ইনস্ট্যান্ট পট পোর্ক চপস এবং আলু রেসিপি

সুচিপত্র:

ইনস্ট্যান্ট পট পোর্ক চপস এবং আলু রেসিপি
ইনস্ট্যান্ট পট পোর্ক চপস এবং আলু রেসিপি
Anonim

এই অল-ইন-ওয়ান খাবারটি ইন্সট্যান্ট পট প্রেসার কুকারে প্রস্তুত এবং রান্না করার জন্য একটি হাওয়া। ভেষজ এবং রসুন সিজনের একটি সাধারণ সংমিশ্রণ শুয়োরের মাংসের চপ এবং আলু পুরোপুরি, একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা তৈরি করে। এই ইনস্ট্যান্ট পট শুয়োরের মাংসের চপগুলির জন্য ন্যূনতম হাতে কাজ করা প্রয়োজন; চপগুলি সংক্ষিপ্তভাবে তাত্ক্ষণিক পাত্রে ঠিক করা হয়, তাই আপনাকে অন্য প্যানটি নোংরা করতে হবে না। এই রেসিপিটিতে মোটা হাড়বিহীন শুয়োরের মাংসের চপ প্রয়োজন, তবে আপনি রান্নার সময় দ্বিগুণ হাড় ব্যবহার করতে পারেন।

আলুর জন্য যে কোনও বাষ্পযুক্ত ঝুড়ি ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে নিশ্চিত করুন যে এটি সিলিং রিং বা ফ্লোট ভালভের সাথে হস্তক্ষেপ করে না। আপনার যদি স্টিমিং বাস্কেট না থাকে, তাহলে ইন্সট্যান্ট পট ট্রিভেটটিকে ফয়েল দিয়ে রেখা দিন, এটিকে সিরাড চপের উপর রাখুন এবং তারপরে পাকা আলু দিয়ে উপরে দিন।

একটি সন্তুষ্ট পারিবারিক খাবারের জন্য সালাদ বা ভাপানো শাকসবজি যোগ করুন যা সপ্তাহের যেকোনো রাতের জন্য সহজ এবং দ্রুত যথেষ্ট।

উপকরণ

  • 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
  • 4 (1-ইঞ্চি থেকে 1 1/2-ইঞ্চি পুরু) হাড়বিহীন শুয়োরের মাংসের চপ
  • 1 চা চামচ পেপারিকা
  • 1/2 চা চামচ কালো মরিচ, ভাগ করা
  • 1 1/2 চা চামচ রসুনের গুঁড়া, ভাগ করা
  • 1 চা চামচ কোশার লবণ, ভাগ করা
  • 1 কাপ কাটা পেঁয়াজ
  • 1 1/2 কাপ কম-সোডিয়াম মুরগির ঝোল
  • 1 1/2 পাউন্ড আলু, 1 1/2-ইঞ্চি টুকরো করে কাটা
  • 11/2 চা চামচ রোজমেরি, কাটা, বা 1/2 চা চামচ শুকনো
  • 1 চা চামচ থাইম পাতা, বা 1/2 চা চামচ শুকনো থাইম
  • 1 চা চামচ কাটা চিভস, ঐচ্ছিক
  • 2 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ, ঐচ্ছিক
  • গার্নিশের জন্য তাজা কাটা চিভস বা পার্সলে

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।

Image
Image

ইনস্ট্যান্ট পট সাউট সেটিং (স্বাভাবিক) চয়ন করুন এবং জলপাই তেল যোগ করুন। যখন পাত্রের ডিসপ্লে "গরম" পড়ে, তখন শুয়োরের মাংসের চপগুলিকে পেপারিকা, অর্ধেক গোলমরিচ, 1/2 চা চামচ রসুনের গুঁড়া এবং প্রায় 1/2 চা চামচ কোশার লবণ দিয়ে ঘষুন। প্রতিটি পাশে প্রায় 3 মিনিটের জন্য শুয়োরের মাংসের চপগুলি রান্না করুন। যদি আপনার শুয়োরের মাংসের চপগুলি বড় হয় তবে আপনাকে সেগুলিকে দুটি ব্যাচে ছিঁড়ে ফেলতে হতে পারে। একটি প্লেটে চপগুলি সরান এবং একপাশে রাখুন৷

