ধ করার জন্য 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। মাঝখানে সামান্য ঝিঁঝিঁর সাথে ফিলিং সেট আপ করা উচিত।

Image
Image

রুমের তাপমাত্রা পর্যন্ত ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে কমপক্ষে 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

Image
Image

যদি ইচ্ছা হয়, হুইপড ক্রিম বা স্লাইস দিয়ে সাজান এবং প্রতিটি পরিবেশনে একটি ডলপ দিয়ে পরিবেশন করুন।

Image
Image

কীভাবে সংরক্ষণ এবং হিমায়িত করবেন

  • ঠান্ডা পাইটিকে ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে তিন দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। প্রথম বা দুই দিন পরে ভূত্বকটি তার কিছুটা খাস্তাতা হারাবে৷
  • পরিবেশন করার ঠিক আগে হুইপড ক্রিম তৈরি করুন বা দীর্ঘ স্টোরেজের জন্য স্ট্যাবলাইজড হুইপড ক্রিম তৈরি করুন।
  • কী লাইম পাইও হিমায়িত করা যায়। ঠাণ্ডা পাইটিকে প্লাস্টিকের মোড়কে এবং তারপর অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে আঁটসাঁট করে মুড়ে এক মাস পর্যন্ত ফ্রিজ করুন। পরিবেশনের আগে ফ্রিজে ডিফ্রস্ট করুন।

টিপস

  • যদি সম্ভব হয়, তাজা চেপে চাবি চুনের রস ব্যবহার করুন। বোতলজাত জুস ব্যবহার করলে, তাজা জেস্ট ব্যবহার করতে ভুলবেন না। নিয়মিত চুনের জেস্ট প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
  • এই পাই নিয়মিত চুন ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে। এটিতে কী লাইম পাই থেকে প্রত্যাশিত একই স্বাক্ষর গন্ধ থাকবে না, তবে এটি এখনও সুস্বাদু হবে৷

কী লাইম পাই খাওয়া কি নিরাপদ?

কিছু কী লাইম পাই রেসিপি ডিম ব্যবহার করে তৈরি করা হয় কিন্তু বেক করা হয় না, কেউ কেউ ভাবতে বাধ্য করে যে সেগুলি খাওয়া নিরাপদ কিনা। আপনি যদি তাজা ডিম ব্যবহার করেন এবং পাইটি সঠিকভাবে ফ্রিজে রাখেন তবে আপনার চিন্তা করার কিছু নেই। যাইহোক, আপনি যদি উদ্বিগ্ন বা গর্ভবতী হন, তাহলে পাস্তুরিত ডিম ব্যবহার করার চেষ্টা করুন বা পরিবর্তে একটি বেকড কী লাইম পাই রেসিপি তৈরি করুন।

আপনি কি লাইম পাই ঠান্ডা পরিবেশন করেন?

কী লাইম পাই সাধারণত ঠান্ডা পরিবেশন করা হয় যেহেতু পাইটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে আরও সেট হয়ে যায়। এটি সময়ের আগে তৈরি করা যায় এবং সরাসরি ফ্রিজ থেকে পরিবেশন করা যায়।

প্রস্তাবিত: