শীট প্যান ফ্রেঞ্চ টোস্ট রেসিপি

সুচিপত্র:

শীট প্যান ফ্রেঞ্চ টোস্ট রেসিপি
শীট প্যান ফ্রেঞ্চ টোস্ট রেসিপি
Anonim

স্টোভ টপ এবং স্কিললেটগুলি খালাস করুন এবং এর পরিবর্তে ফ্রেঞ্চ টোস্ট প্রাতঃরাশের জন্য শীট প্যানের জাদুর উপর নির্ভর করুন। এই শীট প্যান ফ্রেঞ্চ টোস্টটি এখনও মাখনযুক্ত, খাস্তা ফ্রেঞ্চ টোস্ট দেয় একটি প্রি-হিটেড শীট প্যানের জন্য ধন্যবাদ যা কাস্টার্ড-ডুবানো এবং মাখনযুক্ত রুটির টুকরো প্যানে আঘাত করার পরে একটি নিখুঁত সিয়ার দেয়। নিজেকে এক কাপ তাজা কফি বা চা ঢালুন (অথবা আরও ভাল, একটি ঝকঝকে প্রাতঃরাশ বেভ), ফিরে বসুন এবং আপনার চুলাকে আপনার জন্য ব্রাঞ্চের কাজ করতে দিন।

“একসাথে ফ্রেঞ্চ টোস্টের একাধিক টুকরো বেক করার জন্য একটি শীট ট্রে ব্যবহার করা একই সময়ে সমস্ত স্লাইস প্রস্তুত এবং গরম করার একটি বুদ্ধিমান উপায়। আমি দুটি ভিন্ন ধরণের রুটি (সাদা এবং পুরো শস্য) চেষ্টা করেছি। উভয়ই প্রান্তের চারপাশে সুস্বাদুভাবে কুঁচকে গিয়েছিল এবং মাঝখানে কাস্টার্ডি ছিল। -ডায়ানা অ্যান্ড্রুজ

Image
Image

উপকরণ

  • 4টি বড় ডিম
  • 1 কাপ দুধ
  • 1 টেবিল চামচ চিনি
  • কোশের লবণের ড্যাশ
  • 1 চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস, ঐচ্ছিক
  • 1/2 চা চামচ দারুচিনি, ঐচ্ছিক
  • 1 টেবিল চামচ লবণবিহীন মাখন
  • 6 থেকে 9 স্লাইস রুটি, বিশেষত বাসি বা দিনের পুরনো রুটি

এটি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।

Image
Image

ওভেনের মাঝখানে একটি বড় রিমযুক্ত শীট প্যান রাখুন এবং ওভেনটি 400 ফারেনহাইট তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।ওভেন 400 ফারেনহাইটে পৌঁছেছে, আপনি কাস্টার্ড প্রস্তুত করার সময় শীট প্যানটিকে গরম ওভেনে অতিরিক্ত 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

Image
Image

একটি চওড়া, অগভীর বাটি বা পাই প্লেটে ডিম ভেঙে ফেলুন এবং কাঁটাচামচ বা হুইস্ক দিয়ে হালকাভাবে পিটিয়ে নিন। ফেটানো ডিমের মধ্যে দুধ, চিনি, লবণ এবং যদি ব্যবহার করা হয় তবে ভ্যানিলা নির্যাস এবং দারুচিনি ফেটিয়ে নিন। একপাশে রাখুন।

Image
Image

কাস্টার্ড সহ পাউরুটির টুকরোগুলিকে একটি করে বাটিতে বা প্লেটে রাখুন। পাউরুটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য ডিমের মিশ্রণটি ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে সাবধানে অন্য দিকে প্রলেপ দিন। ভেজানো রুটি একটি আলাদা প্লেটে রাখুন এবং যতক্ষণ না সব রুটি ভিজে যায় ততক্ষণ চালিয়ে যান।

Image
Image

চুলা থেকে সাবধানে গরম শীট প্যানটি সরিয়ে প্যানে মাখন যোগ করুন, এটি গলে যাওয়া পর্যন্ত ছড়িয়ে দিন।

Image
Image

মাখনযুক্ত প্যানে ভেজানো পাউরুটির টুকরো যোগ করুন, সমানভাবে ফাঁক করুন। প্যানটি ওভেনে ফিরিয়ে দিন এবং তাপমাত্রা 375 ফারেনহাইটে কমিয়ে দিন। যতক্ষণ না পাউরুটির তলা সমানভাবে পুড়ে যায় এবং সোনালি বাদামী হয়, প্রায় 15 থেকে 20 মিনিট রান্না করুন।

Image
Image

প্রতিটি পাউরুটির টুকরো ফ্লিপ করুন এবং পাউরুটি অন্য দিকে বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে চুলায় প্যানটি ফিরিয়ে দিন, অতিরিক্ত 6 থেকে 8 মিনিট। আপনার পছন্দের টপিং সহ অবিলম্বে পরিবেশন করুন।

Image
Image

ফ্রেঞ্চ টোস্টের জন্য আমার কী ধরনের রুটি ব্যবহার করা উচিত?

