সহজ দারুচিনি ঘোরিবা কুকি রেসিপি

সুচিপত্র:

সহজ দারুচিনি ঘোরিবা কুকি রেসিপি
সহজ দারুচিনি ঘোরিবা কুকি রেসিপি
Anonim

ময়দার জন্য কোন ঠান্ডা সময় নেই এই সহজ দারুচিনি কুকিগুলি প্রস্তুত করার জন্য একটি স্ন্যাপ। একটি চিউয়ার কুকির জন্য সবেমাত্র রঙ না হওয়া পর্যন্ত বা ক্রিস্পি, গলে যাওয়া-মুখের টেক্সচারের জন্য সুন্দর সোনালি না হওয়া পর্যন্ত সেঁকে নিন।

আরো স্বাদের জন্য, ঐচ্ছিক কাটা বাদাম যোগ করুন (আমি বিরক্ত করি না)। চায়ের সময় পর্যাপ্ত মার্জিত রাখার জন্য আমি তাদের ছোট সাইডে আকৃতি দেই, তবে আপনি চাইলে সেগুলোকে আরও বড় করতে পারেন।

উপকরণ

  • 4 কাপ (500 গ্রাম) ময়দা
  • 1/4 চা চামচ লবণ
  • 2 টেবিল চামচ দারুচিনি
  • 2 কাপ (450 গ্রাম) মাখন (নরম করা)
  • 2 কাপ (450 গ্রাম) চিনি (দানাদার)
  • 2টি ডিম (আলাদা করা)
  • 1 চা চামচ ভ্যানিলা
  • 1/2 কাপ (80 গ্রাম) সূক্ষ্ম বাদাম (ঐচ্ছিক)

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন। একটি ওভেন 350 ফারেনহাইট / 180 সেঃ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।

Image
Image

ময়দা, লবণ এবং দারুচিনি একসাথে চেলে আলাদা করে রাখুন।

Image
Image

অন্য একটি পাত্রে একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে মাখন এবং চিনি বীট করুন, যতক্ষণ না ক্রিমি হয়ে যায়। ডিমের কুসুম এবং ভ্যানিলা দিয়ে বিট করুন।

Image
Image

ধীরে ধীরে ময়দার মিশ্রণে মেশান যাতে একটি ঘন, শক্ত ময়দা তৈরি হয়। (দ্রষ্টব্য: প্যাডেল সংযুক্তি সহ একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার ময়দাকে একত্রে টানতে সাহায্য করবে, যা প্রাথমিকভাবে চূর্ণবিচূর্ণ হতে পারে। অথবা, উপাদানগুলিকে গরম করতে এবং ময়দার কাজ করার জন্য হাত ব্যবহার করুন, ছেঁকে এবং মাখানো, যা একত্রিত করতে সাহায্য করবে।একটি পরিচালনাযোগ্য ময়দার উপাদান।) যদি বাদাম ব্যবহার করা হয়, তাহলে সেগুলোও মিশিয়ে নিন।

Image
Image

ময়দাটিকে প্রায় 1 (3 সেমি) ব্যাসের ছোট বলের আকার দিন। বলগুলিকে গ্রীসবিহীন বেকিং শীটে রাখুন (ইচ্ছা হলে প্যানগুলিকে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখা দিন) এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চেপে চেপে চেপে দিন- ক্রস প্যাটার্ন। ডিমের সাদা অংশ দিয়ে হালকাভাবে উপরে ব্রাশ করুন (খুব বেশি নয়)।

Image
Image

কুকিগুলিকে 8 থেকে 9 মিনিট বেক করুন, অথবা একটি চিবানো কুকির জন্য সবেমাত্র রঙ না হওয়া পর্যন্ত; 10 থেকে 12 মিনিট বেক করুন, বা একটি খাস্তা কুকির জন্য সোনালি হওয়া পর্যন্ত।

Image
Image

কুকিগুলি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি র্যাকে স্থানান্তর করার আগে এক মিনিটের জন্য বেকিং শীটে ঠান্ডা হতে দিন।

প্রস্তাবিত: