সুচিপত্র:
2024 লেখক: Isaac Marshman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 05:55
সমস্ত ফ্রুট বাটার-আপেল বাটার, স্টোন ফ্রুট বাটার, এবং কুমড়ো মাখনের মতো-এই রেসিপিটিতে চিনি কম এবং ঘন, বিস্কুট টপ করার জন্য বা কেকের স্তরগুলির মধ্যে ভরাট হিসাবে ব্যবহার করার জন্য উপযুক্ত। যদিও ফলের মাখন জেলি এবং জ্যামের মতো একই বিভাগে পড়ে এবং একই প্রয়োগে ব্যবহার করা যেতে পারে, ফলের মাখনে আরও ঘনীভূত স্বাদ এবং জ্যামের তুলনায় অনেক কম চিনি রয়েছে।
এই "মাখন"-এ কোনো দুগ্ধ নেই, তবে ধারাবাহিকতা ক্রিমি এবং টেক্সচার মাখনের মতো ঘন, তাই নাম। এই রেসিপিটি চিনি, মশলা এবং অন্যান্য উপাদানের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে কুমড়ো পাই ফিলিং এর পরিবর্তে কুমড়ো পিউরি ব্যবহার করে। আপনি কুমড়ার পিউরি কিনছেন এবং কুমড়ার পাই ভরাট করছেন না তা নিশ্চিত করতে লেবেলটি সাবধানে পড়তে ভুলবেন না কারণ এই ভুলটি অতিরিক্ত মিষ্টি কুমড়া মাখনের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
এই কুমড়ার মাখনটি বড় ব্যাচে তৈরি করুন তারপরে বন্ধু, পরিবারের সদস্য, শিক্ষক বা প্রতিবেশীদের একটি উত্সব শরতের উপহার হিসাবে দিতে সুন্দর বয়ামে যোগ করুন। একটি চতুর উপহারের ধারণা হল এই কুমড়ার মাখনের একটি বয়ামকে একটি সুস্বাদু টক রুটির সাথে যুক্ত করা।
"এই রেসিপিটি একটি সত্যিকারের শরতের (এবং শীতকালীন) আনন্দ। আমি মিষ্টি হিসেবে ম্যাপেল সিরাপ যোগ করতে পছন্দ করতাম, দারুচিনি, কুমড়ো পাই ভাইবসকে সত্যিই হাইলাইট করতে এবং ঝুঁকতে। এই কুমড়ো মাখনের জন্য উপযুক্ত হবে সকালএকটি সদ্য টোস্ট করা ইংরেজি মাফিনের সাথে।" - ট্রেসি উইল্ক
উপকরণ
- 2 (15-আউন্স) ক্যান কুমড়া পিউরি
- 1/2 কাপ আপেল সাইডার
- 1/2 কাপ ম্যাপেল সিরাপ
- 1 টেবিল চামচ কুমড়ো পাই মশলা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1টি দারুচিনির কাঠি
- ২ চা চামচ খাঁটি ভ্যানিলার নির্যাস
এটি করার পদক্ষেপ
উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।
মাঝারি আঁচে একটি মাঝারি সসপ্যানে, কুমড়া, আপেল সিডার, ম্যাপেল সিরাপ, কুমড়ো পাই মশলা, লবণ এবং দারুচিনির কাঠি একত্রিত করুন। তাপ উচ্চতায় বাড়ান এবং মিশ্রণটিকে ফুটিয়ে নিন।
আঁচকে মাঝারি করে কমিয়ে রান্না করুন, প্রায়ই নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন হয়, ২০ থেকে ২৫ মিনিট।
আঁচ থেকে সরান। দারুচিনি স্টিক বাদ দিন, ভ্যানিলা যোগ করুন এবং নাড়ুন। ব্যবহারের আগে প্রায় এক ঘন্টা ঠান্ডা হতে দিন।
সংরক্ষণের জন্য একটি বায়ুরোধী পাত্রে স্থানান্তর করুন।
টিপস
- আপনি যদি নিজের কুমড়োর পাই মশলা তৈরি করতে আগ্রহী হন তবে আপনার প্রয়োজন হবে দারুচিনি, জায়ফল, আদা এবং লবঙ্গ। আপনি কিভাবে মশলা ভারসাম্য আপনার উপর নির্ভর করে. আপনি যদি একটি মসলাযুক্ত কুমড়ো পাই মশলা পছন্দ করেন তবে আরও আদা যোগ করার কথা বিবেচনা করুন। আপনি যদি আরও উষ্ণ কুমড়ো পাই মশলা পছন্দ করেন, দারুচিনি এবং গ্রাউন্ড লবঙ্গ। এমনকি আপনি এলাচ বা স্টার মৌরির স্পর্শও যোগ করতে পারেন।
- অতিরিক্ত, আপনি যদি নিজের কুমড়ো পিউরি তৈরি করতে চান তবে এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন। আপনার সমস্ত শরতের বেকিংয়ের জন্য এটিকে বড় ব্যাচে তৈরি করুন এবং দই, ওটমিল বা টোস্টে ছড়িয়ে দিন।
কীভাবে সঞ্চয় করবেন
কুমড়ার মাখন পচনশীল তাই এটিকে ফ্রিজে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করতে হবে। সঠিকভাবে সিল করা থাকলে এটি 1 মাস পর্যন্ত ব্যবহার করা যেতে পারে।
কুমড়া মাখন কি দিয়ে তৈরি?
কুমড়া মাখন কুমড়া পিউরি, চিনি এবং মশলা দিয়ে তৈরি। এই রেসিপিতে, আপেল সিডার একটি উত্সব অতিরিক্ত গন্ধ হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং ম্যাপেল ঐতিহ্যগত দানাদার চিনি প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহৃত হয়।
প্রস্তাবিত:
র্যাম্প মাখন রেসিপি
ঘরে তৈরি র্যাম্প মাখন তৈরি করে মৌসুমের বাইরে র্যাম্পের স্বাদ উপভোগ করুন
সাইট্রাস-ভেজানো মাখন কেক রেসিপি
সাইট্রাস-ভেজানো মাখন কেকের এই রেসিপিটিতে শুধুমাত্র একটি ডিম ব্যবহার করা হয়েছে এবং এতে একটি লেবু, চুন এবং কমলার সিরায় ব্রাশ করা একটি কোমল কমলা-গন্ধযুক্ত কেক রয়েছে
হোয়াইট স্টক এবং মাখন দিয়ে ক্রিমি পোলেন্টা রেসিপি
Polenta হল একটি ক্রিমি এবং সন্তোষজনক খাবার যা গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা মুরগির সাথে পুরোপুরি যায়। আমাদের রেসিপিটি ইতিমধ্যে প্রস্তুত পোলেন্টা দিয়ে শুরু হয়
Smen প্লেইন লবণযুক্ত সংরক্ষিত মাখন রেসিপি
এটি প্লেইন স্মেনের জন্য একটি সহজ রেসিপি, মরক্কোর সংরক্ষিত মাখন। এটি পনিরের মতো এবং ট্যাগিন এবং অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী মরক্কোর খাবারে যোগ করা হয়
ভিন্নতা সহ সরল রসুন মাখন রেসিপি
এই সাধারণ রসুনের মাখনটি নরম করা মাখন এবং রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ দিয়ে তৈরি করা হয়। রসুনের রুটি বা স্টেক, সামুদ্রিক খাবার, মাছ এবং শাকসবজির জন্য ব্যবহার করুন