আদার সাথে রোস্টেড ব্রোকলি রেসিপি

সুচিপত্র:

আদার সাথে রোস্টেড ব্রোকলি রেসিপি
আদার সাথে রোস্টেড ব্রোকলি রেসিপি
Anonim

সবজি হিসাবে, ব্রোকলি কিছুটা কাজের ঘোড়া। সুপারমার্কেটগুলি সর্বদা এটি মজুত করে, বাছাই করা বাচ্চারা নির্ভরযোগ্যভাবে এটি খাবে এবং ক্যাটারার এবং শেফরা জানেন যে শক্ত ডালপালা ভিড়-আনন্দজনক। দুর্ভাগ্যবশত, এর মানে এটা একটু খেলা হয়ে গেছে।

আচ্ছা, এখন আবার ব্রকলি নিয়ে উত্তেজিত হওয়ার সময়। এই রেসিপিটি কেবল দ্রুত এবং সহজ নয়, এটি একেবারে সুস্বাদুও। প্রথমবার যখন আমি এটি তৈরি করেছি, তখন আমার বাচ্চারা জিনিসপত্রের জন্য অস্বস্তিতে পড়েছিল, প্লেটের পর প্লেট নিয়ে খেলছিল এবং আক্ষরিক অর্থে আরও কিছুর জন্য ভিক্ষা করেছিল যতক্ষণ না তারা পুরো ব্রোকলির মুকুট গ্রাস করেছিল। এবং এটিকে এত হাস্যকরভাবে পরিণত করতে যা লাগে তা হল জলপাই তেল, একটু তাজা আদা, এক চিমটি লবণ এবং একটি গরম চুলায় দ্রুত রোস্ট। এটি একটি ব্যস্ত সপ্তাহের রাতের জন্য যথেষ্ট সহজ, কোম্পানির জন্য যথেষ্ট বিশেষ, এবং যথেষ্ট সুস্বাদু যে আপনি কিছু ব্রোকলি বিদ্বেষীদের উপর জয়লাভ করতে পারেন। ব্রোকলি প্রেমীদের জন্য, আপনি তাদের খুব, খুব খুশি করবেন।

এটি একটি খাবার তৈরি করুন: একটি ব্যস্ত রাতে দ্রুত খাবারের জন্য, প্রিহিটেড ওভেনের সুবিধা নিন এবং ব্রোকলি ভাজা হওয়ার সময় আমাদের ভারতীয়-মশলাযুক্ত সালমন রান্না করুন। শুকনো ক্র্যানবেরি এবং টোস্ট করা বাদাম দিয়ে ইস্রায়েলি কুসকুসের পাশে পরিবেশন করুন। ডেজার্টের জন্য, টুকরো করা কলা দিয়ে কিছু ভ্যানিলা আইসক্রিম এবং তাহিনির সাথে গুঁড়ি গুঁড়ি (অথবা, যদি আপনি অভিনব বোধ করেন, তাহিনি ক্যারামেল সসের সাথে)।

উপকরণ

  • 1 1/2 পাউন্ড ব্রোকলি, ছাঁটা এবং মাঝারি আকারের বর্শাতে কাটা
  • 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত-ভার্জিন অলিভ অয়েল
  • 1 (1-ইঞ্চি টুকরো) আদা, খোসা ছাড়ানো এবং গ্রেট করা বা সূক্ষ্মভাবে কিমা করা
  • কোশের লবণ, স্বাদমতো
  • ৩ থেকে ৪টি লবঙ্গ রসুন, খোসা ছাড়ানো, ঐচ্ছিক

এটি করার পদক্ষেপ

  1. উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।
  2. ওভেনকে ৪২৫ এফ-এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বড় রিমযুক্ত বেকিং শীট লাইন করুন এবং একপাশে রাখুন।
  3. ব্রকলি প্রস্তুত বেকিং শীটে রাখুন এবং জলপাই তেল দিয়ে সমানভাবে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। আদা, এক চিমটি লবণ এবং রসুনের লবঙ্গ (যদি ব্যবহার করা হয়) যোগ করুন। পরিষ্কার হাতে, তেল এবং আদা দিয়ে সমানভাবে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত ব্রোকলি টস করুন।
  4. ব্রকলি 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন, একবার ঘুরিয়ে নিন, যতক্ষণ না ব্রকলি কোমল কিন্তু এখনও খাস্তা হয় এবং ক্যারামেলাইজ হতে শুরু করে।
  5. ব্রকলি একটি সার্ভিং প্ল্যাটারে স্থানান্তর করুন। আপনি যদি কিছু রসুনের লবঙ্গ ভাজান তবে সেগুলিকে তাদের স্কিন থেকে ছেঁকে নিন এবং ভাজা রসুনকে ব্রকলিতে ঢেলে দিন। (অথবা যারা তাদের অংশে এটি যোগ করতে চান তাদের জন্য ব্রকলির পাশাপাশি পুরো লবঙ্গ পরিবেশন করুন।)

প্রস্তাবিত: