হোকি পোকি আইসক্রিম রেসিপি

সুচিপত্র:

হোকি পোকি আইসক্রিম রেসিপি
হোকি পোকি আইসক্রিম রেসিপি
Anonim

যদিও আমরা জানি না কখন hokey pokey শব্দটি তৈরি হয়েছিল, 19 শতক থেকে এটি ইংরেজিভাষী দেশগুলিতে আইসক্রিম এবং আইসক্রিম বিক্রেতাদের উল্লেখ করার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কিন্তু নিউজিল্যান্ডে, এটি মধুচক্র ক্যান্ডি এবং মধুচক্রের সাথে ভ্যানিলা আইসক্রিমকে মনোনীত করে। নিচে থেকে একটি সত্যিকারের চিকিৎসা! এই রেসিপিটি তৈরি করা সত্যিই সহজ এবং এটি আপনার টেবিলে একটি মজাদার এবং সুস্বাদু ক্রিমি, কুঁচকে যাবে। হকি পোকি নিউজিল্যান্ডের সবচেয়ে জনপ্রিয় আইসক্রিমের স্বাদ এবং ঠিকই তাই। এটিকে যেমন আছে তেমন পরিবেশন করুন, অথবা এটিকে টপ পাউন্ড কেক বা ভ্যানিলা কাপকেকের জন্য ব্যবহার করুন।

মৌচাক ক্যান্ডি হোকি পোকি, সিন্ডার টফি বা স্পঞ্জ ক্যান্ডি নামেও পরিচিত। এটি সহজভাবে চিনি এবং সোনালি সিরাপ একসাথে গরম করে এবং বেকিং সোডাতে নাড়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয়। এর ফলে মিশ্রণটি ঝরঝরে ও বায়ুশূন্য হয়ে যায়। প্রায় 30 মিনিট পরে, মিশ্রণটি মধুচক্রে পরিণত হয় যা আমরা সবাই পছন্দ করি। মধুচক্র ব্যবহারের জন্য অনেক রেসিপি, প্রকৃতপক্ষে, মধু, তবে আমাদের মতো আরও অনেকে সোনালি সিরাপ ব্যবহার করে। গোল্ডেন সিরাপ, বা হালকা ট্র্যাকল, চিনি দিয়ে তৈরি একটি ঘন পণ্য এবং এটির রঙ এবং মধুর মতো সামঞ্জস্য রয়েছে। এটি একটি বিখ্যাত ব্রিটিশ পণ্য যা আপনি অনলাইনে বা কিছু বিশেষ দোকানে খুঁজে পেতে পারেন, কিন্তু যদি আপনি এটি খুঁজে না পান তবে হালকা কর্ন সিরাপ একটি পর্যাপ্ত বিকল্প৷

আপনার পছন্দের ভ্যানিলা আইসক্রিম বেছে নিন এবং আপনি যদি ভালো মানের ব্যবহার করেন তবেই ডেজার্টটি আরও ভালো হবেআইসক্রিম. যেহেতু মৌচাক নিরামিষ এবং নিরামিষাশী বন্ধুত্বপূর্ণ, তাই আপনার খাদ্যতালিকাগত পছন্দ অনুসারে এই রেসিপিটি সামঞ্জস্য করতে আপনি একটি দুগ্ধ-মুক্ত ভ্যানিলা আইসক্রিম ব্যবহার করতে পারেন৷

উপকরণ

  • 1 কাপ ভ্যানিলা আইসক্রিম
  • 5 টেবিল চামচ চিনি
  • 2 টেবিল চামচ গোল্ডেন সিরাপ, বা হালকা কর্ন সিরাপ
  • 1 চা চামচ বেকিং সোডা

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।

Image
Image

মোমযুক্ত পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন। আলাদা করে রাখুন

Image
Image

মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে 5 টেবিল চামচ চিনি এবং 2 টেবিল চামচ গোল্ডেন সিরাপ বা হালকা কর্ন সিরাপ গরম করুন।

Image
Image

মিশ্রণটি গলিয়ে নিন এবং মাঝে মাঝে নাড়ুন। 5 বা 6 মিনিটের জন্য একটি ফোঁড়া আনুন - নিশ্চিত করুন আপনি ক্রমাগত নাড়ুন যাতে সিরাপ পুড়ে না যায়।

Image
Image

চুলা থেকে পাত্রটি নামিয়ে বেকিং সোডা দিয়ে নাড়ুন। মিশ্রণটি ফেটে যাবে এবং ফ্যাকাশে হয়ে যাবে।

Image
Image

মোমযুক্ত পার্চমেন্ট পেপারে মিশ্রণটি স্ক্র্যাপ করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। মৌচাকটিকে 30 মিনিটের জন্য সেট হতে দিন।

Image
Image

একবার সেট হয়ে গেলে, মৌচাকটিকে পার্চমেন্ট পেপারে আলগা করে মুড়ে দিন এবং এটিকে ছোট ছোট টুকরো করতে একটি রোলিং পিন ব্যবহার করুন।

Image
Image

দুটি পরিবেশন বাটিতে আইসক্রিম স্কুপ করুন এবং হোকি পোকি মধুচক্র দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অবিলম্বে পরিবেশন করুন।

প্রস্তাবিত: