Rum Eggnog Bundt কেক রেসিপি

সুচিপত্র:

Rum Eggnog Bundt কেক রেসিপি
Rum Eggnog Bundt কেক রেসিপি
Anonim

কিছুই বলে না ছুটির দিনগুলোকে এক মগ ডিমের মতো, এবং এই রেসিপিটির জন্য ধন্যবাদ, আপনি কেকের ক্ষয়িষ্ণু টুকরোতে এর সমৃদ্ধি উপভোগ করতে পারেন। এই সহজ রেসিপিটি প্রতিটি কাঁটাফুলে এই আরামদায়ক পানীয়ের স্বাদ পুনরায় তৈরি করতে একটি বক্সযুক্ত কেক মিশ্রণ, রাম, ডিমনগ এবং জায়ফলের মতো ক্লাসিক মশলা ব্যবহার করে৷

আপনি স্ক্র্যাচ থেকে রাম ডিমনগ তৈরি করতে পারেন বা অ্যালকোহল সহ বা ছাড়াই ভাল মানের ডিমনগ কিনতে পারেন। বাচ্চাদের, গর্ভবতী মহিলাদের বা অ্যালকোহল পরিহার করে এমন কাউকে কেক পরিবেশন করলে, রাম সংস্করণ এবং মাখন রাম গ্লেজ এড়িয়ে যান এবং সাজসজ্জার জন্য অ্যালকোহল-মুক্ত ডিমনগ এবং গুঁড়ো চিনি পান করুন। পুদিনা পাতা এবং লাল বেরি দিয়ে কেকের শীর্ষে একটি উত্সব স্পর্শ করতে নির্দ্বিধায়৷

উপকরণ

কেকের জন্য:

  • 8 টেবিল চামচ (4 আউন্স) লবণবিহীন মাখন, নরম করা
  • ৩টি বড় ডিম, সামান্য ফেটানো
  • 1 কাপ প্রস্তুত ডিমনগ
  • 1/4 কাপ রাম
  • ২ চা চামচ খাঁটি ভ্যানিলার নির্যাস
  • 1 চা চামচ জায়ফল
  • 1 (18.25-আউন্স) প্যাকেজ সাদা কেক মিক্স

রাম গ্লেজের জন্য:

  • 1 1/4 কাপ মিষ্টান্নের চিনি, চালিত করা
  • 2 টেবিল-চামচ রাম, বা দুধ এবং রাম স্বাদযুক্ত
  • 2 টেবিল চামচ লবণবিহীন মাখন, গলানো
  • 1 টেবিল চামচ দুধ বা ডিমনগ, ঐচ্ছিক

সজ্জার জন্য:

  • তাজা পুদিনা পাতা, ঐচ্ছিক গার্নিশের জন্য
  • 1/4কাপ লাল বেরি, ঐচ্ছিক গার্নিশের জন্য

কেক তৈরি করুন

  1. কেকের উপাদান সংগ্রহ করুন।
  2. ওভেন ৩২৫ ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
  3. একটি 12-কাপ Bundt কেক প্যানে উদারভাবে গ্রীস এবং ময়দা।
  4. একটি বড় পাত্রে, হাতে বা মিক্সারের সাহায্যে মাখন হালকা না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। ডিম, এগনগ এবং রাম (বা 1/4 কাপ এগনগ প্লাস রাম স্বাদযুক্ত) যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য কম আঁচে বিট করুন।
  5. ভ্যানিলা, জায়ফল এবং কেকের মিশ্রণ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে ধীরে ধীরে বিট করুন। মিক্সারটিকে উচ্চ গতিতে সেট করুন এবং 2 মিনিটের জন্য ভালভাবে বিট করুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি তুলতুলে এবং বাতাসে পূর্ণ হয়।
  6. বান্ড্ট কেক প্যানে চামচ ব্যাটার দিন।
  7. কেকটিকে 35 থেকে 45 মিনিটের জন্য বেক করুন বা যতক্ষণ না কেক টেস্টার বা একটি লম্বা কাঠের পিক কেকের মাঝখানে ঢোকানো অবস্থায় পরিষ্কার হয়ে আসে। যদি আপনার ওভেন কিছু জায়গায় বেশি গরম হয়, ওভেনে 20 মিনিট পর কেক 180 ফারেনহাইট চালু করুন।
  8. 15 মিনিটের জন্য একটি র্যাকে প্যানে কেকটি ঠান্ডা করুন।
  9. কেকটিকে একটি সার্ভিং প্লেট বা কেকের ট্রেতে উল্টে দিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন।

রাম গ্লেজ তৈরি করুন

  1. গ্লেজের উপাদানগুলো সংগ্রহ করুন।
  2. কেক ঠাণ্ডা হওয়ার সময়, একটি পাত্রে রাম এবং গলানো মাখনের সাথে মিষ্টান্নের চিনি একত্রিত করুন। একটি ছোট হুইস্ক ব্যবহার করে ভালো করে মেশান।
  3. যদি প্রয়োজন হয়, গ্লেজ পাতলা করতে দুধ বা ডিম যোগ করুন। অথবা, খুব পাতলা হলে, মিশ্রণটি ঘন করতে আরও মিষ্টান্নের চিনি যোগ করুন।
  4. একটি আলংকারিক প্যাটার্নে ঠাণ্ডা কেকের উপরে ঝিলিক ঝেড়ে দিন। চাইলে পুদিনা পাতা এবং লাল বেরি দিয়ে সাজান।
  5. আনন্দ করুন।

আমার Bundt কেক পড়ে গেল কেন?মাঝখানে?

  • যদিও বান্ড্ট প্যানগুলি একটি সুন্দর কেক তৈরি করে, তারা আসলে তাপের দুর্বল পরিবাহক, যা অসম বেকিং হতে পারে; যে কেন্দ্রটি পর্যাপ্ত রান্না করেনি তা পুরোপুরি উঠবে না।
  • একটি কেক মাঝখানে ডুবে যেতে পারে খুব বেশি বা খুব কম আর্দ্রতার কারণেও; আপনি যেখানে থাকেন সেখানে যদি আর্দ্র থাকে তবে কিছু উপাদান আর্দ্রতা ধরে রাখতে পারে যার ফলে কেক দ্রুত উঠতে পারে এবং পরে পড়ে যায়।
  • অতিরিক্ত মাখন এবং পিঠার ফলে কেক ডুবে যেতে পারে কারণ সঠিক পরিমাণে পেটানো কেক উঠার জন্য উপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করে।
  • যদি চুলা খুব গরম হয়, কেক অকালে উঠবে এবং তারপর পড়ে যাবে। ওভেনের দরজা খুললে ওভেনের তাপমাত্রাও কমে যাবে, যা মধ্যম পতনের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

প্রস্তাবিত: