আপেল এবং আখরোট সালাদ রেসিপি

সুচিপত্র:

আপেল এবং আখরোট সালাদ রেসিপি
আপেল এবং আখরোট সালাদ রেসিপি
Anonim

স্যালাডগুলি শুধুমাত্র গ্রীষ্মের জন্য নয়, এবং এই আপেল এবং আখরোট সালাদ তার প্রমাণ কারণ এগুলি ঋতুর উপর নির্ভর করে উপরে বা নীচে সাজানো যেতে পারে। বসন্ত এবং গ্রীষ্মের জন্য এটিকে রাখুন, সহজ এবং সোজা, সম্ভবত সামান্য ফেটা পনির দিয়ে শীর্ষে। শরত্কালে এবং শীতকালে, কনফিট হাঁসের স্ট্রিপগুলির সাথে শীর্ষে থাকা সালাদটি একটি অত্যাশ্চর্য প্রবেশের ভিত্তি হয়ে ওঠে এবং আপনি যদি এটিকে আরও এগিয়ে নিতে চান তবে হাঁসের রোস্ট করা আলু দিয়ে পরিবেশন করুন। আমরা গ্যারান্টি দিচ্ছি যে হাঁস, আখরোট এবং সালাদ এর কম্বো আপনার পছন্দ হবে।

এখানে সালাদটি মোটা বালসামিক ড্রেসিং দিয়ে সাজানো হয়েছে, তবে আপনি যদি এটিকে হালকা করতে চান তবে তার পরিবর্তে কেবলমাত্র একটি সহজ গুঁড়ি লেবুর রস এবং ভাল আখরোট তেল ব্যবহার করুন।

উপকরণ

  • 1 কাপ আখরোটের অর্ধেক
  • 3 টেবিল চামচ অতিরিক্ত-ভার্জিন অলিভ অয়েল
  • ২ টেবিল চামচ ভালো মানের বালসামিক ভিনেগার
  • 1 চিমটি কোশার লবণ
  • 1 চিমটি তাজা কালো মরিচ
  • 1 মাথা খাস্তা রোমাইন লেটুস
  • 1 পাঁজরের সেলারি
  • 2 স্ক্যালিয়ন
  • 2 গ্র্যানি স্মিথ আপেল

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন। ওভেন 325 F.এ প্রিহিট করুন

Image
Image

একটি ছোট বেকিং শীটে আখরোট রাখুন। কেন্দ্রের ওভেনে 7 মিনিটের জন্য রোস্ট করুন। আখরোটগুলি একটি সুন্দর সোনালী বাদামী রঙের হওয়া উচিত এবং গাঢ় নয় (যদি সেগুলিও পায়অন্ধকার, তারা তিক্ত হয়ে যাবে)।

Image
Image

একটি ছোট পাত্রে বা রামেকিনে, অলিভ অয়েল এবং একটু বালসামিক একসাথে একত্রিত করুন, যতক্ষণ না আপনি একটি পুরু, চকচকে ড্রেসিং তৈরি করেন ততক্ষণ পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন। ড্রেসিংয়ের স্বাদ নিন এবং স্বাদে সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

Image
Image

লেটুসটি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং সেলারি এবং স্ক্যালিয়নগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একপাশে রাখুন।

Image
Image

যখন আপনি সালাদ পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হন, আপেলগুলিকে কোয়ার্টার করে কেটে নিন, তারপরে কোরটি সরিয়ে ফেলুন, মোটা করে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আপনি একটি সুন্দর ছোট আপেল খুঁজছেন।

Image
Image

স্যালাড শাক এবং শাকসবজি বাটিগুলির মধ্যে ভাগ করুন বা একটি বড় সার্ভিং ডিশে একত্রিত করুন, তারপর প্রতিটির উপরে আপেল ছিটিয়ে দিন। আলতো করে প্রতিটির উপর আখরোট গুঁড়ো করুন যাতে সমস্ত টুকরো সালাদের উপর পড়ে। একটি চা চামচ ব্যবহার করে, ড্রেসিং সঙ্গে গুঁড়ি গুঁড়ি. অবিলম্বে পরিবেশন করুন।

Image
Image

টিপস

  • আপনি সমস্ত ভিনেগার ব্যবহার নাও করতে পারেন, অথবা আপনার একটু বেশি প্রয়োজন হতে পারে-এটি নির্ভর করবে আপনি যে বালসামিক ব্যবহার করছেন তার মানের উপর। পুরানো, আরও ব্যয়বহুল প্রকারগুলি শুরু করার জন্য বেশ মোটা, তাই আপনার খুব কম প্রয়োজন হতে পারে৷
  • আপনি যদি তাৎক্ষণিকভাবে সালাদ পরিবেশন না করেন তবে আপেল তৈরি করতে চান, বেশিক্ষণ রেখে দিলে সেগুলি বাদামী হয়ে যাবে, তাই পানিতে ২ চা চামচ লেবুর রস যোগ করুন এবং কাটা আপেলের ওপর ঢেলে দিন। এটি আপেলগুলিতে কিছুটা স্বাদ যোগ করবে তবে সুস্বাদু সালাদ থেকে দূরে থাকবে না।

রেসিপির ভিন্নতা

চূর্ণ করা ফেটা পনির, নরম ছাগলের পনির, বা কাটা মাঞ্চেগো দিয়ে টপ করে নোনতা সমৃদ্ধি যোগ করুনপনির।

কোন ধরনের আপেল সালাদের জন্য ভালো?

খাস্তা আপেলগুলি সালাদের জন্য সেরা কারণ তারা একটি সুস্বাদু তাজা, কুঁচকে যায়। আপনার অন্যান্য উপাদানের সাথে সুন্দরভাবে জোড়া লাগে এমন একটি বৈচিত্র্য চয়ন করুন - একটি মিষ্টি আপেল যেমন গালা বা হানিক্রিস্প বিশেষ করে নোনতা, মসলাযুক্ত বা টার্ট উপাদান যেমন ফেটা পনির বা লেবু ভিনাইগ্রেটের সাথে ভালোভাবে জোড়া। গ্র্যানি স্মিথের মতো একটি টার্ট আপেল হালকা, মিষ্টি উপাদান, যেমন কাটা খেজুর বা বালসামিক ড্রেসিংয়ের সাথে সুন্দরভাবে জোড়া দেয়।

সালাদে কোন বাদাম ভালো যায়?

সালাদে বিভিন্ন ধরনের বাদাম ভালো কাজ করে- এমন একটি বাদাম বেছে নিন যা বিদ্যমান স্বাদের সাথে ভালো কাজ করে এবং একটি সুন্দর ক্রঞ্চ প্রদান করে। পেস্তা এবং আখরোটগুলি সাইট্রাস, অ্যাভোকাডো এবং আপেলের মতো ফলের উপাদানগুলির সাথে সুস্বাদু। Hazelnuts এবং pecans পনির সহ একটি বীট সালাদে টোস্টিক সমৃদ্ধি যোগ করে, যখন চিনাবাদাম একটি এশিয়ান-স্টাইলের সালাদে তাদের স্বাক্ষর স্বাদ যোগ করে।

প্রস্তাবিত: