সুচিপত্র:
2024 লেখক: Isaac Marshman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 05:55
অবশ্যই, কুকিজ দারুণ, কিন্তু কুকির ময়দা কে না পছন্দ করে? মিক্সিং বাটি থেকে স্নিকিং কামড় সম্পর্কে কিছু আছে যা এটিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে। দুর্ভাগ্যবশত, নিয়মিত কুকি ময়দা কাঁচা খাওয়ার জন্য সবচেয়ে নিরাপদ নয়। এখানেই ভোজ্য কুকি ময়দা আসে।
এই ভোজ্য পিনাট বাটার কুকি ডফ রেসিপিতে তাপ-চিকিত্সা করা ময়দা ব্যবহার করা হয় এবং ডিম নেই, এটি খাওয়ার জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ করে তোলে। তাপ চিকিত্সা ময়দা দ্রুত এবং সহজ এবং সময়ের আগে করা যেতে পারে. হয় 30-সেকেন্ডের বৃদ্ধিতে ময়দাটি মাইক্রোওয়েভ করুন বা একটি তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার 165 ফারেনহাইট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ময়দাকে ঠান্ডা হতে দিন এবং এই লোভনীয় ভোজ্য কুকি ময়দা তৈরি করতে এটি ব্যবহার করুন। ময়দা চিকিত্সা করার পরে কোন রান্না জড়িত নেই, এটি বাচ্চাদের জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি তৈরি করে৷
ভোজ্য কুকির ময়দা মসৃণ রাখার সময় ক্রিমি পিনাট বাটার প্রচুর পিনাট বাটারের স্বাদ যোগ করে। আপনি যদি কিছু টেক্সচার চান, আপনি কুঁচকানো চিনাবাদাম মাখন ব্যবহার করতে পারেন - ময়দা একত্রিত করতে আপনাকে আরও দুধ বা ক্রিম যোগ করতে হতে পারে। যেমন আছে তেমন পরিবেশন করুন বা আপনার পছন্দের মিক্স-ইন যোগ করুন, যেমন M&Ms, চকলেট চিপস, পিনাট বাটার চিপস, বা কাটা চিনাবাদাম।
"পিনাট বাটার ভক্তদের জন্য, এটি আপনার নতুন প্রিয় খাবার হতে চলেছে! এটিকে কিছু চকলেট ওয়েফার কুকিজের সাথে পরিবেশন করুন বা এটি আপনার প্রিয় আইসক্রিমে যোগ করুন। ময়দা গরম করে এটি খাওয়া নিরাপদ করে তোলে এবং তুমি এটা খাবেচামচ দিয়ে কুকি ময়দা।" -ট্রেসি উইল্ক
উপকরণ
- 1 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 6 টেবিল চামচ লবণবিহীন মাখন, নরম করা
- 1/2 কাপ ক্রিমি পিনাট বাটার
- 1/2 কাপ প্যাক করা ব্রাউন সুগার
- 1/4 চা চামচ কোশার লবণ
- 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 থেকে 3 টেবিল চামচ দুধ বা ভারী ক্রিম
- 1 কাপ পর্যন্ত মিক্স-ইন যেমন চকোলেট চিপস, ঐচ্ছিক
এটি করার পদক্ষেপ
উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।
একটি ছোট তাপরোধী বাটিতে ময়দা যোগ করে এবং 30-সেকেন্ড বৃদ্ধির জন্য মাইক্রোওয়েভ করে তাপ ব্যবহার করুন, প্রতিবার নাড়ুন, যতক্ষণ না এটি একটি তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটারে 165 F রেজিস্টার করে। (বিকল্পভাবে, একটি ছোট রিমযুক্ত বেকিং শীটে ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং 350 ফারেনহাইট তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।)
ময়দা ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। ময়দা আঠালো হলে, ব্যবহার করার আগে ফেটিয়ে নিন বা চেলে নিন। দ্রষ্টব্য: ময়দা তাপ চিকিত্সা সময়ের আগে করা যেতে পারে।
একটি মাঝারি মিশ্রণের বাটিতে নরম করা মাখন এবং চিনাবাদামের মাখন যোগ করুন। একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে মাঝারি গতিতে 1 মিনিট বা মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
ব্রাউন সুগার এবং লবণ যোগ করুন। একত্রিত করতে মাঝারি গতিতে বিট করুন তারপর গতি বাড়িয়ে মাঝারি-উচ্চে করুন এবং চিনি দ্রবীভূত করতে 3 মিনিটের জন্য বীট চালিয়ে যান। মিশ্রণটি মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া উচিত।
ভ্যানিলা যোগ করুন এবং একত্রিত করতে মিশ্রিত করুন। ময়দা যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান।
1 টেবিল চামচ দুধ বা ভারী ক্রিম যোগ করুন এবং একত্রিত করতে মেশান। 1 যোগ করতে থাকুনআপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছানোর জন্য একবারে আরও টেবিল চামচ।
মিক্স-ইন যোগ করলে, কাঠের চামচ বা রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন। ফ্রিজে পরিবেশন বা সংরক্ষণ করুন।
কাঁচা ময়দা গরম করার উপায়
কাঁচা আটা খাওয়া খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঝুঁকি তৈরি করে। রেসিপিতে ব্যবহার করার আগে ময়দা দ্রুত গরম করুন: 350 ফারেনহাইট ওভেনে 10 মিনিটের জন্য কুকি শীটে টোস্ট করুন; অথবা 30-সেকেন্ডের ব্যবধানে উচ্চ শক্তিতে একটি পাত্রে ময়দা মাইক্রোওয়েভ করুন, থার্মোমিটার 165 F. না পড়া পর্যন্ত বিরতির মধ্যে তাপ বিতরণ করতে নাড়ুন
রেসিপির ভিন্নতা
- মিনি রিজের কাপ, রিজের টুকরো, পিনাট বাটার চিপস, চকোলেট চিপস, M&Ms, কাটা চিনাবাদাম এবং আরও অনেক কিছুর মতো মজাদার মিক্স-ইন যোগ করার চেষ্টা করুন।
- PB&J সংস্করণের জন্য আধা কাপ বা তার বেশি কিছু ঘন জ্যামের মধ্যে ঘোরান।
- আধা কাপ বা তার বেশি মার্শম্যালো ফ্লাফে ঘূর্ণায়মান একটি ফ্লাফারনাটার নিতে।
- ভেগান মাখন এবং নন-ডেইরি মিল্ক ব্যবহার করে এই রেসিপিটি ভেগান তৈরি করুন।
কীভাবে সংরক্ষণ এবং হিমায়িত করবেন
- এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে একটি আবৃত পাত্রে ভোজ্য কুকির ময়দা সংরক্ষণ করুন।
- আপনি ভোজ্য কুকি ময়দা হিমায়িত করতে পারেন। ঠাণ্ডা ময়দাটিকে বলগুলিতে রোল করুন, একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং হিমায়িত করুন। একবার হিমায়িত হয়ে গেলে, একটি জিপ-টপ ফ্রিজার ব্যাগে স্থানান্তর করুন এবং তিন মাস পর্যন্ত হিমায়িত করুন। পরিবেশনের আগে ফ্রিজে হিমায়িত বা গলানো উপভোগ করুন।
আমি কি ভোজ্য কুকি ডো বেক করতে পারি?
যেহেতু ভোজ্য কুকির ময়দায় ডিম বা কোনো খামির থাকে না, তাই আমরা এটি বেক করার পরামর্শ দিই না। ময়দা তৈরি হবেঅত্যন্ত ফ্ল্যাট কুকিজ এবং সম্ভবত আপনি যে টেক্সচারটি খুঁজছেন সেটি তাদের থাকবে না। আপনি যদি কিছু বেকড পিনাট বাটার কুকিজ চান, একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি চেষ্টা করুন।
প্রস্তাবিত:
নরম এবং চিবানো পিনাট বাটার কুকি রেসিপি
ব্রাউন সুগার সহ এই নরম এবং চিবানো পিনাট বাটার কুকিগুলি তৈরি করার জন্য একটি স্ন্যাপ এবং ভিড়কে খুশি করে
পিনাট বাটার শর্টব্রেড কুকি রেসিপি
এই সহজ পিনাট বাটার শর্টব্রেড কুকিগুলি সুস্বাদু, তৈরি করা সহজ এবং ডিম ছাড়া। তারা চিনাবাদাম প্রেমীদের জন্য নিখুঁত চিনাবাদাম মাখন আচরণ
ভোজ্য কুকি ময়দার রেসিপি
অবশেষে, একটি কুকি ময়দা যেখানে আপনি বিটার এবং বাটি চাটতে নিরাপদ বোধ করতে পারেন। এই ভোজ্য কুকি ময়দা বিশেষভাবে কাঁচা উপভোগ করার জন্য তৈরি করা হয়
নো-বেক পিনাট বাটার কুকি রেসিপি
নো-বেক পিনাট বাটার কুকিজ তৈরি করা সহজ, ওভেনের প্রয়োজন হয় না এবং ক্রিমি পিনাট বাটার এবং ওটসে পূর্ণ
ওটমিল এবং পিনাট বাটার সহ সহজ নারকেল কুকি রেসিপি
পিনাট বাটার এবং ব্রাউন সুগার এবং নারকেল সহ ওটমিল নারকেল কুকিজ। ওটমিল নারকেল কুকি রেসিপি