সুচিপত্র:
2024 লেখক: Isaac Marshman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 05:55
ব্রিস্কেট হল একটি এন্ট্রি যা বেশিরভাগ লোকেরা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য সংরক্ষণ করে। এটি ভালবাসার একটি শ্রম, যখন স্নিগ্ধ এবং রসালো না হওয়া পর্যন্ত ঘন্টা এবং ঘন্টা ধরে রান্না করা ভাল। চাপের যাদুটি এখানেই আসে: যখন প্রেসার কুকার বা ইনস্ট্যান্ট পটের মতো মাল্টি-কুকার ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়, আপনি সপ্তাহের যে কোনও রাতে ব্রিসকেট খেতে পারেন। যন্ত্রটি লম্বা ব্রেজ অনুকরণ করে, সময়ের একটি ভগ্নাংশে একই সুস্বাদু খাবার তৈরি করে।
আপনার মাংস কেনার সময়, প্রায় 2 পাউন্ড এবং অতিরিক্ত চর্বি ছাঁটা এমন একটি কাটা দেখুন। আপনি যদি তাকগুলিতে এটি দেখতে না পান তবে কসাইকে আপনার জন্য এটি কাটতে বলুন। একটি ভিড় জন্য রান্না? একটি 4-পাউন্ড ব্রিসকেট নিন এবং এটিকে অর্ধেক করে কেটে নিন যাতে এটি আপনার কুকারে ফিট হয়ে যায়, তারপরে বাকি উপাদানগুলিকে দ্বিগুণ করুন।
সব সুস্বাদু সস ভিজিয়ে রাখতে ম্যাশ করা আলু বা ভাতের সাথে আপনার ব্রিসকেট পরিবেশন করুন। এবং রেড ওয়াইন ভুলবেন না।
উপকরণ
- 2 টেবিল চামচ ক্যানোলা তেল, বা আঙ্গুরের বীজের তেল
- 1 (2-পাউন্ড) ব্রিসকেট, অতিরিক্ত চর্বি ছাঁটা
- লবণ, স্বাদমতো
- 1টি হলুদ পেঁয়াজ, কাটা
- 4টি লবঙ্গ রসুন, খোসা ছাড়িয়ে কুচি করা
- 1 কাপ রেড ওয়াইন
- 1 (8-আউন্স) টমেটো সস করতে পারেন
- 1 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 স্প্রিগ তাজা রোজমেরি, ঐচ্ছিক
- 4 টাটকা থাইম, ঐচ্ছিক
- 1 তেজপাতা
- তাজা কালো মরিচ, থেকেস্বাদ
এটি করার পদক্ষেপ
- উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।
- আপনার ইন্সট্যান্ট পটে Sauté ফাংশন চালু করুন এবং এটিকে প্রিহিট হতে দিন।
- গরম হয়ে গেলে, তেল যোগ করুন এবং পাত্রের নীচে প্রলেপ দিন। উভয় পাশে লবণ এবং মরিচ দিয়ে ব্রিসকেট সিজন করুন এবং গরম প্যানের সংস্পর্শে একপাশে পাত্রে যোগ করুন।
- একদিকে বাদামী না হওয়া পর্যন্ত 2 থেকে 3 মিনিট নাড়াচাড়া করতে দিন। ব্রিসকেটটি চালু করুন এবং পুনরাবৃত্তি করুন, অন্য দিকে বাদামী করুন। পাত্র থেকে সরান এবং একপাশে রাখুন।
- পেঁয়াজ দিন এবং ২ মিনিট ভাজুন। রসুন যোগ করুন এবং আরও 1 মিনিট ভাজুন।
- ওয়াইন যোগ করুন এবং বাদামী বিটগুলি আলগা করতে প্যানের নীচে স্ক্র্যাপ করুন। প্রায় 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন, বা যতক্ষণ না অ্যালকোহলের গন্ধ বন্ধ হয়ে যায়। Sauté ফাংশন বন্ধ করুন।
- টমেটো সস, ওরচেস্টারশায়ার, ভেষজ এবং তেজপাতা যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং নাড়ুন। ব্রিস্কেটটি আবার সসটিতে যোগ করুন এবং ভিতরে ঢুকুন। ঢাকনাটি সুরক্ষিত করুন।
- উচ্চ চাপে ১ ঘণ্টা রান্না করুন এবং প্রাকৃতিক রিলিজ ব্যবহার করুন।
- চাপ ছেড়ে দেওয়ার পরে, ফয়েল দিয়ে ব্রিস্কেট এবং তাঁবুটি সাবধানে সরিয়ে ফেলুন। কম সেটিংয়ে sauté ফাংশনটি চালু করুন এবং প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন, বা যতক্ষণ না সসটি কম হয় এবং কিছুটা ঘন হয়।
- শস্যের বিপরীতে ব্রিসকেট স্লাইস করুন এবং সস দিয়ে ঢেকে পরিবেশন করুন। অবশিষ্টাংশ ফ্রিজে সসে রাখুন।
প্রস্তাবিত:
মিষ্টি এবং সুস্বাদু কোকা কোলা ব্রিসকেট রেসিপি
একটি গোপন উপাদান ব্যবহার করে এই রেসিপিটি দিয়ে কীভাবে মিষ্টি, সুস্বাদু এবং কোমল ব্রিসকেট তৈরি করবেন তা শিখুন: কোকা কোলা
কোরিয়ান BBQ ব্রিসকেট (চাদোল বেগি) রেসিপি
চাদোল বেগি, কোরিয়ান BBQ এর একটি প্রধান জিনিস, শেভ করা গরুর মাংসের ব্রিসকেট। এটি গ্রিলের উপর দ্রুত রান্না করা হয় এবং তিলের তেল, লবণ এবং মরিচের একটি সসে ডুবিয়ে রাখা হয়
কোশের এবং হালাল মোল-রাবড ব্রিসকেট তমালেস রেসিপি
এই কোশার, হালাল-বান্ধব, আঠা-মুক্ত রেসিপিটি তিল-মশলাযুক্ত ব্রেসড ব্রিসকেট দিয়ে ভরা ঘরে তৈরি তামেলগুলির জন্য
ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ দিয়ে ধীর কুকার ব্রিসকেট রেসিপি
আপনার টেবিলে একটি মুখের জলের ব্রিসকেট রাখুন। ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ দিয়ে আমাদের সুস্বাদু ধীর কুকার ব্রিসকেট রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন
ভুট্টা গরুর মাংসের রেসিপি (গরুর মাংসের নিরাময় ব্রিসকেট থেকে তৈরি)
বাড়িতে আপনার নিজের ভুট্টা গরুর মাংস রান্না করা সত্যিই সহজ। আপনার যা দরকার তা হল গরুর মাংসের একটি নিরাময় করা ব্রিসকেট, একটি বড় পাত্র এবং কয়েক ঘন্টা