Image
Image

পাত্রে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। প্রায় 2 মিনিট রান্না করুন এবং তারপর মুরগির ঝোল যোগ করুন; কোন বাদামী বিট আলগা করতে নাড়ুন.

Image
Image

পাত্রে শুকরের মাংসের চপ ফিরিয়ে দিন।

Image
Image

শুয়োরের মাংসের চপের উপরে একটি বাষ্পযুক্ত ঝুড়ি বা ফয়েল-লাইনযুক্ত ট্রিভেট রাখুন; আলু যোগ করুন এবং বাকি কালো গোলমরিচ এবং রসুনের গুঁড়া সহ রোজমেরি, থাইম, চাইভস (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং অবশিষ্ট 1/2 চা চামচ কোশার লবণ দিয়ে আলতো করে টস করুন।

Image
Image
  • তাত্ক্ষণিক পাত্রের ঢাকনা সুরক্ষিত করুন এবং ভালভটি সিল করার অবস্থানে রয়েছে তা নিশ্চিত করুন৷ প্রেসার কুক বা ম্যানুয়াল (উচ্চ চাপ) বেছে নিন এবং 5 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন। সময় শেষ হলে, স্বাভাবিকভাবে 10 মিনিটের জন্য চাপ কমতে দিন এবং তারপরে ভালভটিকে বের করার জন্য ভেন্টিং অবস্থানে নিয়ে যান।অবশিষ্ট চাপ।
  • আলু এবং চপগুলিকে একটি গরম থালায় তুলে নিন।

    Image
    Image

    যদি ইচ্ছা হয়, অবশিষ্ট তরল থেকে একটি সস তৈরি করুন। sauté সেটিং নির্বাচন করুন। 2 টেবিল চামচ ঠান্ডা জলের সাথে কর্নস্টার্চ একত্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। সিদ্ধ তরলগুলিতে ধীরে ধীরে কর্নস্টার্চ স্লারি যোগ করুন এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন, নাড়তে থাকুন।

    Image
    Image

    শুয়োরের মাংসের চপের উপর চামচ গ্রেভি দিন এবং তাজা কাটা চিভস বা পার্সলে দিয়ে সাজান।

    Image
    Image
  • আনন্দ করুন।
  • আমার তাত্ক্ষণিক পাত্র শুয়োরের মাংসের চপস কেন শক্ত?

    শুয়োরের মাংসের চপ চর্বিযুক্ত এবং অতিরিক্ত রান্না করলে সহজেই শক্ত হয়ে যায়। শুয়োরের মাংসের চপের একটি মোটা কাটা তাত্ক্ষণিক পাত্রে আরও ভাল কাজ করবে এবং হাড়ের মধ্যে থাকা শুয়োরের চপগুলি আরও বেশি আর্দ্রতা ধরে রাখবে।

    কিভাবে তাত্ক্ষণিক পট পোর্ক চপস এবং আলু সংরক্ষণ করবেন

    শুয়োরের মাংস এবং আলুকে ৩ থেকে ৪ দিনের জন্য ঢেকে রেফ্রিজারেটরে রাখুন। আপনি সেগুলোকে চুলায় আবার গরম করতে পারেন (আপনি হয়তো ফয়েল দিয়ে শুয়োরের মাংসকে হালকাভাবে ঢেকে রাখতে চান) কম তাপমাত্রায়, আলু সহ, অথবা চুলার উপরে একটি স্কিললেটে গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করতে পারেন।

    প্রস্তাবিত: