স্পাইকড লেমনেড রেসিপি

সুচিপত্র:

স্পাইকড লেমনেড রেসিপি
স্পাইকড লেমনেড রেসিপি
Anonim

গ্রীষ্ম হল তাজা লেবুপানের সময়, এবং এটিকে স্পাইক করা সতেজ পানীয়কে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য শুধুমাত্র আনন্দে রূপান্তরিত করে। এই স্পাইকড লেমনেড রেসিপিটি হালকা রাম বা ভদকার সাথে সেরা এবং অতিরিক্ত স্বাদের জন্য একটি ঘরে তৈরি লেমন জেস্ট সিরাপ বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এটা কলস দ্বারা তৈরি করা হয়, খুব. দ্রুত ককটেলের জন্য আপনার কাছে শেয়ার করার বা ফ্রিজে রাখার জন্য প্রচুর পরিমাণে থাকবে৷

কিছু লোক একটি শক্তিশালী লেমোনেড পছন্দ করেন যখন অন্যরা এটিকে সামান্য অ্যালকোহল পছন্দ করেন, তাই এই রেসিপিটি মানিয়ে নেওয়া যায়। আপনি কলস পূরণ করার সাথে সাথে আপনি স্বাদের একটি ভারসাম্য তৈরি করতে পারেন যা আপনার স্বাদের সাথে পুরোপুরি উপযুক্ত। সাধারণভাবে, লেমনেড তৈরি করা হয় 1 অংশ প্রতিটি সরল সিরাপ এবং লেবুর রস এবং 2 থেকে 3 অংশ জল দিয়ে। লেমনেড স্পাইক করার সময়, মদ পানির একটি অংশ প্রতিস্থাপন করে (রেসিপিতে, এটি প্রায় 1/2 অংশ)।

লেবুর চাকাগুলি দুর্দান্ত, তবে আপনি গার্নিশের সাথে সৃজনশীলও হতে পারেন এবং আপনার লেমনেডকে রঙ এবং স্বাদের একটি পপ দিতে পারেন। চুনের টুকরো, তাজা বেরি এবং মৌসুমি ফল সহজ এবং মজাদার সংযোজন। অথবা প্রতিটি গ্লাসে একটি ভেষজ স্প্রিগ যোগ করুন: তুলসী, ল্যাভেন্ডার এবং রোজমেরি লেবুপানের জন্য উপযুক্ত৷

উপকরণ

  • 5 1/2 থেকে 6 কাপ জল, বিভক্ত; স্বাদ নিতে
  • 1 1/2 কাপ চিনি
  • 1 টেবিল চামচ গ্রেটেড লেবু জেস্ট
  • ৬ থেকে ৮টি বড় লেবু
  • 1/2 থেকে 1 কাপ ঠাণ্ডা হালকা রাম বা ভদকা; স্বাদ নিতে
  • লেবুর টুকরো, জন্যগার্নিশ
  • মৌসুমী ফল, ঐচ্ছিক গার্নিশের জন্য

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।

Image
Image

একটি ছোট সসপ্যানে, 1 কাপ জল ফুটিয়ে নিন। চিনি এবং লেবুর জেস্ট যোগ করুন এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। মোট প্রায় 5 মিনিটের জন্য গরম করুন, তারপর তাপ থেকে সরান এবং লেবুর শরবত পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

Image
Image

সিরাপ ঠান্ডা হলে লেবুর রস দিন। একটি সূক্ষ্ম-জাল ছাঁকনি মাধ্যমে রস ঢেলে সজ্জা এবং বীজ সরান. লেমনেড তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করুন।

Image
Image

একটি কলসিতে লেবুর জল মিশিয়ে নিন। 1/2 কাপ রাম বা ভদকা, 1 কাপ প্রতিটি লেবুর শরবত এবং লেবুর রস, এবং 2 কাপ ঠান্ডা জল যোগ করুন: নাড়ুন এবং স্বাদ নিন। আনুপাতিক ব্যবধানে আরও মদ, সিরাপ, রস এবং জল যোগ করুন যখন আপনি কলসটি পূরণ করবেন এবং আপনার স্বাদে মিষ্টি, টক এবং শক্তি সামঞ্জস্য করবেন। কমপক্ষে 1 ঘন্টা বা প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত লেবুপান ঠান্ডা করুন।

Image
Image

যখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত, বরফ ভরা গ্লাসে স্পাইকড লেমনেড ঢেলে দিন। লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান এবং পছন্দ হলে মৌসুমি ফল। উপভোগ করুন।

Image
Image

টিপস

  • রেসিপিটি 2 কাপ লেবুর শরবত তৈরি করে যা লেমনেডের জন্য আপনার প্রয়োজনের চেয়ে একটু বেশি। একটি জার বা বোতলে রেফ্রিজারেটরে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত অতিরিক্ত সংরক্ষণ করুন। একটি দ্রুত বাড়িতে তৈরি লেবু সোডা জন্য সোডা সঙ্গে এটি শীর্ষ. এটি লেবু ড্রপ মার্টিনির সিরাপ এবং ককটেলে টক মিক্সের বিকল্প হিসেবেও কাজ করে।
  • ছয়টি গড় আকারের লেবু থেকে প্রায় 1 1/2 কাপ রস পাওয়া যায়। চারপাশে কয়েকটি অতিরিক্ত লেবু রাখা একটি ভাল ধারণা যাতে আপনি এটি করতে পারেনপ্রয়োজনে আরও রস যোগ করুন।
  • লেমোনেডের স্বাদকে একটু শক্তিশালী করুন কারণ এটি বরফের উপরে পরিবেশন করলে এটি কিছুটা পাতলা হবে।
  • লেমোনেডের কলস ফ্রিজ থেকে বের হয়ে গেলে বড় বরফের টুকরো দিয়ে ঠান্ডা করে রাখুন। এগুলি বরফের ছোট টুকরোগুলির চেয়ে ধীরে ধীরে পাতলা হবে৷

রেসিপির ভিন্নতা

  • আপনার পছন্দের চিনিতে স্যুইচ করুন; কাঁচা বা নারকেল চিনি আরও সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত সিরাপ তৈরি করে। অ্যাগেভ নেক্টার সিরাপকে প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং মধুর শরবতও ভালো কাজ করে।
  • আপনি যদি নন-অ্যালকোহলিক লেমোনেডের একটি কলস তৈরি করতে চান এবং গ্লাসের কাছে স্পাইক করতে চান, তাহলে 4 থেকে 5 আউন্স লেমনেডের জন্য প্রায় 1 1/2 আউন্স মদ ব্যবহার করুন।
  • প্রতিটি গ্লাসে তাজা বেরি গুঁজে তারপর স্পাইকড লেমনেড দিয়ে উপরে দিন।
  • প্রতি গ্লাসে সোডা জল দিয়ে টপ করে ঝকঝকে লেমোনেড তৈরি করুন৷ আপনি এটি কলসিতে যোগ করতে পারেন তবে এটি সময়ের সাথে সমতল হয়ে যাবে; পরিবেশনের ঠিক আগে যেকোনো কার্বনেটেড মিক্সার যোগ করুন।

লেমনেডের সাথে কোন লিকার সবচেয়ে ভালো হয়?

রাম এবং ভদকা একটি নিরপেক্ষ-গন্ধযুক্ত লেমনেডের জন্য সেরা মদ যা বিভিন্ন স্বাদের জন্য আবেদন করবে। এগুলি আপনার একমাত্র বিকল্প নয়। যেমন লিঞ্চবার্গ লেমনেড এবং অন্যান্য ককটেল প্রমাণ করে, কিছু হুইস্কিও কাজ করে। টেনেসি হুইস্কি, বোরবন বা মিশ্রিত হুইস্কির সাথে লেগে থাকুন; স্কচ একটি দুর্দান্ত পছন্দ নয় যদি না এটি জাদুকরী শিকারের মতো আরও জটিল মিশ্রণে থাকে। টেকিলা কাজ করবে, তবে আপনি লাইমেড বা লেবু এবং চুনের রসের মিশ্রণে যেতে চাইতে পারেন। লিকারগুলি হল আরেকটি বিকল্প: একটি ব্র্যান্ডি-ভিত্তিক কমলা লিকার ব্যবহার করে দেখুন (যেমন, গ্র্যান্ড মার্নিয়ার) বা হেজেলনাট লিকার দিয়ে প্রধান মদকে ভাগ করুন। একটি স্বাদযুক্ত রাম বা ভদকার জন্য,সব ধরনের বেরি, নারকেল এবং আদা লেবুর সাথে সবচেয়ে ভালো।

স্পাইকড লেমনেড কতটা শক্তিশালী

এই স্পাইকড লেমনেড মোটেও খুব শক্তিশালী নয়। আপনি যদি একটি 60-আউন্স কলসিতে 80-প্রুফ মদের একটি সম্পূর্ণ কাপ মিশ্রিত করেন তবে লেমনেডের অ্যালকোহলের পরিমাণ প্রায় 5 শতাংশ ABV (10 প্রমাণ) কমে যাবে। এটি গড় বিয়ারের সমতুল্য৷

প্রস্তাবিত: