সুচিপত্র:
2024 লেখক: Isaac Marshman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 05:55
মাই তাই একটি আইকনিক গ্রীষ্মমন্ডলীয় রাম ককটেল এবং আমেরিকার অন্যতম জনপ্রিয় ককটেল। তাহিতিয়ান ভাষায় পানীয়টির নামের অর্থ "এই বিশ্বের বাইরে" এবং প্রাথমিক চুমুক নেওয়ার জন্য এটি প্রথম মাই তাই পানকারীর প্রতিক্রিয়া ছিল বলে জানা গেছে। যদিও অন্যরা মাই তাই আবিষ্কারের দাবি করেছে, গৃহীত গল্পটি 1944 সালে ক্যালিফোর্নিয়ার ওকল্যান্ডে ট্রেডার ভিকের আসল অবস্থানে ভিক্টর বার্গেরনকে কৃতিত্ব দেয়। কয়েক দশক ধরে, এটি বিভিন্ন ফল অন্তর্ভুক্ত করার জন্য অসংখ্য বার পুনর্নির্মিত হয়েছে এবং বিভিন্ন রঙে প্রদর্শিত হয়েছে৷
আপনি ক্লাসিক রাম ককটেল মিশ্রিত করুন বা গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের পথে যান (অথবা সেগুলি সব চেষ্টা করুন), একটি স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি মাই তাই গ্রীষ্মের পার্টিগুলির জন্য একটি উপযুক্ত পানীয়। সেরা মাই তাইয়ের জন্য মানসম্পন্ন মদ, তাজা চুনের রস এবং চূর্ণ বরফ ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
"ভাল রেসিপি! মাই তাই হল চূড়ান্ত টিকি ককটেল, এবং বেশিরভাগ লোকেরই আসল ককটেল নেই! অরজিট সংগ্রহ করা অপরিহার্য; আপনি এটির বিকল্প করতে পারবেন না। রামও গুরুত্বপূর্ণ। অ্যাপলটন এস্টেট স্বাক্ষর আমার একটা বেসিক মাই তাইয়ের জন্য যান। এটা দারুণ।" -টম মেসি
উপকরণ
- 1 আউন্স রম অ্যাগ্রিকোল, বা বয়স্ক রাম, বা হালকা রাম
- 1/2 আউন্স কমলা কুরাকাও লিকার
- 1 আউন্স তাজা চুনের রস
- 1/2 আউন্স অরজিট সিরাপ
- 1/4 আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1 আউন্স জ্যামাইকান ডার্ক রাম
- চুনের ফালি, গার্নিশের জন্য
- সজ্জার জন্য তাজা পুদিনা স্প্রিগ
এটি করার পদক্ষেপ
উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।
একটি ককটেল শেকারে, রম অ্যাগ্রিকোল (বা বয়স্ক বা হালকা রাম, যদি ব্যবহার করা হয়), কমলা কুরাকাও, চুনের রস এবং অরজিট এবং সাধারণ সিরাপ ঢেলে দিন। প্রায় 2 কাপ চূর্ণ বরফ দিয়ে পূর্ণ করুন।
শেকার সুন্দর এবং হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
একটি দ্বিগুণ পুরানো ধাঁচের গ্লাসে সবকিছু ঢেলে দিন (চানবেন না)।
একটি বার চামচের পিছনে ধীরে ধীরে ঢেলে উপরে গাঢ় রাম ভাসুন।
একটি চুনের টুকরো এবং তাজা পুদিনা দিয়ে সাজান। পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।
মাই তাই কলস
মাই তাইকে একটি কলস পানীয় হিসাবে তৈরি করতে, পছন্দসই পরিবেশনের জন্য রমস, কমলা লিকার এবং সিরাপ বাড়ান। একটি কলসিতে তরল যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন এবং ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হলে, চূর্ণ বরফ ভরা গ্লাসে ঢেলে দিন এবং গার্নিশ যোগ করুন।
একটি মাই তাইয়ের জন্য সেরা রম
বার্গেরন যে রাম ব্যবহার করেছিল তা আর উত্পাদিত হয় না। Beachbum Berry Rhum Clément VSOP Martinique Rum এবং Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum সুপারিশ করছে। আপনি যদি সেগুলি খুঁজে না পান তবে উভয় শৈলীতে অনেকগুলি উপযুক্ত বিকল্প রয়েছে এবং হালকা রাম হল রম অ্যাগ্রিকোলের একটি জনপ্রিয় বিকল্প৷
রেসিপির ভিন্নতা
- একটি খেজুর গাছের প্রতীক হিসেবে, পুদিনার ঐতিহ্যবাহী গার্নিশ এবং একটি চুনের খোসা (অর্ধেক চুন আংশিকভাবে একটি রিমার দিয়ে ফাঁপা করে রাখা) নিয়ে যানগুঁড়ো বরফ. একটি মজার কৌশল যা যত্ন সহকারে চালানো উচিত তা হল 151-প্রুফ রাম দিয়ে চুনের খোসা পূর্ণ করা এবং নির্বাপিত এবং পান করার আগে এটিকে আগুনে জ্বালিয়ে দেওয়া।
- একটি ফলদায়ক হাওয়াইয়ান-স্টাইলের মাই তাই ব্যবহার করে দেখুন: 1 আউন্স হালকা রাম, 1/2 আউন্স ট্রিপল সেকেন্ড, 1/4 আউন্স চুনের রস, 1 1/2 আউন্স প্রতিটি আনারস এবং কমলার রস, এবং বরফের সাথে গ্রেনাডিনের ড্যাশ। বরফ দিয়ে অর্ধেক ভরা পুরানো দিনের কাঁচে ছেঁকে নিন, তারপর উপরে 1/2 আউন্স গাঢ় রাম ভাসুন।
- সবুজ-নীল ককটেলের জন্য, যে কোনো মাই তাই রেসিপিতে কমলা লিকার হিসেবে নীল কুরাকাও ব্যবহার করুন।
"মাই তাই" মানে কি?
গল্প অনুসারে, ভিক্টর বার্গেরন 1944 সালে তাহিতি থেকে আসা এক বন্ধুর জন্য ট্রেডার ভিকস-এ একটি নতুন পানীয় মিশিয়েছিলেন। এটি Q. C দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল। কুলার, ডন "বিচকম্বার" বিচের একটি মিশ্রিত পানীয় (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পলিনেশিয়ান-থিমযুক্ত বার দৃশ্যের প্রতিষ্ঠাতা)। তার মাই তাইতে, বার্গেরন "…17-বছর বয়সী জ্যামাইকান জে. রে নেফিউ রাম, তাজা চুন, হল্যান্ডের কিছু কমলা কুরাকাও, রক ক্যান্ডির সিরাপ এবং ফ্রেঞ্চ অরজিটের একটি ড্যাশ…" ব্যবহার করেছিলেন এবং এটিকে সজ্জিত করেছিলেন। চুন এবং পুদিনা তাহিতিয়ান চিৎকার করে বলেছিল, "মাই তাই-রোয়া এ" ("এই পৃথিবীর বাইরে-সেরা!"), বার্গেরনকে তার পানীয়ের নাম দিয়েছিল৷
অরজিট সিরাপ কী দিয়ে তৈরি?
Orgeat হল একটি সিরাপ যা বাদাম, চিনি, জল এবং কমলা ফুলের জল দিয়ে তৈরি যা অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় ককটেলগুলিতে উপস্থিত হয়। অ্যামরেটো লিকারের মতো বাদামের সিরাপ একটি শালীন বিকল্প, যদিও ফুলের সাইট্রাস স্বাদ নেই যা অরজিটকে বিশেষ করে তোলে।
কেন হয়অনেক মাই তাই রেসিপি আছে?
এটি তৈরির পরে, আমেরিকার টিকি বারে অর্ডার করার জন্য "দ্য" পানীয় হিসাবে জম্বি ককটেলকে ছাড়িয়ে যেতে মাই তাইয়ের জন্য বেশি সময় লাগেনি। এই গ্রীষ্মমন্ডলীয়-থিমযুক্ত স্থাপনার মালিক এবং বারটেন্ডাররা প্রতিযোগীদের বিরুদ্ধে রেসিপিগুলি রক্ষা করার জন্য কুখ্যাত ছিল, তাই বছরের পর বছর ধরে রেসিপিগুলি প্রায়শই পরিবর্তন করা হয়েছিল। 1953 সালে, ডন বিচ হাওয়াইয়ের একটি বারের জন্য পানীয়টি পুনরায় তৈরি করে, মাই তাই নাম রেখে আনারস এবং কমলার রস যোগ করে। অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় বারগুলিও এটি অনুসরণ করে, বিক্রয় বাড়াতে মাই তাই নামে আসল রাম ককটেল তৈরি করে। রাম এর উপরে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের অনেকগুলি স্তূপ এবং একটি উজ্জ্বল লাল থেকে উজ্জ্বল নীল পর্যন্ত রঙের পরিসীমা। যদিও এই নতুন সংস্করণগুলি সুস্বাদু হতে পারে, তবে এগুলি মূলত উদ্দেশ্য মতো মাই তাই নয়৷
একজন মাই তাই কতটা শক্তিশালী?
অধিকাংশ মাই তাই রেসিপিগুলি বরং শক্তিশালী পানীয়, যা প্রায় 20 শতাংশ ABV (40 প্রমাণ) মিশ্রিত করে যখন দুটি 80 প্রমাণ রম দিয়ে তৈরি করা হয়। অ্যালকোহলের পরিমাণ পরিবর্তিত হবে; কিছু মাই তাই শক্তিশালী হয়, যখন ফলদায়ক রেসিপিগুলি কিছুটা হালকা হয়।
প্রস্তাবিত:
তাজা আম মাই তাই ককটেল রেসিপি
গ্রীষ্ম হল মাই তাইসের ঋতু, এবং এই আমের মাই তাই রেসিপি জনপ্রিয় রাম ককটেলকে তাজা আমের সাথে একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের মোচড় দেয়
জর্জিয়া অন মাই মাইন্ড ককটেল রেসিপি
দ্য জর্জিয়া অন মাই মাইন্ড হল একটি সহজ ককটেল রেসিপি যা বোরবন, আদা, বেসিল এবং পীচ মিশ্রিত করে এমন একটি দুর্দান্ত পানীয় যা আপনি মিস করতে চান না
শুয়োরের মাংস এবং চিংড়ি দিয়ে সিউ মাই ডাম্পলিং রেসিপি
সিউ মাই হল একটি খুব জনপ্রিয় চাইনিজ ডাম্পলিং ডিশ যা একটি ডিম সাম ব্রাঞ্চের অংশ হিসেবে পরিবেশন করা হয়। এই ডাম্পলিংটি "খোলা-মুখী" যার অর্থ এটি ঘেরা নয়
চিয়াং মাই থেকে থাই জঙ্গল কারি রেসিপি
জঙ্গল কারি উত্তর থাইল্যান্ডের একটি শহর চিয়াং মাই থেকে একটি বিখ্যাত থাই খাবার। যদিও এটি সাধারণত বন্য মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়, আমাদের রেসিপিতে মুরগির মাংস ব্যবহার করা হয়
ঐতিহ্যবাহী ডাচ তাই-তাই কুকি রেসিপি
এই সহজ রেসিপিটি দিয়ে কীভাবে ঐতিহ্যবাহী ডাচ তাই-তাই কুকি তৈরি করবেন তা শিখুন যাতে ডাচ প্যাটিসিরের মতো কীভাবে বেক করতে হয় তার সহায়ক টিপস রয়েছে