কিশমিশের সাথে ক্লাসিক গাজর সালাদ রেসিপি

সুচিপত্র:

কিশমিশের সাথে ক্লাসিক গাজর সালাদ রেসিপি
কিশমিশের সাথে ক্লাসিক গাজর সালাদ রেসিপি
Anonim

এই গাজরের সালাদ হল একটি সুস্বাদু এবং রঙিন সাইড ডিশ যা ছুটির দিনের খাবার, প্রতিদিনের ডিনার বা আপনার পরবর্তী রান্নার সাথে পরিবেশন করা যায়। শীতের ছুটির জন্য, আপনি শুকনো ক্র্যানবেরি দিয়ে কিশমিশ প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আনারসের খণ্ডগুলিও একটি দুর্দান্ত সংযোজন, বিশেষত ক্রিসমাস বা ইস্টার হ্যাম ডিনারের সাথে। যদিও সালাদ শুধুমাত্র কয়েকটি মৌলিক উপাদান সহ একটি সাধারণ প্রস্তুতি, তবে স্বাদগুলি আশ্চর্যজনক৷

বহু রঙের গাজর একটি সুন্দর সালাদ তৈরি করে যদি আপনি সেগুলি খুঁজে পান। যখন তারা মরসুমে থাকে তখন স্থানীয় কৃষকের বাজার এবং মুদি দোকানে তাদের সন্ধান করুন। ট্রেডার জো-এর মাঝে মাঝে "রামধনু গাজর" থাকে৷

উপকরণ

  • 6 থেকে 8টি মাঝারি রঙের গাজর, প্রায় 3/4 পাউন্ড
  • 3/4 কাপ কিশমিশ
  • 1/3 কাপ মেয়োনিজ বা স্বাদমতো
  • 1 টেবিল চামচ চিনি, বা স্বাদমতো
  • 2 চা চামচ লেবুর রস, বা সাইডার ভিনেগার
  • 1/4 চা চামচ লবণ, বা স্বাদমতো
  • তাজা কালো মরিচ, স্বাদমতো, ঐচ্ছিক

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।

Image
Image

একটি শ্রেডিং ডিস্ক বা একটি বক্স গ্রাটার সহ একটি ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে, গাজরগুলিকে মোটা করে কেটে নিন।

Image
Image

একটি বড় পাত্রে, কিসমিস দিয়ে গাজর মেশান।

Image
Image

একটি ছোট পাত্রে মেয়োনিজ, চিনি, লেবু মিশিয়ে নিনরস, এবং লবণ। স্বাদ গ্রহণ করুন এবং ইচ্ছা হলে তাজা কালো মরিচ যোগ করুন।

Image
Image

ছেঁড়া গাজর এবং কিশমিশে ড্রেসিং যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। পাত্রটি ঢেকে পরিবেশনের সময় পর্যন্ত ঠান্ডা করুন।

Image
Image

টিপ

এটি এগিয়ে রাখুন: 48 ঘন্টা আগে সালাদ প্রস্তুত করুন। বাটিটি ঢেকে রাখুন এবং পরিবেশন করার সময় পর্যন্ত সালাদ ফ্রিজে রাখুন।

পরিবর্তন

  • লেবুর রসের পরিবর্তে আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করুন।
  • চিনি বাদ দিন এবং 1 1/2 থেকে 2 টেবিল চামচ মধু যোগ করুন।
  • কিশমিশ ছাড়াও 1/2 থেকে 3/4 কাপ নিষ্কাশন করা আনারস টুকরো বা নিষ্কাশন করা আনারস যোগ করুন।
  • একটি মাঝারি মিষ্টি আপেলের খোসা ছাড়ুন, কোর, এবং কেটে নিন বা টুকরো টুকরো করে দিন এবং কিশমিশের সাথে সালাদে যোগ করুন।
  • শুকনো ক্র্যানবেরি বা "ক্রেইসিন" দিয়ে কিশমিশ প্রতিস্থাপন করুন।
  • কিছু অতিরিক্ত ক্রাঞ্চের জন্য প্রায় 4 থেকে 5 টেবিল চামচ ব্লাঞ্চ করা বাদাম বা সূর্যমুখী বীজ যোগ করুন।
  • গাজরে প্রায় 1 কাপ কাটা সবুজ বা বেগুনি বাঁধাকপি যোগ করুন। শুধু মনে রাখবেন বেগুনি বাঁধাকপি মেয়োনিজ রঙ করবে, তাই পরিবেশনের ঠিক আগে এটি যোগ করা উচিত।

প্রস্তাবিত: