তাহিনি সস রেসিপি

সুচিপত্র:

তাহিনি সস রেসিপি
তাহিনি সস রেসিপি
Anonim

তাহিনি সস তাহিনি (তিলের বীজের পেস্ট) থেকে তৈরি করা হয়। এটি পাতলা এবং পিটা স্যান্ডউইচ, মেরিনেড এবং ডিপগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি তৈরি করা খুব সহজ। রেফ্রিজারেটরে একটি বায়ুরোধী পাত্রে এটি সংরক্ষণ করুন এবং এটি প্রায় দুই সপ্তাহ ধরে রাখবে।

তাহিনী ঘটনা

  • তাহিনি একটি মধ্যপ্রাচ্যের প্যান্ট্রি অপরিহার্য। এটি অনেক মধ্যপ্রাচ্যের রেসিপি যেমন হুমুস এবং বাবা ঘানুশের ভিত্তি।
  • তাহিনি ঘরে তৈরি করা যেতে পারে বা ক্যানে মধ্যপ্রাচ্যের মুদি দোকানে কেনা যায়। অঞ্চলের উপর নির্ভর করে একে তাহিনি বা তাহিনা বলা হয়।
  • তাহিনী দিয়ে আপনি অনেক কিছু করতে পারেন। এটি অনেক খাবারে ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে ক্ষুধার্ত ডিপস, এবং এটি ব্রোকলি এবং ফুলকপি সহ বিভিন্ন সবজির সাথে যুক্ত করা যেতে পারে।

দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে

ছোলা ব্যতীত হুমাসের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল তাহিনি। আপনি যদি প্রায়ই মধ্যপ্রাচ্যের রেস্তোরাঁয় যান এবং হুমাস খান তবে আপনি জানেন যে হুমাসের স্বাদ সর্বত্র আলাদা। কিছু ধরণের হুমাসের একটি শক্তিশালী লেবুর গন্ধ থাকে, কিছুতে রসুনের অপ্রতিরোধ্য গন্ধ থাকে এবং কিছু হুমাসের মসলাযুক্ত স্বর থাকে। আপনার নিজের হুমাস তৈরি করার সময়, আপনাকে আপনার নিজের স্বাদের কুঁড়িটি মাথায় রাখতে হবে। মধ্যপ্রাচ্যের রান্নার মজা হল যে উপাদানের পরিমাণ পাথরে সেট করা হয় না। এর মধ্যে কিছুটা যোগ করুন এবং এটি নিয়ে যান এবং আপনার কাছে এখনও একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস রয়েছে৷

শওয়ারমাযেতে যেতে চূড়ান্ত খাবারের মত। পাতলা করে কাটা মাংস, সবজি এবং সস দিয়ে পিটা রুটিতে মোড়ানো একটি সুস্বাদু দ্রুত খাবার। তাহিনি, লেবুর রস, রসুন এবং দই সহ এই মধ্যপ্রাচ্যের ক্লাসিকের সাথে সস তৈরি করে৷

উপকরণ

  • 1/2 কাপ তাহিনি, তিলের বীজ পেস্ট
  • ৩টি লবঙ্গ রসুন, চূর্ণ
  • 1/2 চা চামচ কোশার লবণ
  • 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
  • 1/4 কাপ লেবুর রস
  • 1 চা চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে, ঐচ্ছিক

এটি করার পদক্ষেপ

ফুড প্রসেসরে, বা মর্টার এবং পেস্টলে, রসুন এবং তাহিনি একত্রিত করুন। কোশের লবণ যোগ করুন।

Image
Image

ফুড প্রসেসর থেকে সরান এবং জলপাই তেল এবং লেবুর রস যোগ করুন। যদি খুব ঘন হয়, পছন্দসই ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত এক চা চামচ গরম জল যোগ করুন।

Image
Image

পার্সলে মেশান।

Image
Image
  • অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা ফ্রিজে রাখুন।
  • প্রস্তাবিত: