ভাজা চিংড়ি সালাদ

সুচিপত্র:

ভাজা চিংড়ি সালাদ
ভাজা চিংড়ি সালাদ
Anonim

উজ্জ্বল এবং তাজা, এই কাটা গ্রিলড চিংড়ি সালাদটি গ্রীষ্মের নিখুঁত প্রবেশ। এবং পুরো জিনিস গ্রিল-হ্যাঁ, এমনকি লেটুস উপর তৈরি করা হয়. এটা পাগল শোনাতে পারে, কিন্তু এই পদক্ষেপ সুন্দর রঙ এবং অপ্রত্যাশিত গন্ধ যোগ করে। এটা সত্যিই এই সাধারণ থালাটিকে একটি নতুন স্তরে নিয়ে যায়। রসালো ভাজা চিংড়ি, একটি অতি-সাধারণ আভাকাডো এবং চুনের ড্রেসিং, এবং এই চমত্কার সালাদটির বাইরে কোটিজা পনিরের টুকরো।

উপকরণ

  • 4 রোমাইন হার্টস
  • 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
  • কোশের লবণ, স্বাদমতো
  • তাজা কালো গোলমরিচ, স্বাদমতো
  • 3 কানের ভুট্টা
  • 1 পাউন্ড জাম্বো চিংড়ি, খোসা ছাড়ানো
  • ২ কাপ কাটা চেরি টমেটো
  • 1 কাপ কাটা হলুদ বা সবুজ গোলমরিচ
  • 2 কাপ কাটা ইংরেজি শসা
  • 1 অ্যাভোকাডো, কাটা
  • 1/2 কাপ কোটিজা পনির

অ্যাভোকাডো লাইম ড্রেসিংয়ের জন্য:

  • 1 অ্যাভোকাডো, খোসা ছাড়ানো
  • ১টি চুনের রস
  • 1/4 কাপ টক ক্রিম
  • 1/4 কাপ মেয়োনিজ
  • 1 কাপ ধনেপাতা
  • 1 লবঙ্গ রসুন
  • 1 চা চামচ কাটা জলপেনো
  • 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
  • 2 টেবিল চামচ জল
  • 1/2 চা চামচ কোশার লবণ
  • 1/2 চা চামচ তাজা কালো মরিচ

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।

Image
Image

রোমাইনের হার্ট অর্ধেক লম্বা করে কাটুন। জলপাই তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিনমরিচ।

Image
Image

রোমাইন হার্টগুলিকে সরাসরি গ্রিলের উপর রাখুন এবং দ্রুত চার করুন৷ আপনি লেটুস সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে যেতে চান না। ঠান্ডা করার জন্য প্লেটে রাখুন।

Image
Image

যদি কোবের উপর ভুট্টা ব্যবহার করে থাকেন তবে ভিন্নতা বিভাগে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। একটি সস প্যানে জলপাই তেল, লবণ, মরিচ এবং ভুট্টা রাখুন। উচ্চ তাপে তাপ।

Image
Image

ভুট্টা পোড়া পর্যন্ত রান্না করুন। প্রতি কয়েক মিনিটে প্যানটি ঝাঁকান এবং টস করুন যাতে প্রতিটি কার্নেলের উভয় দিক রান্না হয়।

Image
Image

ভুট্টা রান্না করার সময় ড্রেসিং তৈরি করুন।

Image
Image

একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে সমস্ত অ্যাভোকাডো, চুনের রস, টক ক্রিম, মেয়োনিজ, ধনেপাতা, রসুন, জালাপেনো, জল, লবণ এবং গোলমরিচ একত্রিত করুন এবং সম্পূর্ণ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। ব্লেন্ড করার সময় অলিভ অয়েলে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। ড্রেসিং খুব ঘন হলে আরও জল যোগ করুন।

Image
Image

খোসা ছাড়ানো চিংড়ি স্ক্যুয়ারে রাখুন। চিংড়ির উভয় পাশে ব্রাশ করার জন্য কয়েক টেবিল চামচ ড্রেসিং ব্যবহার করুন।

Image
Image

গ্রিলে যোগ করুন এবং দুই পাশে কয়েক মিনিট রান্না করুন বা রান্না না হওয়া পর্যন্ত। গ্রিল করার সময় আরও ড্রেসিং দিয়ে ব্রাশ করুন। শুধু ড্রেসিংয়ের সেই অংশটি আলাদা রাখতে ভুলবেন না যাতে আপনি সালাদকে ক্রস-দূষিত না করেন।

Image
Image

মোটামুটি চপ রোমেন।

Image
Image

একটি বাটিতে রোমাইন এবং ভুট্টা সহ অন্যান্য কাটা শাকসবজি যোগ করুন। 1/4 কাপ ড্রেসিং যোগ করুন এবং সালাদ হালকাভাবে সাজানো পর্যন্ত একসাথে টস করুন।

Image
Image
  • চারটি বাটির মধ্যে সালাদকে ভাগ করুন এবং প্রতিটি সালাদকে উপরে চিংড়ি, কোটিজা, অ্যাভোকাডো এবং ড্রেসিংয়ের অতিরিক্ত গুঁড়ি দিয়ে দিন।
  • পরিবর্তন

    যদি আপনি ভুট্টার পুরো কান ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, তাহলে এই সহজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন:

    • অলিভ অয়েল দিয়ে ভুট্টার কান ব্রাশ করুন এবং লবণ ও গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন। এগুলিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানো৷
    • ভুট্টার কান গ্রিলের উপর রাখুন এবং 10 মিনিট বা ভাপ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এগুলিকে ফয়েল থেকে সরান এবং একটি সুন্দর চর পেতে গ্রিলের উপর রাখুন৷
    • ভুট্টার কান থেকে কার্নেলগুলি সরিয়ে আলাদা করে রাখুন।

    প্রস্তাবিত: