সুচিপত্র:
2024 লেখক: Isaac Marshman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 05:55
প্রথম সবজির মধ্যে একটি যা শীতের শেষের দিকে উত্সাহিত করে এবং আগমনের সূচনা করে তা হল বসন্ত, হল (নামে একটি সূত্র আছে) বসন্ত সবুজ ব্রিটেন এবং আয়ারল্যান্ডে, স্প্রিং গ্রিনস হল, প্রকৃতপক্ষে, অল্প বয়স্ক বাঁধাকপি গাছ এবং অবিশ্বাস্যভাবে কোমল এবং বাঁধাকপির শক্ত, কেন্দ্রীয় মূল অনুপস্থিত যা পরিপক্ক হয়ে উঠেছে।
এই অতি-সহজ সাইড ডিশ রেসিপিতে, সবুজ শাকগুলি মটরশুটির সাথে মিলিত হয় যা থালাতে কিছুটা টেক্সচার নিয়ে আসে। দুটিকে হালকাভাবে বাষ্প করা হয় এবং তারপর একটি আদা এবং লেবুর মাখন দিয়ে স্নান করা হয়। সংমিশ্রণটি উত্তেজনাপূর্ণ এবং একটি থালা তৈরি করে যা মাছ, মুরগির পাশাপাশি খুব ভাল কাজ করে এবং খুব ভাল; এটি একটি হালকা গরম সালাদ হিসাবে খাওয়া যেতে পারে সামান্য রকেট (আরুগুলা) এবং পালং শাক দিয়ে নাড়া এবং অতিরিক্ত ক্রাঞ্চের জন্য টোস্ট করা পাইন বাদাম ছিটিয়ে।
উপকরণ
- 3 1/2 টেবিল চামচ (50 গ্রাম) লবণাক্ত মাখন
- 1 চা চামচ তাজা গ্রেট করা আদা
- 1/2 লেবু, রস করা
- 9 আউন্স (250 গ্রাম) বসন্তের শাক
- 8 আউন্স (225 গ্রাম) সবুজ মটরশুটি
- ফ্ল্যাকি সামুদ্রিক লবণ, স্বাদমতো
- তাজা কালো গোলমরিচ, স্বাদমতো
এটি করার পদক্ষেপ
- উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।
- একটি ছোট সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন। একবার গলে গেলে একটি গ্লাসে মাখন ঢেলে, তাপরোধী জগে এবং দুধের কঠিন পদার্থের জন্য 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।মাখন আলাদা করতে সোনালি, পরিষ্কার, মাখন ঢেলে দিন এবং কঠিন পদার্থগুলো ফেলে দিন।
- মাখন আবার প্যানে ঢালুন, গ্রেট করা আদা যোগ করুন, অল্প আঁচে নাড়ুন, তারপরে আপনি পছন্দসই স্বাদে না পৌঁছানো পর্যন্ত কয়েক ফোঁটা লেবুর রস যোগ করুন - এটি আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে ব্যক্তিগত। লেবু একবার আপনি আপনার পছন্দসই স্বাদে পৌঁছে গেলে, সমুদ্রের লবণ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন এবং একপাশে রাখুন।
- বসন্তের সবুজ শাকগুলিকে একটি আঁটসাঁট গুচ্ছে রোল করুন এবং একটি ধারালো উদ্ভিজ্জ ছুরি দিয়ে টুকরো টুকরো করে নিন। সবুজ মটরশুটি উপরে এবং লেজ এবং ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
- মটরশুঁটি ফুটন্ত পানিতে ৫ মিনিটের জন্য ভাপুন যতক্ষণ না সামান্য সিদ্ধ হয়, তারপরে শাক যোগ করুন এবং ৩ মিনিটের জন্য বাষ্প করুন যাতে আলতোভাবে শুকিয়ে যায় কিন্তু সেদ্ধ না হয়।
- একটি উষ্ণ পরিবেশন পাত্রে মটরশুটি এবং সবুজ শাকগুলি টিপ দিন এবং ড্রেসিংয়ের উপরে ঢেলে দিন। দুটি একসাথে ছুঁড়ে ফেলুন এবং কয়েকটি কালো মরিচ দিয়ে শেষ করুন।
- অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
টিপ
এই খাবারটি রাখার জন্য উন্নত হয় না তাই সবজি থেকে সর্বোচ্চ টেক্সচার এবং স্বাদ পেতে এটিকে শেষ মুহূর্তে তৈরি করুন।
রেসিপির ভিন্নতা
- আপনি যদি রেসিপিটি পরিবর্তন করতে চান তবে বসন্তের সবুজ শাকগুলি একটু তিলের তেলে ভাজা চেষ্টা করুন। আবার হালকাভাবে এটি করুন, মটরশুটি এখনও কিছুটা কুঁচকে থাকা উচিত এবং সবুজ শাকগুলি কেবল শুকিয়ে যায় না।
- আদা বাদ দিন এবং সাধারণ লেবু মাখন দিয়ে পরিবেশন করুন।
- থালায় একটু সূক্ষ্মভাবে কাটা লাল মরিচ ছিটিয়ে পরিবেশন করার আগে থালাটিকে কিছুটা লাথি দিন।
প্রস্তাবিত:
মাখনের সাথে সিম্পল স্টিমড গাজর রেসিপি
এই বাষ্পযুক্ত গাজর প্রতিদিনের খাবার বা ছুটির ডিনারের জন্য একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ তৈরি করে। প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি গাজর কিছুটা চিনি দিয়ে উন্নত করা হয়
মাখনের সাথে কাজুন-সিজনড পেকান রেসিপি
এই সহজ রেসিপিটি ব্যবহার করে ঘরে তৈরি পার্টি বাদাম তৈরি করুন। একটি জলখাবার বা ছুটির উপহার প্যাকেজের জন্য আপনার প্রিয় মশলা মিশ্রণ এবং টোস্ট পেকান চয়ন করুন
আদা ভদকার সাথে আদা টক ককটেল রেসিপি
এই আদা টক ককটেল রেসিপি সহজ এবং স্বাদে ভরা। এটি তাজা লেবু এবং ম্যাপেল সিরাপ সহ আদা ভদকা ব্যবহার করে। একটি DIY আদা ভদকা রেসিপিও খুঁজুন
সরিষার মাখনের সাথে ব্রোয়েলড ফিশ ফিলেট রেসিপি
লেবু, মাখন এবং সরিষা এই দ্রুত এবং সহজ ভাজা মাছের ফিললেট রেসিপিটির জন্য স্বাদযুক্ত সস তৈরি করতে একত্রিত হয়
মধু-মাখনের সাথে দ্রুত কর্নব্রেড রেসিপি
এই দ্রুত ভুট্টা পাউরুটির রেসিপিটি সুবিধার জন্য একটি বক্সযুক্ত মিশ্রণ ব্যবহার করে, তবে ক্রিম-স্টাইলের ভুট্টা অন্তর্ভুক্ত করে এবং ঘরে তৈরি স্বাদের জন্য মধু মাখন দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়