পপকর্ন চিকেন রেসিপি

সুচিপত্র:

পপকর্ন চিকেন রেসিপি
পপকর্ন চিকেন রেসিপি
Anonim

পপকর্ন চিকেন হল ছোট, কামড়ের আকারের মুরগির টুকরোগুলির নাম যা রুটি এবং ভাজা হয়। তাদের আকৃতি পপকর্নের মনে করিয়ে দেয় এবং এগুলি আপনার আঙ্গুল দিয়ে খাওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং পপকর্নের মতোই আপনার মুখের মধ্যে সুবিধাজনকভাবে পপ করা যায়। মুরগি ভাজার পরেও আর্দ্র এবং সুস্বাদু রাখতে বাটারমিল্কে ম্যারিনেট করা হয়। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য রুটি তৈরি করা হয় এবং পপকর্ন চিকেন আপনার প্রিয় সসে ডুবানোর জন্য উপযুক্ত৷

উপকরণ

পপকর্ন চিকেন:

  • 2 কাপ বাটারমিল্ক
  • 2 টেবিল চামচ গরম সস
  • 1 1/2 পাউন্ড হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগির স্তন, 1-ইঞ্চি কিউব করা টুকরো টুকরো করে কাটা
  • 2 1/2 কাপ সব উদ্দেশ্যে ময়দা
  • 1 টেবিল চামচ পেপারিকা
  • ২ চা চামচ লবণ
  • 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
  • 1 চা চামচ গ্রাউন্ড সেজ
  • 1 চা চামচ শুকনো থাইম
  • 1 চা চামচ রসুনের গুঁড়া
  • 1 চা চামচ পেঁয়াজের গুঁড়া
  • 1/2 চা চামচ গোল মরিচ
  • ভেজিটেবল তেল, ভাজার জন্য

ঐচ্ছিক ডিপিং সস:

  • বারবিকিউ সস, ঐচ্ছিক
  • মধু সরিষা, ঐচ্ছিক
  • মহিষের সস, ঐচ্ছিক

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।

Image
Image

একটি বড় পাত্রে, বাটারমিল্ক এবং গরম সস একসাথে ফেটিয়ে নিন।

Image
Image

কিউব করা মুরগি যোগ করুন, তারপর ঢেকে দিন এবং ম্যারিনেট করুন30 মিনিট থেকে 1 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটর।

Image
Image

অন্য একটি বড় পাত্রে ময়দা, পেপারিকা, লবণ, বেকিং পাউডার, ঋষি, থাইম, রসুনের গুঁড়া, পেঁয়াজ গুঁড়া এবং গোলমরিচ মেশান।

Image
Image

একবারে কয়েক টুকরো কাজ করে, বাটারমিল্ক থেকে মুরগিকে তুলতে একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন, অতিরিক্ত বাটারমিল্ক আবার বাটিতে ফোঁটাতে দেয়। ব্রেডিং মিক্সে মুরগি রাখুন এবং কোট করতে টস করুন।

Image
Image

অন্য একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, ব্রেডিং মিক্স থেকে প্রলিপ্ত মুরগি তুলে নিন এবং বাটারমিল্ক বাটিতে ফিরিয়ে দিন। একটি দ্বিতীয় আবরণ তৈরি করতে আরও একবার প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন৷

Image
Image

মুরগিকে ব্রেডিং মিশ্রণে ডবল প্রলেপ দেওয়ার পরে, একটি বেকিং শীটে রাখুন। বাকি মুরগির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।

Image
Image

একটি গভীর প্যানে পর্যাপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন যতক্ষণ না এটি 1 থেকে 1 1/2 ইঞ্চি উপরে না পৌঁছায়। 350 ফারেনহাইটে তেল গরম করুন। ব্যাচে কাজ করে, মুরগিকে মোট 4 থেকে 5 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রয়োজনে বাঁক দিন। তেলকে ব্যাচের মধ্যে তাপমাত্রায় ফিরে আসতে দিন।

Image
Image

নিষ্কাশনের জন্য ভাজা মুরগিকে কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে স্থানান্তর করুন।

Image
Image

আপনার প্রিয় ডিপিং সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন পপকর্ন চিকেন। বারবেকিউ সস, মধু সরিষা, বা বাফেলো সস সবই সুস্বাদু বিকল্প। উপভোগ করুন।

Image
Image

বেকড পপকর্ন চিকেন

আপনি যদি পপকর্ন চিকেন পছন্দ করেন কিন্তু মুরগি ভাজা পছন্দ না করেন, তবে রেসিপিতে কিছু পরিবর্তন করে এটিকে বেকড বৈচিত্রে পরিণত করা সহজ।

ম্যারিনেট করুনবাটারমিল্ক মিশ্রণে মুরগির টুকরো যেমন বর্ণনা করা হয়েছে। আবরণের জন্য, পেপারিকা, লবণ, ঋষি, থাইম, রসুনের গুঁড়া, পেঁয়াজ গুঁড়া এবং লাল মরিচের সাথে 2 কাপ চূর্ণ কর্নফ্লেক সিরিয়াল এবং 1/4 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা একত্রিত করুন। বেকিং পাউডার বাদ দিন।

বাটারমিল্ক মিশ্রন থেকে মুরগির টুকরোগুলো তুলে নিন এবং চূর্ণ করা কর্নফ্লেকের মিশ্রণে কোট করতে চাপ দিন। ভাজার জন্য আপনাকে ডবল কোট করতে হবে না।

ননস্টিক ফয়েল দিয়ে আবৃত একটি রিমড বেকিং শীটে রাখুন। জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি করে 400 ফারেনহাইট তাপমাত্রায় 8 মিনিট বেক করুন। মুরগির টুকরোগুলো ফ্লিপ করুন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে ফিরে আসুন, আরও প্রায় 8 মিনিট। আপনার প্রিয় ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন করুন।

প্রস্তাবিত: