সুচিপত্র:
2024 লেখক: Isaac Marshman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 05:55
তাহিনি সস তাহিনি (তিলের বীজের পেস্ট) থেকে তৈরি করা হয়। এটি পাতলা এবং পিটা স্যান্ডউইচ, মেরিনেড এবং ডিপগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি তৈরি করা খুব সহজ। রেফ্রিজারেটরে একটি বায়ুরোধী পাত্রে এটি সংরক্ষণ করুন এবং এটি প্রায় দুই সপ্তাহ ধরে রাখবে।
তাহিনী ঘটনা
- তাহিনি একটি মধ্যপ্রাচ্যের প্যান্ট্রি অপরিহার্য। এটি অনেক মধ্যপ্রাচ্যের রেসিপি যেমন হুমুস এবং বাবা ঘানুশের ভিত্তি।
- তাহিনি ঘরে তৈরি করা যেতে পারে বা ক্যানে মধ্যপ্রাচ্যের মুদি দোকানে কেনা যায়। অঞ্চলের উপর নির্ভর করে একে তাহিনি বা তাহিনা বলা হয়।
- তাহিনী দিয়ে আপনি অনেক কিছু করতে পারেন। এটি অনেক খাবারে ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে ক্ষুধার্ত ডিপস, এবং এটি ব্রোকলি এবং ফুলকপি সহ বিভিন্ন সবজির সাথে যুক্ত করা যেতে পারে।
দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে
ছোলা ব্যতীত হুমাসের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল তাহিনি। আপনি যদি প্রায়ই মধ্যপ্রাচ্যের রেস্তোরাঁয় যান এবং হুমাস খান তবে আপনি জানেন যে হুমাসের স্বাদ সর্বত্র আলাদা। কিছু ধরণের হুমাসের একটি শক্তিশালী লেবুর গন্ধ থাকে, কিছুতে রসুনের অপ্রতিরোধ্য গন্ধ থাকে এবং কিছু হুমাসের মসলাযুক্ত স্বর থাকে। আপনার নিজের হুমাস তৈরি করার সময়, আপনাকে আপনার নিজের স্বাদের কুঁড়িটি মাথায় রাখতে হবে। মধ্যপ্রাচ্যের রান্নার মজা হল যে উপাদানের পরিমাণ পাথরে সেট করা হয় না। এর মধ্যে কিছুটা যোগ করুন এবং এটি নিয়ে যান এবং আপনার কাছে এখনও একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস রয়েছে৷
শওয়ারমাযেতে যেতে চূড়ান্ত খাবারের মত। পাতলা করে কাটা মাংস, সবজি এবং সস দিয়ে পিটা রুটিতে মোড়ানো একটি সুস্বাদু দ্রুত খাবার। তাহিনি, লেবুর রস, রসুন এবং দই সহ এই মধ্যপ্রাচ্যের ক্লাসিকের সাথে সস তৈরি করে৷
উপকরণ
- 1/2 কাপ তাহিনি, তিলের বীজ পেস্ট
- ৩টি লবঙ্গ রসুন, চূর্ণ
- 1/2 চা চামচ কোশার লবণ
- 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- 1/4 কাপ লেবুর রস
- 1 চা চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে, ঐচ্ছিক
এটি করার পদক্ষেপ
ফুড প্রসেসরে, বা মর্টার এবং পেস্টলে, রসুন এবং তাহিনি একত্রিত করুন। কোশের লবণ যোগ করুন।
ফুড প্রসেসর থেকে সরান এবং জলপাই তেল এবং লেবুর রস যোগ করুন। যদি খুব ঘন হয়, পছন্দসই ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত এক চা চামচ গরম জল যোগ করুন।
পার্সলে মেশান।
প্রস্তাবিত:
তাহিনি চিজকেক রেসিপি
তাহিনি চিজকেকে বাদামের তিলের স্বাদ যোগ করে। এই রেসিপিটিতে গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্ট, ক্রিমি ফিলিং এবং একটি সহজ ডেজার্টের জন্য কোন বেকিং জড়িত নেই
তাহিনি ছাড়া হুমাসের একটি রেসিপি
তাহিনি ছাড়া তৈরি একটি মসৃণ এবং ক্রিমি হাউমাস দেখুন, যারা তিলের বীজের প্রতি অপছন্দ বা অ্যালার্জি আছে তাদের জন্য আদর্শ
তাহিনি এবং লেবুর রেসিপি সহ সহজ হুমাস
একটি ক্লাসিক মধ্যপ্রাচ্যের ছোলা হুমাসের রেসিপি যাতে তাহিনি সস রয়েছে
লেবু তাহিনি সাজানোর সহজ রেসিপি
রেসিপিগুলি এই অতি সাধারণ, তবুও সুপার সুস্বাদু তাহিনী ড্রেসিংয়ের চেয়ে সহজ নয়
ভেগান, গ্লুটেন-মুক্ত বাবা ঘানুশ তাহিনি ছাড়া (রেসিপি)
এই সহজ বাবা ঘনাউশ (বেগুনের ডিপ) রেসিপিটি আবিষ্কার করুন যাতে তেল নেই এবং তাহিনি নেই, এটিকে চর্বিমুক্ত, নিরামিষ এবং নিরামিষভোজী ক্ষুধার্ত করে তোলে