সুচিপত্র:
2024 লেখক: Isaac Marshman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 05:55
লেবু মরিচ স্যামন একটি স্বাস্থ্যকর সাপ্তাহিক রাতের খাবার যা অল্প সময়ের মধ্যেই ডিনার টেবিলের জন্য প্রস্তুত হতে পারে। আপনার পছন্দের দোকান থেকে কেনা মশলা মিশ্রণটি ব্যবহার করা দ্রুত এবং সহজ হতে পারে, তবে একবার আপনি কীভাবে ঘরে তৈরি লেবু মরিচ সিজনিং তৈরি করবেন তা শিখলে আপনি কখনই ফিরে যাবেন না। আপনি মশলা প্রস্তুত করার পরে, থালাটি তৈরি হতে প্রায় 20 মিনিট সময় নেয়।
ঘরে তৈরি লেবু মরিচের সিজনিং হল শুধু শুকনো লেবুর জেস্ট, লবণ, মরিচ, রসুনের গুঁড়া এবং পেঁয়াজের গুঁড়ার মিশ্রণ। একবার আপনি এক ব্যাচ মশলা প্রস্তুত করে নিলে, এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন এবং আপনার প্রিয় রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করার জন্য এটি হাতে রাখুন। এটি শুধুমাত্র স্যামনের উপর ছিটিয়ে সুস্বাদু নয়, এটি আপনার প্রিয় শাকসবজি বা এমনকি পাস্তার খাবারেও সূক্ষ্মতা এবং গন্ধ যোগ করে৷
লেবু মরিচ স্যামনের এই রেসিপিটি প্রথমে ঘরে তৈরি লেবু মরিচের মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং তারপরে তাজা লেবুর পাতলা টুকরো এবং তাজা থাইমের স্প্রিগ দিয়ে শীর্ষে দেওয়া হয়। এটি মাছের মধ্যে উজ্জ্বল লেবুর স্বাদের একটি অতিরিক্ত স্তর প্রবেশ করায়। পরিবেশনের ঠিক আগে, বাড়তি ফ্লেয়ারের জন্য ফাটা কালো মরিচের কয়েকটি অতিরিক্ত মোচড় যোগ করুন। লেবু মরিচ স্যামন যখন অর্জো বা ভাত এবং ভাজা অ্যাসপারাগাসের সাথে পরিবেশন করা হয় তখন চমৎকার।
উপকরণ
লেবু মরিচের জন্য:
- 4টি তাজা লেবু
- 1 টেবিল চামচ টাটকা কালো মরিচ
- 1 টেবিল চামচ লবণ
- ২ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
- 1 চা চামচ পেঁয়াজের গুঁড়া
স্যালমনের জন্য:
- 1 পাউন্ড স্যামন ফিললেট
- 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- 1 টা তাজা লেবু, পাতলা করে কাটা
- ৩টি তাজা থাইম স্প্রিগ
- 2 টাটকা পিষে কালো মরিচ, পরিবেশন করার জন্য
এটি করার পদক্ষেপ
উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন। ওভেনটি 250 F-এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি ছোট রিমড বেকিং শীট ঢেকে দিন।
লেবুগুলিকে ঢেলে দিন এবং তৈরি বেকিং শীটে জেস্ট ছড়িয়ে দিন। 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ওভেনে জেস্টটি শুকিয়ে নিন। জেস্ট শুকিয়ে গেছে কিন্তু পুড়ে গেছে তা নিশ্চিত করতে সাবধানে দেখুন।
অন্যান্য উপাদানের সাথে মেশানোর আগে একটি তারের র্যাকে পুরোপুরি ঠাণ্ডা করুন।
একটি ঢাকনা সহ একটি ছোট পাত্রে, শুকনো লেবুর জেস্ট, সদ্য পিষে রাখা কালো মরিচ, মোটা লবণ, রসুনের গুঁড়া এবং পেঁয়াজের গুঁড়া একত্রিত করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
লেবু মরিচ স্যামন প্রস্তুত করার জন্য, ওভেনটি 375 ফারেনহাইটে গরম করুন। পার্চমেন্ট পেপার বা নন-স্টিক ফয়েল দিয়ে একটি রিমড বেকিং শীট লাইন করুন। বেকিং শীটে সালমন ফিললেট রাখুন এবং জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।
2 চা চামচ প্রস্তুত লেবু মরিচের মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, বা স্যামনের পৃষ্ঠকে ঢেকে রাখার জন্য প্রয়োজন মতো। পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য বাকি ঘরে তৈরি লেবু মরিচের সিজনিং একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
স্যামনের উপর তাজা লেবুর টুকরো ফ্যান করুন এবং উপরে তাজা থাইম স্প্রিগ রাখুন। 15 থেকে 20 পর্যন্ত বেক করুনমিনিট বা রান্না না হওয়া পর্যন্ত। স্যামন সহজে কাঁটাচামচ দিয়ে ফেটে যাবে।
স্বাদ অনুযায়ী অতিরিক্ত তাজা ভেষজ এবং তাজা কালো মরিচ দিয়ে অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
কিভাবে লেবু মরিচ সিজনিং ব্যবহার করবেন
এই রেসিপিটি আপনার প্রয়োজন হবে এমন আরও লেবু মরিচের মশলা তৈরি করে, যা একটি ভাল জিনিস- পরের বার আপনি স্যামন তৈরি করার জন্য এটি আপনার হাতে থাকবে, এছাড়াও আপনি এটি বিভিন্ন অন্যান্য খাবারের জন্য ব্যবহার করতে পারেন:
- ভাজা শাকসবজিতে কিছু মজাদার স্বাদ যোগ করুন
- আপনার গ্রেভি একটু জিপ দিন
- একটি লেবুর পাস্তা খাবারের মশলা করুন
- সিজন পোচড, বেকড বা গ্রিলড চিকেন
কীভাবে সঞ্চয় করবেন
ঘরে তৈরি লেবু মরিচের সিজনিং ঘরের তাপমাত্রায় বায়ুরোধী পাত্রে কয়েক সপ্তাহের জন্য রাখবে।
প্রস্তাবিত:
লেবু মরিচ ভাজা টুনা রেসিপি
লেবু মরিচ গ্রিলড টুনা স্টেকগুলি লেবু মরিচ দিয়ে সিজন করা হয় এবং এই সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপিতে ডুয়াল কনট্যাক্ট গ্রিলে রান্না করা হয়
লেবু এবং ডিল সস দিয়ে গ্রিলড সালমন রেসিপি
এই সুস্বাদু গ্রিলড স্যামন রেসিপিটিতে একটি লেবু এবং ডিলের মিশ্রণ রয়েছে যা একটি মেরিনেড এবং বেস্টিং সস উভয়ই হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা মাছটিকে দুর্দান্ত স্বাদ দেয়
কোশার লেবু-রসুন বেকড সালমন ফিলেট রেসিপি
একটি আর্দ্র এবং স্বাদযুক্ত স্যামন এন্ট্রির জন্য, কেবল মাছের উপর মশলা ফোঁটা দিন, এটি ফয়েলে মুড়িয়ে বেক করুন। এই ছয় উপাদানের রেসিপি সহজ এবং স্বাস্থ্যকর
মরিচ-টাকিলা সালমন স্টেকস উইথ গ্রিলড সালসা রেসিপি
একটি সত্যিকারের সুস্বাদু গ্রিলড স্যামন রেসিপিতে টকিলা, মরিচ এবং সাইট্রাস স্বাদ ব্যবহার করা হয়েছে। একটি চমত্কার চিকিত্সা
লেবু মরিচ মেরিনেড রেসিপি
এই হালকা এবং সহজ লেবু মরিচ মেরিনেড রেসিপিটি লেবুর রসের শক্তি ব্যবহার করে মাংসকে কোমল এবং স্বাদে সাহায্য করে। এটি পোল্ট্রির সাথে সবচেয়ে ভাল ব্যবহার করা হয়