  • ফ্রেঞ্চ টোস্টের জন্য সবচেয়ে ভালো ধরনের রুটি নির্ভর করে আপনি যে ধরনের রেসিপি তৈরি করছেন তার ওপর। একটি স্টাফড ফ্রেঞ্চ টোস্ট বা এই ক্রিম ব্রুলি ফ্রেঞ্চ টোস্টের জন্য, ব্রোচে এবং চাল্লার মতো ঘন রুটি এই ক্ষয়প্রাপ্ত রেসিপিগুলির জন্য একটি ভাল পছন্দ।যাইহোক, এই শীট প্যান রেসিপিটি একটি প্রতিদিনের, দ্রুত ফ্রেঞ্চ টোস্টের জন্য, যার অর্থ হল আপনার প্রিয়, আগে থেকে কাটা, মুদি দোকানের সাদা বা গমের রুটির রুটিটিও কৌশলটি করবে৷
  • ফ্রেঞ্চ টোস্ট তৈরি করার সময় সবচেয়ে বড় যে জিনিসটি মনে রাখতে হবে তা হল রুটির টুকরোগুলিকে রাতারাতি বসতে দেওয়া বা এই রেসিপিটির জন্য সামান্য বাসি রুটির একটি রুটি থেকে টেনে নেওয়া, কারণ এটি সর্বাধিক কাস্টার্ডকে ভিজিয়ে রাখার অনুমতি দেবে। ভেজা সমাপ্ত পণ্য।
  • এই রেসিপিটি পাতলা, মুদি দোকানের স্টাইলের রুটি রুটি বেক করার জন্য নির্ধারিত, তাই আপনি যদি ব্রোচে বা চাল্লার মতো মোটা বা ঘন রুটি ব্যবহার করতে চান, তাহলে প্রতি পাশে 3 থেকে 4 মিনিট বেক করার সময় বাড়াতে পরিকল্পনা করুন।

টিপ

শীট প্যান গরম করার আগে, আপনার সমস্ত পাউরুটির টুকরো একটি প্যানে মাপসই করা যায় কিনা তা নিশ্চিত করে দেখুন। ব্রেডের উপর নির্ভর করে ব্রেড স্লাইসের আকার পরিবর্তিত হবে। যদি একটি দ্বিতীয় শীট প্যান প্রয়োজন হয়, দুটি প্যান গরম করুন এবং দ্বিতীয় শীট প্যানে একটি অতিরিক্ত টেবিল চামচ মাখন ব্যবহার করুন৷

ক্যারামেলাইজড সুগার শিট প্যান ফ্রেঞ্চ টোস্ট

আপনার ফ্রেঞ্চ টোস্টে ক্যারামেলাইজড সুগার ফিনিশের জন্য, এই পরিবর্তনটি চেষ্টা করুন:

হট শীট প্যানে মাখন যোগ করার পরে, কিন্তু পাউরুটির টুকরোগুলি নিচে বিছিয়ে দেওয়ার আগে, প্যানের উপরে সমানভাবে 1 টেবিল চামচ দানাদার চিনি বা দারুচিনি চিনি ছিটিয়ে দিন। ভেজানো পাউরুটির টুকরোগুলি চিনিযুক্ত মাখনের উপর রাখুন এবং রেসিপি অনুযায়ী বেক করুন। এটি সমাপ্ত টুকরোগুলির চারপাশে একটি ক্রিস্পি ক্রাস্ট তৈরি করবে যা একটি ব্রুলি ফিনিশের মতো হবে৷

কীভাবে সংরক্ষণ করবেন এবং পুনরায় গরম করবেন

যেকোন অবশিষ্ট ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্লাইস একটি ঢাকা পাত্রে বা এক টুকরোতে মোড়ানো ফ্রিজে রাখুন4 দিন পর্যন্ত ফয়েল। আবার গরম করতে, স্লাইসগুলিকে গরম করুন এবং মাঝারি থেকে মাঝারি-নিম্ন আঁচে একটি স্কিললেটে রুটিটি পুনরায় খাস্তা করুন, উভয় দিকে গরম করার জন্য উল্টে দিন, অথবা একটি টোস্টার ওভেনে স্লাইসগুলি পপ করুন এবং প্রায় 1 মিনিটের জন্য একটি কম সেটিংয়ে পুনরায় গরম করুন।

প্রস্তাবিত: