বেকন এবং চেডার গ্রিন বিন ক্যাসেরোল রেসিপি

সুচিপত্র:

বেকন এবং চেডার গ্রিন বিন ক্যাসেরোল রেসিপি
বেকন এবং চেডার গ্রিন বিন ক্যাসেরোল রেসিপি
Anonim

গ্রিন বিন ক্যাসেরোল হল একটি ক্লাসিক হলিডে সাইড ডিশ, এবং আপনি এটিকে অনেক থ্যাঙ্কসগিভিং মেনুতে এক বা অন্য আকারে পাবেন। মাশরুম স্যুপের ঘনীভূত ক্রিম এবং ক্রিস্পি ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি মূল প্রস্তুতি থেকে কেউ কেউ কখনই সরে আসে না। এই বেকন এবং চেডার সংস্করণে একই সরলতা এবং স্বাদ রয়েছে, তবে দুটি অতিরিক্ত উপাদান সহ: চেডার পনির এবং চূর্ণ বেকন।

আপনার পরিবারের সদস্যদের মধ্যে কেউ যদি সেরা সবুজ শিমের ক্যাসারোলের অনুরাগী না হন তবে এটি গেম-চেঞ্জার হতে পারে। ভাজা বেকন ধোঁয়াটে গন্ধ যোগ করে, এবং চেডার ক্যাসেরোলকে একটি সুস্বাদু, চিজি বুস্ট দেয়।

ক্যাসেরোলটিও বহুমুখী। আপনি যদি মাশরুম স্যুপের ক্রিম ব্যবহার না করতে পছন্দ করেন তবে নির্দ্বিধায় একটি ভিন্ন ঘনীভূত স্যুপ ব্যবহার করুন। ক্রিম অফ চিকেন স্যুপ বা সেলারি ক্রিম চমৎকার বিকল্প, অথবা আপনি সবকিছু একত্রিত করার জন্য একটি বিকল্প সস তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন। ক্রিস্পি ভাজা পেঁয়াজ ক্লাসিক, তবে ব্রেডক্রাম্ব বা অতিরিক্ত পনিরও কাজ করবে।

একটি সবুজ মটরশুটি ক্যাসেরোল হল একটি ছুটির খাবার বা রবিবারের ডিনারের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ। এবং সপ্তাহের যেকোন রাতে এটি তৈরি করা এবং পরিবেশন করা যথেষ্ট সহজ, আপনার যা দরকার তা হল একটি দুর্দান্ত ক্যাসেরোল ডিশ। এক টুকরো শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের রোস্ট, চপস, পাঁজর, হ্যামবার্গার স্টেক, রোস্ট চিকেন বা আরামদায়ক মাংসের লোফ দিয়ে ক্যাসেরোল পরিবেশন করুন।

"দ্রুত এবং সহজএকটি ছুটির খাবার জন্য রেসিপি. বেকন বিটগুলিতে কামড় দেওয়া একটি চমৎকার আশ্চর্য এবং চেডার এই খাবারটিতে দুর্দান্ত স্বাদ যোগ করে। আপনার হাতে যদি তাজা মটরশুটি থাকে তবে আপনি সহজেই সিদ্ধ করতে পারেন এবং টিনজাত মটরশুটির পরিবর্তে ব্যবহার করতে পারেন।" -তারা ওমিডভার

Image
Image

উপকরণ

  • 6 আউন্স বেকন, প্রায় 4 থেকে 6 স্ট্রিপ
  • 1/2 কাপ কাটা পেঁয়াজ
  • ৩টি মাঝারি রসুনের কোয়া, কিমা করা, ঐচ্ছিক
  • 2 (10 1/2-আউন্স) মাশরুম স্যুপের কনডেন্সড ক্রিম
  • 8 কাপ কাটা সবুজ মটরশুটি, চারটি 14.5-আউন্স ক্যান, নিষ্কাশন করা, বা 1 1/2 পাউন্ড তাজা, রান্না করা
  • 1 কাপ কাটা চেডার পনির, ভাগ করা
  • 3/4 কাপ দুধ
  • 1/2 চা চামচ কোশার লবণ, বা স্বাদমতো
  • 1/4 চা চামচ তাজা কালো মরিচ বা স্বাদমতো
  • 1 1/2 কাপ খাস্তা ভাজা পেঁয়াজ

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন। ওভেনের মাঝখানে একটি র্যাক রাখুন এবং 350 ফারেনহাইটে গরম করুন।

Image
Image

বেকনটিকে একটি বড় স্কিললেট বা ডাচ ওভেনে রাখুন এবং মাঝারি-নিম্ন আঁচে রাখুন; বেকনটি প্রায় 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না খাস্তা। কাগজের তোয়ালেতে ফেলে দিন, টুকরো টুকরো করে আলাদা করে রাখুন।

Image
Image

প্যান থেকে 2 টেবিল চামচ বেকন ড্রিপিং বাদে সবগুলি সরান এবং আঁচকে মাঝারি করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং প্রায় 3 মিনিট বা নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ব্যবহার করলে রসুন যোগ করুন এবং ১ মিনিট বেশি রান্না করুন।

Image
Image

মাশরুম স্যুপের ক্রিমের ক্যানগুলিকে পাত্রে ঢেলে দিন সেই সাথে শুকনো সবুজ মটরশুটি, প্রায় অর্ধেক চেডার পনির, দুধ এবং টুকরো টুকরো বেকনের 2 টেবিল চামচ বাদে। স্বাদ এবং সম্পর্কে যোগ করুন1/2 চা চামচ কোশের লবণ এবং 1/4 চা চামচ তাজা কালো গোলমরিচ বা স্বাদমতো।

Image
Image

সবুজ মটরশুটির মিশ্রণটি হালকা গ্রীস করা ২ 1/2- থেকে 3-কোয়ার্ট ক্যাসেরোল-এ স্থানান্তর করুন।

Image
Image

বাকী পনির, চূর্ণ বেকন এবং ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে সমানভাবে ক্যাসেরোলের উপরে।

Image
Image

সবুজ মটরশুটি 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না ভাজা পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হয় এবং ভরাট বুদবুদ হয়।

Image
Image

টিপস

  • তাজা সবুজ মটরশুটি দিয়ে ক্যাসারোল তৈরি করতে, 1 1/2 পাউন্ড সবুজ মটরশুটি ট্রিম করুন এবং 2-ইঞ্চি দৈর্ঘ্যে কেটে নিন। একটি বড় পাত্রের জল উচ্চ আঁচে ফুটিয়ে আনুন, সবুজ মটরশুটি যোগ করুন এবং প্রায় 5 থেকে 7 মিনিট বা নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  • হিমায়িত সবুজ মটরশুটি দিয়ে ক্যাসারোল তৈরি করতে, প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করে রান্না করুন।

রেসিপির ভিন্নতা

  • মাশরুম দিয়ে বেকন চেডার গ্রিন বিন ক্যাসেরোল তৈরি করতে, বেকনের ফোঁটাতে 8 আউন্স কাটা মাশরুম প্রায় 6 মিনিট রান্না করুন, বা যতক্ষণ না তাদের তরল বাষ্পীভূত হয়, তারপরে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং রেসিপিটি দিয়ে এগিয়ে যান।
  • খাস্তা ভাজা পেঁয়াজের পরিবর্তে, 1 1/2 কাপ তাজা ব্রেডক্রাম্বের টপিং দিয়ে ক্যাসারোলটি শেষ করুন যা 3 টেবিল চামচ মাখন বা অলিভ অয়েল এবং এক ড্যাশ কোশের লবণ দিয়ে টস করা হয়েছে। নির্দেশ মতো বেক করুন।
  • একটি সমৃদ্ধ সসের জন্য, দুধের পরিবর্তে দেড়-আধ বা হালকা ক্রিম।
  • একটি গ্লুটেন-মুক্ত ক্যাসেরোলের জন্য, দোকান থেকে কেনা বা ঘরে তৈরি মাশরুম স্যুপের আঠা-মুক্ত ক্রিম বেছে নিন এবং ভাজা পেঁয়াজ বাদ দিন বা গ্লুটেন-মুক্ত ব্যবহার করুনটপিং জন্য বিকল্প। এবং পনির লেবেল চেক করুন; আগে থেকে কাটা পনিরে গ্লুটেন থাকতে পারে।

কীভাবে গ্রিন বিন ক্যাসেরোল সংরক্ষণ এবং হিমায়িত করবেন

  • 2 ঘন্টার মধ্যে অবশিষ্টাংশ ঢেকে এবং ফ্রিজে রাখুন এবং 3 থেকে 4 দিনের মধ্যে খেয়ে নিন।
  • আপনি রান্না করা অবশিষ্ট সবুজ শিমের ক্যাসারোল হিমায়িত করতে পারেন, তবে ভাজা পেঁয়াজের টপিংটি আবার গরম করার সময় ততটা খাস্তা হবে না। অবশিষ্ট ক্যাসেরোলটিকে একটি বায়ুরোধী ফ্রিজার কন্টেইনারে স্থানান্তর করুন এবং 10 মাস পর্যন্ত ফ্রিজ করুন। সারারাত রেফ্রিজারেটরে ডিফ্রস্ট করুন।
  • বাকী (ফ্রিজে বা হিমায়িত এবং ডিফ্রোস্টেড) সবুজ শিমের ক্যাসেরোল পুনরায় গরম করতে, এটি একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন এবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। একটি প্রিহিটেড 350 ফারেনহাইট ওভেনে 35 থেকে 45 মিনিটের জন্য বা যতক্ষণ না এটি 165 ফারেনহাইটে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছায় ততক্ষণ বেক করুন।

সবুজ বিন ক্যাসেরলে মাশরুম স্যুপের পরিবর্তে আমি কী ব্যবহার করতে পারি?

আপনি মাশরুম স্যুপের ক্রিমকে একই পরিমাণ সেলারি বা মুরগির স্যুপের ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন বা প্রায় 3 1/2 থেকে 4 কাপ বেসিক বেচেমেল সস বা একটি পাকা মাঝারি সাদা সস তৈরি করতে পারেন।

আপনি টপ গ্রিন বিন ক্যাসারোল আর কি দিতে পারেন?

তাজা ব্রেডক্রাম্বস বা প্যানকো ক্রাম্বস একটি গ্রিন বিন ক্যাসেরোলের জন্য একটি সুস্বাদু, কুড়কুড়ে টপিং তৈরি করে। প্রতিটি কাপ ব্রেডক্রাম্ব বা প্যানকোর জন্য, এক ড্যাশ লবণ এবং প্রায় 2 টেবিল চামচ গলানো মাখন বা জলপাই তেল দিয়ে টস করুন। অথবা 1 1/2 কাপ বাটার ক্র্যাকার ক্রাম্বস 3 টেবিল চামচ গলানো মাখন দিয়ে টস করুন।

প্রস্তাবিত: