নিস্তারপর্বের জন্য সুস্বাদু সিমারড ম্যাটজো ফারফেল রেসিপি

সুচিপত্র:

নিস্তারপর্বের জন্য সুস্বাদু সিমারড ম্যাটজো ফারফেল রেসিপি
নিস্তারপর্বের জন্য সুস্বাদু সিমারড ম্যাটজো ফারফেল রেসিপি
Anonim

সপ্তাহের দিনের নিস্তারপর্বের খাবারের জন্য একটি সাধারণ, বাচ্চাদের জন্য উপযোগী সাইড ডিশ খুঁজছেন? এই ম্যাটজো ফারফেলটি প্রস্তুত করা সহজ হতে পারে না এবং এটি প্লেইন, অশোভিত ম্যাটজো থেকে একটি সুন্দর পরিবর্তন করে। Prunes Tsimmes-এর সাথে এই মুরগির মতো একটি সসি ডিশের সাথে এটি পরিবেশন করুন, যাতে আপনি সস সপ আপ করতে ফারফেল ব্যবহার করতে পারেন। কিছু আদা রোস্টেড ব্রোকলি যোগ করুন, এবং আপনি একটি সাধারণ, সন্তোষজনক পারিবারিক খাবার পেয়েছেন। তবে নিস্তারপর্বের সময় আপনি যেখানে স্টার্চি সাইড ডিশ চান সেখানে এটি পরিবেশন করতে পারেন এবং এটি কাজ করবে৷

ফারফেল একটি আশকেনাজি ইহুদি ডিম পাস্তা যা স্পেটজেল বা নোকেডলির মতো, এবং কখনও কখনও এটিকে "ডিম বার্লি" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এটি বিভ্রান্তিকর শোনাতে পারে, কিন্তু পাস্তা প্যাসওভারের জন্য কোশার নয়, তাই ম্যাটজো ফারফেলের এই রেসিপিটি, যা কেবল মাটজো ক্র্যাকারগুলিকে চূর্ণ করা হয়, এটি তার জায়গা নেয়। আপনি বাণিজ্যিকভাবে তৈরি ম্যাটজো ফারফেল কিনতে পারেন, তবে এই রেসিপিটির মতো আপনার নিজের মতো ম্যাটজোর শীটগুলি ভেঙে ফেলা ঠিক ততটাই সহজ৷

উপকরণ

  • 5টি ম্যাটজো শীট
  • 2টি বড় ডিম, হালকাভাবে ফেটানো
  • 1/2 কাপ ম্যাটজো খাবার
  • ৩ টেবিল চামচ তেল
  • 1 1/2 থেকে 2 কাপ মুরগির ঝোল

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।

Image
Image

একটি বাটিতে মাঝারি টুকরো করে ম্যাটজো শীটগুলি ভেঙে দিন।

Image
Image

ম্যাটজোর উপর পর্যাপ্ত গরম জল ঢেলে দিন যাতে এটি ভেজা যায়এক বা দুই মিনিট পরে ড্রেন।

Image
Image

পিটানো ডিম এবং ম্যাটজো খাবার যোগ করুন। ভালো করে মেশান, ম্যাটজোকে আরও ছোট টুকরো করে ভেঙ্গে।

Image
Image

একটি বড়, গভীর প্যানে বা কড়াইতে তেল গরম করুন। ডিম সেট না হওয়া পর্যন্ত ম্যাটজো ভাজুন এবং ম্যাটজো বাদামী হতে শুরু করে, প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট।

Image
Image

ঝোল যোগ করুন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, প্রায় 10 মিনিট বা যতক্ষণ না বেশিরভাগ ঝোল শোষিত হয়।

Image
Image

একটি সার্ভিং ডিশ বা প্লেটারে স্থানান্তর করুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।

Image
Image

প্রকরণ

  • চিকেন স্টকের পরিবর্তে জল বা বিফ স্টক ব্যবহার করুন।
  • ঝোল যোগ করার আগে সট প্যানে কিছু কাটা তাজা মাশরুম যোগ করুন এবং কিছু তরল না বের হওয়া পর্যন্ত সেগুলিকে রান্না করুন।
  • আপনি যদি মাশরুম পছন্দ না করেন, তাহলে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ সুস্বাদু এবং এটিকে আরও সুস্বাদু খাবার তৈরি করুন।
  • ফারফেলে ফেটানো ডিম যোগ করার আগে ম্যাটজো খাবারের সাথে প্যানে সামান্য রসুনের গুঁড়া বা পেঁয়াজের গুঁড়া দিয়ে চেষ্টা করুন।
  • আঠালো-মুক্ত ম্যাটজো খাবার এবং ম্যাটজো ক্র্যাকার কিনে এই খাবারটিকে সম্পূর্ণ গ্লুটেন মুক্ত করুন।

মাটজো ফারফেল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

বাকী ম্যাটজো ফারফেল 3 বা 4 দিনের জন্য একটি বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে রাখবে। সম্পূর্ণ গরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি কম আঁচে একটি সসপ্যানে আবার গরম করুন। আপনি ম্যাটজো ফারফেল হিমায়িত করতে পারেন, তবে পুনরায় গরম করার সময় টেক্সচার একই হবে না। এটি একটি দ্রুত থালা তৈরি করার জন্য, এবং ডিফ্রোস্ট করা অবশিষ্টাংশ পুনরায় গরম করার পরিবর্তে স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করলে আরও ভাল৷

প্রস্তাবিত: