ইনস্ট্যান্ট পট কুগেল

সুচিপত্র:

ইনস্ট্যান্ট পট কুগেল
ইনস্ট্যান্ট পট কুগেল
Anonim

কুগেল হল ক্যাসারোল যা সাধারণত নুডুলস বা আলু দিয়ে তৈরি করা হয়। থালাটি সাধারণত শাব্বাত এবং অনেক ইহুদি ছুটিতে খাওয়া হয়। নিস্তারপর্বের জন্য, বিশেষ গ্লুটেন-মুক্ত নুডলস ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ম্যাটজো ফারফেল ব্যবহার করে কিছু কুগেল তৈরি করা যেতে পারে।

এই ইনস্ট্যান্ট পট সংস্করণটি একটি ঐতিহ্যবাহী কুগেল সেঁকতে যে সময় লাগে তার প্রায় অর্ধেক সময়ে তৈরি করা হয় এবং এটি অন্যান্য খাবারের জন্য ওভেনকে মুক্ত করে।

উপকরণ

  • 8 আউন্স ডিম নুডলস
  • 2 1/2 চা চামচ লবণ, ভাগ করা
  • 8 আউন্স কটেজ পনির
  • 1 কাপ টক ক্রিম
  • 4 আউন্স ক্রিম পনির, নরম
  • 1/2 কাপ দানাদার চিনি
  • 3টি বড় ডিম
  • 2 টেবিল চামচ মাখন, গলানো
  • 1/2 চা চামচ দারুচিনি
  • 1 ড্যাশ জায়ফল
  • 1/2 কাপ কিশমিশ, বা শুকনো ক্র্যানবেরি

কর্নফ্লেক ক্রাম্ব টপিংয়ের জন্য:

  • 1/2 কাপ সিরিয়াল
  • 1 টেবিল চামচ মাখন, গলানো
  • 2 চা চামচ দানাদার চিনি
  • দারুচিনি চিনি, ঐচ্ছিক, সাজানোর জন্য

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন। উদারভাবে একটি 7 x 3-ইঞ্চি স্প্রিংফর্ম প্যান বা বৃত্তাকার প্যান একটি অপসারণযোগ্য নীচে ("পুশ প্যান") দিয়ে মাখন দিন এবং আলাদা করে রাখুন। বিকল্পভাবে, ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে প্যানে স্প্রে করুন।

Image
Image

একটি সসপ্যানে ২ চা চামচ লবণ দিয়ে ২ কোয়ার্ট পানি দিন। আনউচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া জল. নুডলস যোগ করুন, তাপকে মাঝারি করুন এবং প্রায় 7 মিনিট রান্না করুন, বা প্যাকেজে নির্দেশিত হিসাবে। ভালো করে পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

Image
Image

একটি মিক্সিং বাটিতে, কটেজ চিজ, টক ক্রিম, ক্রিম পনির, ১/২ কাপ চিনি, ডিম, ২ টেবিল চামচ গলানো মাখন, ১/২ চা চামচ লবণ, দারুচিনি এবং জায়ফল।

Image
Image

একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে মিশ্রণটি ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

Image
Image

মিশ্রণে শুকানো এবং ঠান্ডা নুডুলস যোগ করুন এবং মিশ্রিত করতে নাড়ুন। কিসমিস ভাঁজুন। প্রস্তুত প্যানে নুডল মিশ্রণ যোগ করুন।

Image
Image

ইন্সট্যান্ট পটে ট্রাইভেট রাখুন এবং 1 1/2 কাপ জল যোগ করুন। প্যানটিকে একটি বেকিং স্লিং বা ফয়েল স্লিং-এ রাখুন এবং পাত্রে নামিয়ে দিন।

Image
Image
  • ঢাকনাটি জায়গায় লক করুন এবং স্টিম রিলিজ ভালভটিকে সিলিং অবস্থানে ঘুরিয়ে দিন। প্রেসার কুক বা ম্যানুয়াল (উচ্চ চাপ) বেছে নিন এবং সময় 24 মিনিট সেট করুন। সময় শেষ হলে, 10 মিনিটের জন্য একটি প্রাকৃতিক মুক্তির অনুমতি দিন। বাষ্প রিলিজ ভালভকে সাবধানে ভেন্টিং পজিশনে ঘুরিয়ে দিন বাকি চাপ ছেড়ে দিতে।
  • ব্রয়লার আগে থেকে গরম করুন। 1 টেবিল চামচ গলানো মাখন এবং 2 চা চামচ চিনির সাথে কর্নফ্লেকের টুকরো একত্রিত করুন।

    Image
    Image

    কুগেলের উপর কর্নফ্লেকের টুকরো ছিটিয়ে দিন এবং ব্রয়লারের নিচে ৪ থেকে ৫ মিনিট বা টপিং খাস্তা ও বাদামি হওয়া পর্যন্ত রাখুন।

    Image
    Image

    পুরপুরি ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য কুগেলটিকে একটি র্যাকে সরিয়ে দিন।

    Image
    Image

    প্যানের দিকগুলি সরান এবং কুগেলটি পরিবেশন-আকারের অংশে কেটে নিন। যদিপছন্দসই, দারুচিনি চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

    Image
    Image

    গ্লাস বেকওয়্যার সতর্কতা

    যখন কাচের বেকওয়্যার ব্যবহার করবেন না বা যখন কোন রেসিপিতে গরম প্যানে তরল যোগ করতে বলা হয়, কারণ গ্লাস ফেটে যেতে পারে। এমনকি যদি এটি ওভেন-নিরাপদ বা তাপ প্রতিরোধী বলে, টেম্পারড গ্লাস পণ্যগুলি মাঝে মাঝে ভেঙে যেতে পারে এবং করতে পারে৷

    টিপ

    ইনস্ট্যান্ট পটে নুডলস রান্না করতে, পাত্রে 8 আউন্স শুকনো নুডলস যোগ করুন এবং 2 কাপ জল দিয়ে ঢেকে দিন। 1 চা চামচ লবণ এবং 1 টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন। প্যাকেজের অর্ধেক সর্বনিম্ন সময়ের জন্য উচ্চ চাপে নুডলস রান্না করুন (যদি প্যাকেজটি 8 মিনিটের জন্য কল করে, 4 মিনিটের জন্য উচ্চ চাপে রান্না করুন) এবং দ্রুত চাপ ছেড়ে দিন। ড্রেন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা; একপাশে রাখুন এবং রেসিপিটি চালিয়ে যান।

    রেসিপির ভিন্নতা

    • আপনি যদি নিস্তারপর্বের জন্য কুগেল তৈরি করেন, তাহলে প্যাসওভার নুডলসের জন্য গ্লুটেন-মুক্ত কোশার ব্যবহার করুন।
    • কিশমিশ বা শুকনো ক্র্যানবেরিকে অন্য ধরনের কাটা শুকনো ফল, যেমন শুকনো এপ্রিকট, পীচ, প্রুন বা খেজুর দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।

    প্রস্তাবিত: