হেইরলুম টমেটো এবং ছাগল পনির সালাদ রেসিপি

সুচিপত্র:

হেইরলুম টমেটো এবং ছাগল পনির সালাদ রেসিপি
হেইরলুম টমেটো এবং ছাগল পনির সালাদ রেসিপি
Anonim

হেইরলুম টমেটো রঙ, আকার এবং গন্ধ প্রোফাইলের বিস্ময়কর অ্যারেতে আসে। আপনি বড় বা ছোট টমেটো (বা উভয়ই!) দিয়ে তৈরি করতে পারেন এই মনোরম কম্পোজড সালাদ - গ্রীষ্মকালীন টমেটো, ছাগলের পনিরের ক্রিমি ট্যাং এবং আরগুলার গোলমরিচের কামড়ের মধ্যে মজা।

উপকরণ

সালাদের জন্য:

  • 2 পাউন্ড হেয়ারলুম টমেটো (অন্তত 2টি ভিন্ন জাতের)
  • 5 আউন্স বেবি আরগুলা
  • 4 আউন্স শ্যাভর পনির

ভিনাইগ্রেটের জন্য:

  • 1/4 কাপ এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল
  • 2 টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার
  • ২ চা চামচ মধু
  • ২ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা তুলসী, প্রায় ১৬টি পাতা থেকে

এটি করার পদক্ষেপ

  1. বড় টমেটো ১/৪ ইঞ্চি পুরু গোলাকার করে কেটে নিন। অর্ধেক বা কোয়ার্টার চেরি, আঙ্গুর বা অন্যান্য ছোট টমেটো। টমেটোগুলিকে চারটি প্লেটের মধ্যে ভাগ করুন, তাদের রঙের বৈপরীত্য দেখাতে তাদের সাজান।
  2. টমেটোর প্রতিটি প্লেটের উপরে এক মুঠো আরগুলা দিয়ে, প্লেটের কিনারায় টমেটোর সীমানা দেখাতে দেয়।
  3. ছাগলের পনিরকে সালাদের মধ্যে সমানভাবে ভাগ করুন, আরগুলা এবং টমেটোর ওপরে কুঁচকে দিন।
  4. একটি ছোট পাত্রে অলিভ অয়েল, বালসামিক ভিনেগার, মধু এবং বেসিল একসাথে ফেটিয়ে নিন।
  5. ভিনাইগ্রেট দিয়ে প্রতিটি স্যালাডে গুঁড়ি গুঁড়ি দিনপ্রতি সালাদে প্রায় 1 থেকে 1 1/2 টেবিল চামচ ড্রেসিং।
  6. অবিলম্বে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন।

টিপ

আপনি যদি উত্তরাধিকারসূত্রে টমেটো খুঁজে না পান, বিফস্টেক বা চেরি টমেটোও চমৎকার কাজ করবে। শুধু নিশ্চিত করুন যে আপনার টমেটো সত্যিই পাকা এবং সুগন্ধি।

এটি একটি খাবার তৈরি করুন

আপনার কৃষকের বাজারকে একটি সুস্বাদু নৈমিত্তিক খাবারে পরিণত করুন যা পিকনিকের জন্য উপযুক্ত। আপনি চাইলে ঠান্ডা স্যুপ, পানিনি এবং আইসড চা, সাংরিয়া বা সাদা ওয়াইন দিয়ে সালাদ পরিবেশন করুন। স্যান্ডউইচ তৈরির জন্য কিছু তাজা ব্যাগুয়েট বা সিয়াবাট্টা নিন, মটর এবং আখরোট পেস্টোর একটি ব্যাচ নিন এবং আপনার প্রিয় সবজি (জুচিনি, পোর্টোবেলো মাশরুম এবং লাল বেল মরিচ আদর্শ) ভুনা করুন। ঠাণ্ডা গাজর, আপেল এবং সেলারি স্যুপের সাথে জুড়ুন। ডেজার্টের জন্য, তাজা ফলের সালাদ অফার করুন, অথবা যদি আপনি অভিনব বোধ করেন, বীট ফ্রস্টিং সহ ময়দাবিহীন চকোলেট-কমলা কাপকেক।

প্রস্তাবিত: