জঙ্গল বার্ড ককটেল রেসিপি

সুচিপত্র:

জঙ্গল বার্ড ককটেল রেসিপি
জঙ্গল বার্ড ককটেল রেসিপি
Anonim

জঙ্গল পাখি হল একটি মজার গ্রীষ্মমন্ডলীয় রাম ককটেল যাতে কয়েকটি আকর্ষণীয় মোচড় রয়েছে। এটি মালয়েশিয়ার কুয়ালালামপুর হিলটনের অভ্যন্তরে বিখ্যাত এভিয়ারি বারে 70 এর দশকের শুরুতে তৈরি করা হয়েছিল। আপনি যদি একটি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত রাম ককটেল খুঁজছেন যা আপনাকে একটি দুর্দান্ত গার্নিশের সাথে খেলার সুযোগ দেয়, তবে এই রেসিপিটিকে হারানো কঠিন!

রাম, আনারস এবং চুন সাধারণত গ্রীষ্মমন্ডলীয় ককটেলগুলিতে পাওয়া যায়, তবে ক্যাম্পারি অবশ্যই একটি সাধারণ উপাদান নয়। সাধারণত নেগ্রোনির মতো শুকনো ডিনার পানীয়ের জন্য সংরক্ষিত, তিক্ত এপেরিটিফ এই মিশ্রণে আশ্চর্যজনকভাবে ভাল কাজ করে। ফলগুলি এর তিক্ততাকে মসৃণ করতে সাহায্য করে যখন গাঢ় রাম এবং সাধারণ সিরাপ মিষ্টির ছোঁয়া নিয়ে আসে যা এটিকে সুন্দরভাবে একত্রিত করে।

এখানে শোয়ের আসল তারকা হল গার্নিশ। আপনি কাচের জন্য একটি "জঙ্গল পাখি" সাজসজ্জা তৈরি করতে একটি আনারস কীলক এবং একটি চেরি সহ কয়েকটি পাতা ব্যবহার করবেন। এটি একসাথে করা সত্যিই সহজ এবং প্রভাবটি দর্শনীয়। আপনি যদি সাধারণত আপনার পানীয়ের গার্নিশ এড়িয়ে যান, তাহলে এটি যোগ করতে ভুলবেন না।

"এই ককটেলটি গত এক দশকে একটি পুনরুত্থান উপভোগ করেছে, ট্রেন্ডি ককটেল বারগুলির মেনুতে উপস্থিত হয়েছে৷ যদি তিক্ত আপনার প্রিয় অনুভূতি না হয় তবে হালকাভাবে চলুন৷ যদিও রামের শক্তি এবং আনারসের মিষ্টিতা পরিবেশন করে একটি মজবুত ভিত্তি হিসাবে, ক্যাম্পারি হল কেন্দ্র যেখানে সকলেঅন্যান্য স্বাদ আত্মসমর্পণ করে।" -শন জনসন

Image
Image

উপকরণ

  • 1 1/2 আউন্স গাঢ় রাম
  • 3/4 আউন্স ক্যাম্পারি
  • 1 1/2 আউন্স আনারসের রস
  • 1/2 আউন্স তাজা চুনের রস
  • 1/2 আউন্স সাধারণ সিরাপ
  • আনারস ওয়েজ এবং পাতা, গার্নিশের জন্য
  • মারাশিনো চেরি, গার্নিশের জন্য

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।

Image
Image

একটি ককটেল শেকারে, রাম, ক্যাম্পারি, আনারস এবং চুনের রস এবং সাধারণ সিরাপ ঢালুন।

Image
Image

জোরে ঝাঁকান।

Image
Image

একটি বড় বরফের কিউব সহ পুরানো দিনের কাঁচে ছেঁকে নিন।

Image
Image

জঙ্গলের পাখির মতো দেখতে চেরি এবং আনারস পাতা দিয়ে সাজানো আনারস ওয়েজ দিয়ে সাজান। পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।

Image
Image

কীভাবে জঙ্গল বার্ড গার্নিশ তৈরি করবেন

একটি আনারসের রিং কাটুন যা প্রায় 1/2-ইঞ্চি পুরু তারপর ত্রিভুজাকার ওয়েজেস করে কেটে নিন। আনারস থেকে বিভিন্ন আকারের কয়েকটি পাতা টানুন এবং একে অপরের উপরে স্তুপ করুন; সবচেয়ে ছোটটি উপরে রাখুন এবং সাদা প্রান্তগুলি সারিবদ্ধ করুন। পাতার উপরে এবং আনারসের ওয়েজের মধ্য দিয়ে একটি মারাসচিনো চেরি পিন করতে একটি ককটেল স্কেওয়ার ব্যবহার করুন। পাখির লেজের পালকের অনুকরণ করতে এবং কাঁচের ভিতরে গার্নিশ বিশ্রাম করতে পাতাগুলি বের করুন।

টিপস

  • অনেক জনপ্রিয় ককটেলের মতো, জঙ্গলের পাখির রাম-এর জন্য প্রত্যেকেরই নিজস্ব পছন্দ আছে বলে মনে হয়। সাদা রাম এর চেয়ে গাঢ় রাম সুপারিশ করা হয়, এবং জ্যামাইকান রাম এর সাহসী স্বাদ একটি প্রিয়। আপনি একটি চেষ্টা করতে চাইতে পারেনব্ল্যাকস্ট্র্যাপ (যেমন, ক্রুজান), গসলিংস ব্ল্যাক সিল, বা ব্যাকার্ডি ডার্ক।
  • জঙ্গলের পাখি প্রায় সবসময় একটি বড় বরফের টুকরোতে পরিবেশন করা হয়। 2-ইঞ্চি বর্গাকার ছাঁচ খুঁজে পাওয়া সহজ, অথবা আপনি একটি বরফের বল ব্যবহার করতে পারেন। যেভাবেই হোক, এটি আপনার পানীয়কে সতেজভাবে ঠান্ডা রাখবে এবং পাতলা করবে।
  • চুনের রসের জন্য, অর্ধেক চুনের রস সরাসরি শেকারে চেপে নেওয়া সবচেয়ে সহজ৷
  • পানীয়ের স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে, একটি সমৃদ্ধ সাধারণ সিরাপ (2 অংশ চিনি থেকে 1 অংশ জল) ব্যবহার করুন। সাদা চিনি ভাল কাজ করে, এবং ডিমেরার চিনিও একটি চমৎকার পছন্দ।
  • তাজা আনারসের রসও সুপারিশ করা হয় এবং আপনি বৈদ্যুতিক জুসার থেকে সর্বোচ্চ ফলন পাবেন। একটি মডলার ততটা দক্ষ নয়, তবে এটি কাজ করবে: শেকারে প্রায় 1 কাপ আনারস কিউব রাখুন এবং যতটা সম্ভব রস পেতে খুব ভালভাবে ঘষুন। শেকারে আনারস ছেড়ে দিন এবং পানীয় মেশানো চালিয়ে যান (আন্দোলন আরও রস তৈরি করতে সহায়তা করবে)।

জঙ্গল বার্ড ককটেল কে তৈরি করেছেন?

জঙ্গল পাখির জন্য প্রথম লিখিত রেসিপি জেফ "বিচবাম" বেরি "দ্য নিউ আমেরিকান বারটেন্ডার'স গাইড" (মূলত 1989 সালে প্রকাশিত), যা তিনি "ইনটক্সিকা" (2003) বইয়ে লিখেছেন। যদিও পানীয় তৈরির তারিখটি প্রায়শই 1978 কে দায়ী করা হয়, কিম চুং কুয়ালালামপুর হিলটনে কাজ করা লোকদের কাছ থেকে সেই দশকের আগের অংশে এটি চিহ্নিত করেছিলেন। হোটেলটি খোলার সময় পানীয় ব্যবস্থাপক জেফরি ওং সম্ভবত 1973 সালের দিকে এটি আবিষ্কার করেছিলেন। অতিথিদের স্বাগত পানীয় হিসাবে পরিবেশন করা হয়, এটি অ্যাভিয়ারির সম্মানে নামকরণ করা হয়েছিলবার এর বন্দী পাখির দৃশ্যত চিত্তাকর্ষক প্রদর্শন। একবার পুনঃআবিষ্কৃত হলে, বারটেন্ডাররা মালয়েশিয়ান ককটেল ক্লাসিক এবং টিকি ককটেল শৈলীর সাথে জড়িত থাকার পাশাপাশি এর প্রস্তুতির সহজতার দ্বারা মোহিত হয়ে পড়ে। আজ, এটি বারগুলির পানীয় মেনুতে প্রদর্শিত হয় যা অন্যথায় গ্রীষ্মমন্ডলীয় পানীয় থেকে দূরে সরে যায় এবং অনেকগুলি আধুনিক মোড়কে অনুপ্রাণিত করেছে৷

একটি জঙ্গল পাখি কতটা শক্তিশালী?

গাঢ় রম তীব্রতা পরিবর্তিত হতে পারে, তাই জঙ্গল পাখির অ্যালকোহল সামগ্রীও থাকবে। যাইহোক, এটি সর্বদা তুলনামূলকভাবে হালকা ককটেল হতে চলেছে এবং এক গ্লাস ওয়াইনের চেয়ে একটু শক্তিশালী। উদাহরণস্বরূপ, যখন 80 প্রুফ রাম দিয়ে তৈরি করা হয়, তখন এর ওজন প্রায় 15 শতাংশ ABV (30 প্রুফ) হয়।

প্রস্তাবিত: